Jedną z najpopularniejszych przypraw w Azji, szeroko stosowaną w kuchni i życiu codziennym, jest zwykły korzeń imbiru. Ma wiele użytecznych właściwości, a jego smak i aromat umożliwiają nadanie gotowego dania lub napoju szczególnie pikantnych nut. Bardziej szczegółowo na temat składu chemicznego przyprawy, jej użytecznych i szkodliwych właściwości, osobliwości działania korzenia na organizm ludzki i jego zastosowania w medycynie ludowej do promowania zdrowia - w dalszej części artykułu.

Charakterystyka imbiru

Pikantny korzeń tego wieloletniego zioła ma nie tylko charakterystyczny pikantny smak i trwały aromat, ale także składa się z wielu składników przydatnych dla ludzkiego ciała. Pozwala to używać go nie tylko jako przyprawy orientalnej, ale także jako leku w celu zapobiegania chorobom i leczenia istniejących dolegliwości.

Czy wiesz Imbir był znany ludzkości już 5000 lat temu, aw sanskrycie był nazywany „rogatym korzeniem”.

Wartość odżywcza 100 gramów produktu:

• zawartość kalorii - 80 kcal;
• białka - 1,8 g;
• tłuszcze - 0,8 g;
• węglowodany - 15,8 g;
• woda - 79 g;
• błonnik pokarmowy - 2 g;
• popiół - 0,8 g.

Unikalny skład chemiczny korzenia zawiera wiele pierwiastków z układu okresowego:

• witaminy - B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• makroskładniki - potas, wapń, magnez, sód, fosfor;
• pierwiastki śladowe - żelazo, mangan, miedź, selen, cynk;
• monosacharydy i disacharydy;
• niezbędne aminokwasy - arginina, walina, histydyna, izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, treonina, tryptofan, fenyloalanina;
• niezbędne aminokwasy - alanina, kwas asparaginowy, glicyna, kwas glutaminowy, prolina, seryna, tyrozyna, cysteina;
• fitosterole;
• nasycone kwasy tłuszczowe - kaprylowy, laurynowy, mirystynowy, palmitynowy, stearynowy;
• jednonienasycone kwasy tłuszczowe - palmitolowy, oleinowy, gadoleinowy;
• wielonienasycone kwasy tłuszczowe - linolowy, linolenowy, Omega-3, Omega-6.

Korzyści zdrowotne i szkody

Ze względu na bogaty skład chemiczny kłącze ma ogromne znaczenie dla ludzi i może być stosowane jako lek. Ale w przypadku chorób lub nieprawidłowego działania niektórych narządów ludzkiego ciała zaleca się skonsultowanie z lekarzem przed użyciem produktu, aby uniknąć szkodliwych konsekwencji.

• Lista przydatnych właściwości katalogu głównego jest przedstawiona poniżej:
• Pomaga walczyć ze zmęczeniem i depresją
• zwiększa odporność organizmu na infekcje;
• eliminuje obrzęki, ponieważ pomaga usunąć nadmiar płynu z organizmu;
• pomaga pozbyć się bólu w żołądku i jelitach;
• łagodzi objawy zatrucia we wczesnej ciąży;
• poprawia trawienie i stymuluje apetyt;
• zapobiega rozwojowi procesów zapalnych w ciele;
• ma właściwości przeciwutleniające, pomagając zwalczać komórki rakowe i pasożyty;
• przyczynia się do normalizacji ciśnienia krwi;
• oczyszcza organizm z toksyn;
• normalizuje poziomy hormonalne;
• skutecznie zwalcza starzenie się, poprawiając kondycję skóry;
• korzystnie wpływa na włosy, nadając im gęsty i zdrowy połysk;
• przyczynia się do utraty wagi, ponieważ zawiera niewiele kalorii;
• poprawia pożądanie seksualne;
• stymuluje krążenie krwi;
• poprawia koncentrację i pamięć.

Ważne! Najbardziej przydatny jest dokładnie świeży, nie wysuszony korzeń imbiru - zawiera maksimum witamin.

• Podczas stosowania imbiru należy zachować ostrożność, ponieważ w niektórych przypadkach ten produkt jest przeciwwskazany do stosowania, powodując negatywne skutki uboczne:
• tworzy dodatkowe obciążenie wątroby, wzmacniając jej funkcję wydzielniczą;
• podrażnia błonę śluzową żołądka i jelit, co może powodować pojawienie się bólu;
• zwiększa ciśnienie krwi, tworząc dodatkowe obciążenie dla serca;
• z przedawkowaniem może powodować zaburzenia trawienia, którym towarzyszy biegunka, nudności i wymioty;
• może powodować reakcję alergiczną, szczególnie u dzieci.

Wykorzystanie imbiru do celów leczniczych

Imbir jest często stosowany w medycynie ludowej do leczenia i zapobiegania różnym chorobom. Ze względu na swoją przydatność ten korzeń ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie narządów wewnętrznych i ich układów, a zatem pomaga zapobiegać zaburzeniom w ich pracy. Przyprawy stosuje się głównie do przygotowywania napojów leczniczych, w których oprócz głównego składnika dodaje się inne przyprawy i produkty.

