Każdego roku kalafior przestaje być ciekawostką i staje się tradycyjnym produktem na stole, więc coraz częściej roślina wypiera inne sezonowe warzywa i szybko podbija duże obszary letnich domków. Wśród wielu odmian kalafiora jedną z najpopularniejszych jest Kozia Dereza. Następnie zostaną wzięte pod uwagę główne cechy rośliny, a także wszystkie subtelności jej udanej uprawy.
Historia wyboru kalafiora Koza Dereza
Ta różnorodność kalafiora jest jednym z najnowszych osiągnięć współczesnej rosyjskiej selekcji. Zakład został wyhodowany na początku 2000 roku w murach petersburskiej firmy Biotechnika. W 2007 r. Hybryda otrzymała oficjalną regionalizację i została wpisana na listę uprawianych roślin dopuszczonych do uprawy. Odmiana jest zatwierdzona do uprawy na dowolnej szerokości geograficznej, ale najlepiej rozwija się w strefach umiarkowanych i południowych.
Opis i charakterystyka
Goat-Dereza należy do tradycyjnych przedstawicieli rodziny Cruciferous. Jest to roczne zioło wykorzystywane do produkcji warzyw sezonowych. Jednak odmiana ma swoje unikalne cechy, które odróżniają ją od pokrewnych odmian i hybryd.
Wygląd kapusty
Jest to roślina średniej wielkości o wysokości około 40 cm System korzeniowy tej kapusty jest włóknisty, znajduje się w górnych warstwach gleby. Jego trzon jest cylindryczny; na wierzchołku znajdują się skierowane poziomo liście o zakrzywionych krawędziach. Średni rozmiar liści to 30 cm, odmiana tworzy raczej zwartą rozetę liściową z lekko przezroczystymi małymi liśćmi.Ich kolor jest nasycony, zielone odcienie, z charakterystyczną białawą woskową powłoką. Średnio pagórkowata głowa o jasnobiałym kolorze powstaje z wylotu liścia. Składa się z małych kwiatostanów o wielkości od 3 do 15 cm. Owoc jest średniej wielkości, jego kształt jest okrągły, tkanki są gęste, umiarkowanie wilgotne w dotyku i nie ma kruchości na głowie. Górna pokrywa jest minimalna, liście praktycznie jej nie zakrywają.
Termin dojrzewania i wydajność
Odmiana kalafiora Kosa-Dereza należy do wczesnych roślin o okresie wegetacji około 50–70 dni. Dzięki temu można go uprawiać nie tylko wszędzie, ale także otrzymywać plony do 3 razy w sezonie. Wydajność odmiany jest dość wysoka, średnie wskaźniki wydajności sięgają 3 kg / 1 m². Ponadto, w zależności od warunków uprawy, waga jednej głowy może wynosić od 600 do 800 g.
Czy wiesz W Rosji kalafior pojawił się w XVIII wieku. Kultura została wprowadzona i spopularyzowana dzięki cesarzowej Katarzynie II.
Zalety i wady odmiany
- Główne zalety odmiany:
- wysoka wydajność;
- przyjazne tworzenie kwiatostanów i dojrzewanie;
- doskonałe właściwości smakowe uprawy;
- gwarantowana stabilność plonu;
- mrozoodporność;
- dobra odporność na poważne choroby kultury;
- prawie idealny kształt owoców;
- dobre przechowywanie i transport;
- produkcja produktów zbywalnych wynosi około 90%.
Ta kapusta ma również niewielkie wady. Przede wszystkim roślina jest uważana za dość kapryśną, dlatego wymaga starannej opieki i codziennej uwagi. Kapusta również wymaga wybielania, w tym celu podczas jej wzrostu musisz zbudować małą kopułę z górnych liści. To zawsze wymaga dodatkowej pracy i dużo czasu.
Zasady uprawy odmian
Istnieją dwa sposoby uprawy kalafiora: sadzonka i sadzonka. Oba dają możliwość uzyskania dobrych sadzonek, ale najlepiej jest uprawiać rośliny przy użyciu sadzonek. Pomoże to uniknąć śmierci młodych roślin, a także zapewni im optymalny mikroklimat do udanego owocowania.
