Ukraińscy rolnicy natychmiast rozpoczynają dwa niezwykłe projekty dotyczące hodowli kurcząt z wolnego wybiegu. Ptaki będą mieszkać na środku pola amarantusa, jak donosi przewodniczący Stowarzyszenia Amarantów i Producentów Amarantusa Alexander Duda.
Aby rozpocząć projekt, znaleziono dwie farmy, na których w tym roku będą hodowane ptaki z wybiegów. Obie farmy znajdują się w regionie Dniepropietrowska. Jeden z nich zajmuje się produkcją produktów ekologicznych. To jest firma „UkrBioLend”.
Należy zauważyć, że mięso kurczaków, które spożywały zieleninę amarantową lub jej ciasto, ma bardzo dobry smak i właściwości odżywcze. Proces hodowli kurcząt w zaroślach amarantu składa się z kilku etapów. Po pierwsze, ptaki są wprowadzane na pole. Budowane są dla nich domy mobilne. Kiedy rośliny stają się wystarczająco duże, kurczaki są przenoszone na uprawy.Kury chodzą na plantacje, jedzą trawy chwastowe, zbierają owady, zjadają dolne liście amarantusa. Ptaki nie tylko oczyszczają obszar z chwastów, ale także nawożą glebę odchodami. Rośliny amarantowe chronią kury przed drapieżnymi ptakami.
Gospodarstwa ekologiczne, które nie mają własnego kompleksu hodowlanego i stosują wyłącznie nawozy organiczne pochodzenia roślinnego, uważają otrzymywanie odchodów kurcząt za ważny czynnik w utrzymaniu żyzności gleby i plonów.
Takie gospodarstwa otrzymują dobre zbiory komercyjnego amarantu, ponieważ wiechy z nasionami rosną wysoko, a kurczaki ich nie krzywdzą. W wyniku połączenia rosnącego amarantusa i kurcząt uzyskano: jaja kurze i wysokiej jakości mięso, nawozy organiczne do uprawy polowej i nasiona amarantusa.Technologia nie jest prosta (konieczne jest transportowanie paszy, wody, usuwanie jaj z pola, przenoszenie kurników, przemieszczanie ogrodzeń, monitorowanie wszelkiego rodzaju drapieżników itp.) - wymaga dużego nakładu pracy, ale istnieje stały popyt na ten produkt, a opłacalność jego produkcji jest wysoka, podsumował Alexander Duda.