Możesz zrobić orzeźwiającą lemoniadę z imbiru, dodając do niej żurawinę i limonkę, a także dodając korzeń do mleka. Ale przed leczeniem jakiejkolwiek choroby imbirem musisz skonsultować się z lekarzem, aby nie zaszkodzić swojemu ciału.

Jak wpływa na ciało

Imbir ma złożony wpływ na różne układy narządów ludzkich, dostarczając im niezbędnych witamin i korzystnych substancji. W wyniku tego obserwuje się poprawę stanu zdrowia i dobrego samopoczucia.

• Cechy działania korzenia na ciało są wymienione poniżej:
• poprawia układ trawienny, pomagając pozbyć się zaburzeń odżywiania i uczucia ciężkości w żołądku;
• eliminuje problemy skórne, przyczyniając się do znikania trądziku, wysypki;
• normalizuje funkcjonowanie układu nerwowego, zapewniając działanie uspokajające i poprawiając przepływ krwi do mózgu;
• korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, ponieważ poprawia przepływ krwi, zapobiegając tworzeniu się skrzepów w naczyniach krwionośnych;
• wzmacnia układ mięśniowo-szkieletowy - korzeń pomaga zapobiegać zużyciu stawów, poprawia napięcie mięśni;
• pozytywnie wpływa na układ moczowo-płciowy - przyprawa zmniejsza ból podczas menstruacji u kobiet, a także zwiększa siłę działania u mężczyzn;
• stymuluje układ hormonalny, prowadząc do prawidłowego poziomu hormonów.

Czy powoduje krwawienie

W umiarkowanych ilościach korzeń jest użyteczny dla ludzkiego ciała, ale w niektórych przypadkach nie można go spożywać, aby nie powodować krwawienia. Wynika to z faktu, że imbir rozcieńcza krew i stymuluje krążenie krwi.

• W takich przypadkach może to powodować krwotoki:
• wrzód lub zapalenie żołądka;
• ostre hemoroidy;
• guzy na błonach śluzowych układu pokarmowego;
• zawał mięśnia sercowego;
• druga połowa ciąży;
• obecność otwartych ran na powierzchni skóry.

Ale jeśli dana osoba nie ma tych chorób, jedzenie korzenia nie spowoduje krwawienia. Najważniejsze przy stosowaniu przypraw jest obserwowanie miary i monitorowanie swojego samopoczucia.

Właściwości lecznicze

Imbir jest jednym z głównych składników tradycyjnej medycyny. W Internecie można znaleźć wiele przepisów kulinarnych krok po kroku ze zdjęciami, zgodnie z którymi różne wywary i mikstury lecznicze są przygotowywane z korzenia, uzyskując wiele pozytywnych opinii na temat ich skuteczności. Ponadto napoje i mieszanki z tą przypalającą przyprawą pomagają zapobiegać rozwojowi niektórych chorób. Ale aby osiągnąć pożądany efekt, musisz wybrać korzeń dobrej jakości i wiedzieć, ile produktu użyć do przygotowania produktu.

Lecznicze właściwości korzenia służą do leczenia i zapobiegania takim chorobom:

• zatrucie pokarmowe - w celu złagodzenia skurczów w jelitach i walki z wymiotami, gotuj 100 g mieszaniny piołunu, korzenia kopyta i imbiru w 1 litrze wrzącej wody (składniki miesza się w stosunku 2: 2: 3), a następnie weź przygotowany bulion 200 ml co 60 minut przed jedzeniem;
• ból gardła - w leczeniu gardła można codziennie żuć niewielki kawałek korzenia lub spłukać wywar imbirowy przygotowany ze szczypty suchej przyprawy i 200 ml wody;
• astma - z 250 g zmiażdżonych przypraw i 500 ml alkoholu przygotowuje się nalewkę leczniczą, biorąc na 1 łyżeczkę. 2 razy dziennie;
• przeziębienia, SARS, grypa - mały kawałek startego korzenia wlewa się do szklanki wrzącej wody, dodając plasterek cytryny i miodu, a przygotowaną domową herbatę spożywa się przez cały dzień;
• kaszel, zapalenie oskrzeli - w celu ułatwienia usuwania plwociny przygotowuje się mieszaninę 1 łyżeczki soku z cytryny lub limonki i 1 łyżeczki soku z imbiru, dodając do niej tę samą ilość miodu i 100 ml wrzącej wody;
• hemoroidy - wymieszaj 1 łyżeczkę soku z aloesu i szczyptę startego imbiru, używając przygotowanego preparatu 2 razy dziennie;
• alergia - aby pozbyć się objawów, przygotuj nalewkę z 1 litra wódki, 10 g imbiru, 1 godzinę korzenia matki, 5 granulek czarnego pieprzu i 3 pąków goździków, biorąc go pół łyżeczki 2 razy dziennie;
• niedociśnienie - aby znormalizować poziom ciśnienia krwi, zaleca się picie herbaty od 2 łyżek. W ciągu dnia tarty imbir i 1 litr wrzącej wody, dodając do smaku cytrynę i miód;
• choroby stawów (zapalenie stawów, reumatyzm) - okłady stosuje się na obszary problemowe z mieszanki 2 części zmielonego korzenia, 0,5 części zmielonego ostrego pieprzu, szczypty kurkumy i kilku łyżek oleju sezamowego;
• choroba wątroby - aby zapobiec ich wystąpieniu, użyj naparu w ilości 1 łyżki. woda i 20 g zmiażdżonego korzenia, pijąc 10 kropli produktu codziennie rano 20 minut przed jedzeniem;
• rany skóry i zadrapania - Na uszkodzone obszary nakłada się bawełniany kompres nasączony sokiem imbirowym rozcieńczonym wodą;
• zapalenie gruczołu krokowego u mężczyzn - Wlać 10 g startego korzenia ze 100 ml wódki i nalegać przez 14 dni, a następnie spożywać 10 kropli leku 3 razy dziennie;
• starzenie się skóry - aby poprawić cerę i wygładzić zmarszczki, na skórę nakłada się maskę na 15–20 minut, którą przygotowuje się z małego kawałka zmiażdżonego imbiru, 2 łyżki. miód, 1 łyżka. szpinak, 0,3 łyżki. mięta i kawałki puree bananowego.