Przygotowanie nasion do siewu
Przygotowanie nasion kalafiora nie różni się od środków przygotowawczych zastosowanych do materiału siewnego innych upraw. Najpierw nasiona należy sprawdzić pod kątem jakości, w tym celu są one wypełnione czystą wodą w temperaturze pokojowej. Nasiona, które pojawiły się na powierzchni filmu wodnego, są odrzucane, nie zawierają zdrowej kiełki, a także składników odżywczych niezbędnych do kiełkowania.
Ważne! Do siewu najlepiej wybrać największe nasiona, ponieważ tylko one mogą zapewnić duże i zdrowe sadzonki, które mogą aktywnie rozwijać się i przynosić owoce w przyszłości.
Następnie nasiona muszą zostać aktywowane, robią to poprzez ogrzewanie w ciepłej wodzie. Nasiona zanurza się na 20 minut w czystej wodzie o temperaturze około + 50 ° C, a następnie ostro schładza w wodzie o temperaturze +18 ... + 20 ° C. Tuż przed sadzeniem nasiona są również sterylizowane. Zrób to, mocząc w roztworach bakteriobójczych. Najczęściej procedurę wykonuje się przy użyciu 70% roztworu alkoholu (około 10 minut) lub 2% roztworu nadmanganianu potasu (20-30 minut).
Dalsza pielęgnacja sadzonek
Nasiona wysiewa się we wspólnych lub pojedynczych pojemnikach w sposób podobny do rzędu, podczas gdy podłoże nie powinno przekraczać 0,5 cm, odstęp między rzędami powinien być utrzymany co najmniej 3 cm. Zasiane pojemniki są przechowywane w dobrze oświetlonym miejscu w temperaturze około + 20 ° C, zapewniając umiarkowaną wilgotność gleby . Około 5 dni po siewie pojawiają się sadzonki, po czym sadzonki są przenoszone na 5 dni do chłodnego miejsca o temperaturze +6 ... + 8 ° С.
Następnie powinna zapewnić dzienny reżim temperaturowy +15 ... + 18 ° С, ze spadkiem nocnym do + 8 ° С. Jest to główny wymóg podczas uprawy kalafiora, w przeciwnym razie nie będzie tworzyć pachnących głów. Jednocześnie gleba jest podlewana oszczędnie, unikając gwałtownego wysychania i podlewania. Rośliny zapewniają dobre oświetlenie z rozproszonym światłem. Kultura jest bardzo wymagająca pod względem składników odżywczych, więc nawożenie sadzonek jest obowiązkowe.
Za pierwszym razem, gdy rośliny osiągną liście fazy 3, pojemniki podlewa się roztworem 2% kwasu borowego (2 g / 1 l wody). Na początku fazy 4 liści sadzonki są karmione roztworem kwasu amonowo-molibdenowego, z obliczeniem 5 g / 10 l wody. Kilka dni przed zanurzeniem kapusty w otwartej glebie jest ona nawożona związkami fosforu i potasu. Aby to zrobić, użyj złożonej mieszaniny składającej się z superfosfatu (2 g / 1 l wody) i chlorku potasu (3 g / 1 l wody).
Przygotowanie terenu i gruntu
Kalafior uwielbia dobrze nawożone gleby, dlatego strona jest przygotowywana około 2 tygodnie przed przesadzeniem roślin. Przede wszystkim gleba jest oczyszczana z resztek roślinnych, a także innych śmieci, a następnie ostrożnie zaorana na głębokość około 30 cm, po czym strona jest nawożona dowolnym nawozem organicznym. Najlepszy do tego jest gnijący obornik lub mieszanka równych części próchnicy, torfu i kompostu.
Nawozy stosuje się w ilości 10 kg / 1 m², po czym miejsce pod łóżkami należy ponownie dobrze zaorać. Podczas przygotowywania strony należy również wziąć pod uwagę wcześniejsze kultury. Co najgorsze, kalafior rośnie i wydaje owoce po innych przedstawicielach Cruciferous, marchwi, buraków, rzodkiewki i daikon. Jednocześnie ogórek, cebula i rośliny strączkowe są uważane za najlepszych poprzedników. Podczas układania łóżek należy również wziąć pod uwagę sąsiadów: kultura nie wytrzymuje sąsiedztwa z dzikimi truskawkami, fasolą i pomidorami.
