W 2020 r. Wystawa „Przemysł mleczarski i mięsny” otrzyma nowy rozwój i skupi się na technologiach produkcji mleka i produktów mlecznych. Wystawa odbędzie się pod marką DairyTech w dniach 18–21 lutego 2020 r. W pawilonie 2 Crocus Expo IEC.

Dzisiaj DairyTech - jedyna międzynarodowa wystawa w Rosji, która przedstawia pełną gamę urządzeń do przetwarzania mleka i produkcji mleka Wystawa jest uwzględniona w kalendarzu biznesowym menedżerów, technologów i inżynierów wiodących przedsiębiorstw zajmujących się przetwarzaniem mleka i produktów mlecznych.

Całkowita powierzchnia wystawiennicza przekracza 10 000 m2. Udział w DairyTech to okazja dla producentów i dostawców do zaprezentowania swoich najnowszych produktów i najlepszych produktów profesjonalnej publiczności, a także uzyskania obiektywnej oceny ich przydatności i konkurencyjności poprzez bezpośredni kontakt z technologami i inżynierami przedsiębiorstw przetwórstwa mleka i produkcji mleka, a także dystrybutorami.

Dla odwiedzających DairyTech to okazja w ciągu 4 dni, aby zapoznać się z najszerszym asortymentem najnowszego sprzętu i sprawdzonych rozwiązań wiodących producentów rosyjskich i zagranicznych, aby dokładnie rozwiązać problemy produkcyjne w przeddzień gorącego sezonu.

• Sprzęt i technologie do pierwotnego przetwarzania mleka: sprzęt do dojenia i chłodzenia, sprzęt i narzędzia do mycia, dezynfekcji, sprzęt i technologie określania jakości, automatyzacja procesu produkcyjnego i inne;
• Sprzęt i technologie do produkcji produktów mlecznych: produkty z pełnego fermentacji mleka, sery, masło, koncentraty mleczne, lody, składniki i kultury startowe;
• Urządzenia do pakowania, napełniania i butelkowania: do oczyszczania i przygotowywania wody, butelkowania i zamykania, rozdmuchiwania, pasteryzacji i sterylizacji, pakowania, pakowania i dozowania, a także gotowych opakowań, pojemników, sprzętu do znakowania i etykietowania, urządzeń do ważenia i innych.

Tradycyjnie uczestnicy zaprezentują wiele nowych urządzeń.

Podążając za trendem ekologicznym, SIG Combibloc, główny sponsor wystawy, przygotował próbki innowacyjnych opakowań, takich jak SIGNIA, ECOPLUS i SIGNATURE dla odwiedzających wystawę. Tego rodzaju opakowania zdobyły już wiele najbardziej prestiżowych nagród w branży opakowań. Ponadto wśród nowych produktów producent przedstawi formaty - combiblocMidi / combifitMidi, combidome i combiSmile, a także zaprezentuje swoje najpopularniejsze rozwiązania w zakresie opakowań dla produktów mlecznych: formaty litrowe przeznaczone do długotrwałego spożycia w rodzinie oraz małe, porcjowane formaty, najczęściej reprezentowane w segmencie śmietana, skoncentrowane mleko, sosy, koktajle mleczne itp.

Galdi zaprezentuje najnowocześniejszy sprzęt zaprojektowany zgodnie z najwyższymi standardami jakości do butelkowania świeżych produktów mlecznych, soków, wina, melanżu jajowego, płynnych i sypkich produktów spożywczych w opakowaniach. Specjaliści otrzymają automatyczne maszyny do napełniania o szerokim zakresie wydajności i różnych konfiguracjach, a także opatentowany system dezynfekcji „Ultra Clean System”.

Na stoisku TAURAS-PHOENIX JSC zaprezentowane zostaną szybkie urządzenia do napełniania i pakowania produktów mlecznych wraz z trzema funkcjami procesu technologicznego - płukaniem, butelkowaniem i korkowaniem, maszyną do napełniania produktów spożywczych i nieżywnościowych w gotowe pojemniki z tworzywa sztucznego z późniejszym zamykaniem, a także maszyną do pakowanie produktów do długoterminowego przechowywania o różnej wielkości przy użyciu technologii MAR i wiele innych.