Ważne! Dzienna norma świeżego imbiru dla osoby dorosłej wynosi około 10 g.

W jakim wieku można podać dzieci

Korzeń jest bardzo przydatny dla ciała dzieci, ale zaleca się podawanie go dziecku ostrożnie i we właściwym czasie, obserwując reakcję ciała dziecka. Istnieje możliwość wprowadzenia imbiru do diety dzieci po 2 roku życia. Znajomość produktu musi zaczynać się od bardzo małej porcji, aw przypadku alergii pokarmowych natychmiast przerwać przyjmowanie.

Główne zastosowania imbiru dla dzieci są wymienione poniżej:

• Jest częścią syropu na kaszel i przeziębienie, pomagając zamaskować gorzki smak leku:
• Jest składnikiem żywności dla niemowląt, wzmacniając układ odpornościowy;
• stosuje się go podczas przygotowywania wywarów do inhalacji, ponieważ sprzyja wydzielaniu plwociny z płuc i śluzu z nosa, zmniejszając katar i kaszel;
• zalecany do stosowania podczas upośledzenia psychoruchowego;
• stosowany do normalizacji mikroflory jelitowej;
• Jest stosowany jako skuteczny środek wzmacniający podczas epidemii grypy.

Czy wiesz W USA, Anglii i Australii korzeń imbiru jest używany do produkcji napojów alkoholowych - piwa i piwa.

Przeciwwskazania

Pomimo długiej listy pozytywnych właściwości korzenia, w niektórych przypadkach zabrania się jedzenia, aby uniknąć niebezpieczeństwa zaostrzenia chorób i pogorszenia ogólnego samopoczucia.

• Główne przeciwwskazania do stosowania produktu to:
• indywidualna nietolerancja - powoduje ciężką alergię pokarmową w postaci wysypki i zaburzeń trawiennych;
• podwyższona temperatura ciała - korzeń może powodować jeszcze silniejszą gorączkę, ponieważ ma działanie rozgrzewające na ciało;
• przewlekłe choroby wątroby (zapalenie wątroby, marskość wątroby) - stosowanie imbiru stanowi dodatkowe obciążenie dla tego narządu, powodując zaostrzenie choroby;
• kamica moczowa - produkt ma działanie moczopędne i może powodować ruch kamieni wzdłuż przewodów żółciowych;
• druga połowa ciąży - stosowanie imbiru może powodować krwawienie lub przedwczesne porody;
• okres laktacji u kobiet - produkt przenika do mleka matki, zmieniając jego smak i zapach, co może powodować, że dziecko odmawia piersi;
• zaostrzenie nadciśnienia - użycie korzenia zaostrzy przebieg choroby w wyniku podwyższonego ciśnienia krwi;
• krwawienia o różnym charakterze - produkt stymuluje krążenie krwi, co może pogorszyć stan pacjenta;
• choroby żołądka (zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzód, zapalenie jelita grubego) - przypalanie jest silnym drażniącym stanem zapalnym błony śluzowej układu pokarmowego, dlatego powoduje silny ból;
• wiek dzieci do 3 lat - korzeń jest silnym alergenem dla dzieci.

Ważne! Nie zaleca się używania imbiru w nocy, ponieważ tonizuje ciało i powoduje bezsenność.

Imbir jest dobrze znaną i bardzo cenną przyprawą, która przy właściwym stosowaniu może działać leczniczo na organizm. Korzystając z informacji przedstawionych w artykule na temat korzyści i szkód dla korzenia, można go stosować do leczenia i zapobiegania wielu chorobom, a także do wzbogacania organizmu witaminami i wzmacniania odporności.