Przesadzanie sadzonek w otwartym terenie
Nurkowanie sadzonek w otwartej glebie odbywa się około 30 dni po wysianiu nasion. Podczas uprawy w strefie umiarkowanej najlepiej nadaje się do tego okres od początku do końca kwietnia. Kapustę nurkuje się dopiero późnym wieczorem, jednak przy pochmurnej pogodzie można to zrobić przez cały dzień.
Rośliny sadzi się metodą rzędową zgodnie ze schematem 50 × 25 cm, na głębokość około 5–7 cm, a pod każdą rośliną dodaje się około 1 szklanki posiekanego popiołu drzewnego. Stanie się najlepszym źródłem ważnych elementów, które pomogą roślinom aktywnie zakorzenić się w ogrodzie. Pod koniec procedury fabuła jest dobrze nawodniona.
Ważne! Po posadzeniu kiełkuje na 2–3 dni powinny być zacienione. Pomoże to sadzonkom uniknąć negatywnych skutków bezpośredniego światła słonecznego i poprawić jego ukorzenienie.
Podstawowe zasady pielęgnacji kapusty
Kluczem do udanej uprawy każdej rośliny warzywnej jest stworzenie optymalnego mikroklimatu na terenie. Aby to osiągnąć, stosuje się specjalny system do pielęgnacji sadzonek, który pozwala osiągnąć pierwsze sukcesy po kilku tygodniach. Zapewnia umiejętne połączenie regularnego podlewania, górnego opatrunku, a także wykwalifikowanej pielęgnacji gleby.
Zasady podlewania i ubierania się
Koza-Dereza nie wymaga dużej ilości wilgoci, jednak okresowe nawilżanie odmiany jest bardzo ważne. Bez tego nie można uzyskać pachnących głów o jasnym i zapadającym w pamięć smaku. Aby zwilżyć łóżka, nie powinno to być więcej niż 1 raz w tygodniu, w okresach suszy mnogość procedury można podwoić, jednak gleba musi zawsze wyschnąć. Do nawadniania należy używać wyłącznie czystej i osiadłej wody podgrzanej do temperatury otoczenia.
Na otwartej glebie karmią kulturę tylko 3 razy w sezonie. Przy pierwszym nawożeniu łóżek 10-14 dni po nurkowaniu sadzonki, kolejne opatrunki dodaje się na przemian w odstępie 14-20 dni. Jeśli to możliwe, liczbę górnych sosów można zwiększyć, jednak są one wykonywane przed związaniem głów, w przeciwnym razie w owocach mogą gromadzić się azotany i inne szkodliwe substancje.
Do nawożenia łóżek uważa się następujące opcje nawożenia:
- roztwór obornika (1:10);
- płynne odchody ptaków (1:15);
- mieszanka mineralna 50 g superfosfatu, 20 g mocznika i 20 g chlorku potasu (na 10 l wody / 1–2 m²).
Poluzowanie i pielenie
Ponieważ większość systemu korzeniowego kalafiora znajduje się w górnych horyzontach gleby, kultura reaguje negatywnie na spulchnienie gleby, dlatego zaleca się zaniedbanie procedury, w przeciwnym razie istnieje możliwość uszkodzenia korzeni roślin. W tym samym celu pielenie łóżek jest zminimalizowane, co czyni je tylko w razie potrzeby. Możesz prawie całkowicie zrezygnować z rozluźniania i pielenia z mulczowaniem.
Procedura ma nie tylko szkodliwy wpływ na chwasty, ale także tworzy niezbędny mikroklimat w glebie. Łóżka są ściółkowane torfem, humusem, trocinami, igłami drzew iglastych, łupinami nasion itp. Ściółka jest gęsto pokryta okręgiem pnia każdej rośliny, warstwą około 5-10 cm. Warstwa ściółki jest okresowo aktualizowana, co jest szczególnie ważne po ulewnych i obfitych deszczach, gdy jest to część ochronna warstwa jest zmyta.