Szczególną uwagę specjalistów przyciągną stoiska producentów urządzeń do produkcji sera.

Po raz pierwszy TECNAL SAS (Francja), światowy specjalista w dziedzinie przygotowania mleka (pasteryzacja, odtłuszczanie, dojrzewanie, filtracja) i technologii serów (ser miękki, ser śmietankowy, ser pleśniowy i ser feta) weźmie udział w wystawie. Facchinetti z Włoch po raz pierwszy zaprezentuje sprzęt do produkcji sera Duński PRIMODAN A / S, producent automatycznych maszyn do napełniania lub zamykania, zaprezentuje swoje innowacje i już ugruntowany sprzęt w dziale opakowań, napełniania i napełniania.

ULMA Packaging, wiodący światowy producent systemów i urządzeń pakujących z 50-letnią historią sukcesu, wprowadzi szybką maszynę poziomą do pakowania w zmodyfikowanym środowisku gazowym z prędkością do 250 ppm. To urządzenie jest zgodne ze wszystkimi nowoczesnymi wymogami i standardami dotyczącymi pakowania żywności. Według producenta, maszyna jest idealnym rozwiązaniem do wysokowydajnych opakowań serowych w porcjach.

Program biznesowy

W ramach programu biznesowego wystawy 2020 odbędzie się ponad 10 odpowiednich wydarzeń branżowych - konferencje, kursy mistrzowskie, okrągłe stoły. Odwiedzający będą mieli trzy dni imprez towarzyszących na najistotniejsze tematy - jest to przegląd światowych trendów oraz sesja plenarna poświęcona punktom wzrostu, nowym produktom oraz technologie w przemyśle mleczarskim, a także sesje, podczas których eksperci dzielą się swoimi doświadczeniami w zakresie systemu Mercury i stosowania znakowania cyfrowego. Szczególną uwagę należy zwrócić na sesję plenarną poświęconą zdrowemu stylowi życia i trendowi ekologicznemu w ramach strategii przedsiębiorstw mleczarskich.

Tetra Pak®, światowy lider w dziedzinie przetwarzania żywności i rozwiązań opakowaniowych, weźmie udział w programie biznesowym DairyTech jako sponsor strategiczny i podzieli się swoją ekspercką wizją trendów wpływających na rozwój nowoczesnego przemysłu mleczarskiego.

Podczas programu biznesowego rosyjscy i międzynarodowi eksperci Tetra Pak podzielą się wynikami najnowszych badań firmy w zakresie zrównoważonego rozwoju, będą rozmawiać o e-trendach we współczesnym handlu detalicznym z wykorzystaniem międzynarodowego doświadczenia, innowacyjnych technologii do wydajnej produkcji półtwardych serów i wielu innych.

Podczas wydarzeń związanych z programem biznesowym eksperci branżowi przedstawią prezentacje i praktyczne przypadki: Olga Abramova (minister rolnictwa Republiki Udmurckiej), Nikołaj Własow (Rosselkhoznadzor), Tatiana Balagula (Rosselkhoznadzor), Artyom Belov (Soyuzmoloko), Elena Sarattseva (Roskachestvo), Elena Kipenova (Valio), Alexander Shirinkin (zakład mleczarski Tula), Julia Eliseeva (Danone w Rosji), Gregory Rose (ekspert w dziedzinie składników i technologii do produkcji sera, Chr. Hansen), Olga Panova (program mleka w szkole w Rosji), Dmitry Rusa Kov (X5 Retail Group), Alina Yukhnevich (Perekrestok), Alexey Mikulich (Santa Impex Brest - Savushkin Product), Elena Melnikova (Molvest), a także eksperci z Wszechrosyjskiego Instytutu Badań Naukowych Przemysłu Mleczarskiego Irina Makeeva i Elena Yurova, przedstawiciele Euromonitor International, Deloitte, Nielsen, Streda Consulting i wiele innych.