Czy wiesz Ojczyznę kalafiora uważa się za terytorium Syrii. Dlatego aż do XVIII wieku. w kronikach roślina była znana jako „kapusta syryjska”.
Zwalczanie szkodników i chorób
Uszkodzenia kalafiora z wszelkiego rodzaju chorobami i szkodnikami nie są rzadkie. Każdy hodowca warzyw napotyka ten problem, dlatego przed posadzeniem uprawy należy zapoznać się ze sposobami radzenia sobie z problemami. Jest to jedyny sposób, aby uchronić się przed niską produktywnością łóżek, a także przed zniszczeniem nasadzeń.
Główne choroby dotykające kapusty koziej-derezy:
Tytuł | Najbardziej skuteczny lek do przetwarzania |
Alternarioza | Ciecz Bordeaux, siarka koloidalna, 2% roztwór siarczanu miedzi |
Plamienie pierścienia | Dowolny kompleksowy środek grzybobójczy |
Mokra zgnilizna | 0,4% koloidalny roztwór siarki |
Bakterioza naczyniowa | Planriz, Trichodermin |
Fusarium | Fitosporin, Fundazol |
Peronosporoza | Ridomil Gold |
Za główne szkodniki kapusty uważa się gąsienice szufelki i bielonego kapusty, a także muszkę kapusty. Rozwijając się na powierzchni rośliny, jedzą jej liście, co prowadzi do zahamowania wzrostu kapusty, a także do zmniejszenia jej produktywności.Walczą z gąsienicami, spryskując łóżka Enterobacterin lub innym wymiennym produktem. Mucha może zostać wyeliminowana za pomocą leku „Karbofos”, którego roztwór obficie podlewa obfity krąg roślin, a także nawy boczne.
Funkcje zbioru i przechowywania plonów
Zbiór odbywa się natychmiast po osiągnięciu przez drzewa dojrzałości technicznej, często zajmuje to od 50 do 70 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. Określenie dojrzałości plonu jest dość proste: główki uzyskują nasycony biały kolor i gęstość, a ich średnica wzrasta do 10 cm. Plon jest przycinany starannie, pozostawiając co najmniej 2–4 liście na wylocie. Jeśli na krzaku rozwinie się kilka bocznych pędów, pozostaną 2-3 najsilniejsze (później pojawią się na nich młode głowy).
Kapustę przechowuj w drewnianych lub plastikowych otwartych pojemnikach w chłodnych pomieszczeniach. Do tego najlepiej nadaje się lodówka, piwnica lub piwnica, w których uprawa może być wyposażona w reżim temperaturowy nie wyższy niż + 10 ° C, a także umiarkowaną wilgotność powietrza. W takich warunkach plony można przechowywać do 2 miesięcy po zbiorach. Aby przedłużyć okres przydatności, użyj zamrażania. W takim przypadku głowice zanurza się we wrzącej wodzie na 5 minut. Pozwoli to zaoszczędzić kapustę przez 12 miesięcy po zbiorach.Rośliny Goat-Dereza wyróżniają się uniwersalnym przeznaczeniem. Może być stosowany do przygotowywania świeżych sałatek, dodatków i zup. Kapustę można gotować, duszić i smażyć, w tym w cieście lub bułce tartej. W takim przypadku będzie to idealne uzupełnienie mięsa, ryb lub innych warzyw. Często kapusta jest stosowana jako nadzienie do ciast, a także jako podstawa do produkcji pikli. Odmiana Kosa-Dereza wyróżnia się wczesną dojrzałością, wydajnością i doskonałymi właściwościami produkcyjnymi.
Roślina ta jest dobrze przygotowana do uprawy w gorących i umiarkowanie zimnych regionach, dlatego może być z powodzeniem stosowana do uprawy warzyw domowych i przemysłowych w różnych strefach klimatycznych. Jednak aby uzyskać wysoką plon, kultura powinna zapewniać codzienną opiekę, a także stworzyć specjalny mikroklimat w ogrodzie.