Korzyści płynące z marchwi i soku z marchwi dla ludzkiego organizmu są znane od czasów starożytnych. Jednak ogólnie uważa się, że należy je stosować w celu poprawy funkcjonowania narządów wzroku ze względu na wysoką zawartość witaminy A. Ale rośliny okopowe mają wiele korzystnych skutków dla innych narządów i układów. Niezależnie od tego, czy marchew jest dobra dla żołądka, jelit, wątroby i pęcherzyka żółciowego, dowiesz się z tego artykułu.
Właściwości trawienne marchwi
Marchew jest bogata w witaminy i minerały, a także błonnik. Jest to ostatni element, który ma korzystny wpływ na aktywność układu pokarmowego.
Poprawa procesów metabolicznych
Witaminy B2 i B6, które są częścią roślin okopowych, przyspieszają metabolizm, poprawiają metabolizm tłuszczów i białek oraz stymulują syntezę nienasyconych kwasów tłuszczowych, co z kolei jest dobre dla tych, którzy chcą schudnąć. W większości diet marchew jest jednym ze składników.
Poprawa odpływu żółci i perystaltyki
Marchewki to produkty, które stymulują aktywność pęcherzyka żółciowego i uruchamiają proces tworzenia i wydalania żółci. Przy jego regularnym stosowaniu można uniknąć stagnacji żółci, aw konsekwencji zaburzeń w przewodzie pokarmowym.
Błonnik zawarty w roślinach okopowych ma pozytywny wpływ na ruchliwość jelit, dzięki czemu jest terminowo oczyszczany. Błonnik pokarmowy w kompozycji pomaga zapobiegać rozwojowi zaparć.Czy wiesz W marchwi nie tylko rośliny okopowe nadają się do żywności, ale także część naziemna (wierzchołki). Zieleni dodaje się do zup, dań głównych, sałatek. Użyj go do robienia herbaty.
Poprawa regeneracji błony śluzowej
Przydatne warzywo jest w stanie zmniejszyć procesy zapalne, które zaszły w błonie śluzowej żołądka, a także przyspieszyć odbudowę komórek, dlatego zaleca się spożywanie gotowanej marchewki z chorobą taką jak zapalenie żołądka, ale tylko w fazie remisji.
Jak sok z marchwi wpływa na wątrobę i pęcherzyk żółciowy
Sok z marchwi, a także nieprzetworzone warzywa, ma wiele korzystnych skutków dla organizmu i ma przeciwwskazania.
Korzyść
- Pomarańczowy napój przy regularnym stosowaniu prowadzi do tak pozytywnych zmian w ciele:
- normalizuje wątrobę;
- oczyszcza wątrobę i żółć z toksyn;
- eliminuje zablokowanie przewodów wątrobowych i żółciowych;
- zapobiega stagnacji procesów;
- przywraca tkankę narządów;
- zapobiega tłuszczowemu zwyrodnieniu wątroby;
- poprawia odpływ żółci.
Szkoda i przeciwwskazania
Sok marchwiowy może być szkodliwy, jeśli zostanie użyty zbyt dużo. Osoba może odczuwać zawroty głowy, nudności, zażółcenie skóry.
Osoby z problemami zdrowotnymi mogą pić tylko świeżo wyciśnięty sok. Produkty w sklepie nie powinny być spożywane.
- Sok jest przeciwwskazany w następujących kategoriach osób:
- uczulony na to;
- cierpiący na kamienie nerkowe;
- o zwiększonej kwasowości;
- z zapaleniem żołądka, wrzodem żołądka, zapaleniem trzustki;
- z zapaleniem jelita cienkiego;
- z rozpoznaniem cukrzycy;
- z biegunką;
- z chorobami nerek i wątroby w postaci przewlekłej.
Funkcje użytkowania
Jedzenie marchewki i soku ma swoje własne cechy. Istnieją produkty, z którymi zaleca się łączenie w celu zwiększenia korzystnych efektów.
Ważne! W ciągu dnia osoba dorosła może wypić do 2 szklanek soku z marchwi, dzieci w wieku od 5 do 13 lat - 150 ml, od 1 do 4 lat - 4 łyżki. l
Mieszanka soków
Napój świeżo wyciśniętej marchwi można łączyć z innymi świeżymi warzywami i owocami.
Najpopularniejsze i najbardziej przydatne opcje to:
- z jabłkiem;
- z jabłkiem i burakami;
- z burakami;
- z selerem;
- z burakami i ogórkiem;
- ze szpinakiem;
- z dynią;
- z pomarańczą.
Sałatki Marchewkowe
Sałatki marchewkowe należy doprawić olejem roślinnym (sezamowym, oliwkowym) lub kwaśną śmietaną. Więc warzywo jest lepiej wchłaniane. Pomarańczowe warzywa korzeniowe dobrze łączą się ze świeżymi sałatkami z jabłkami. Ta kombinacja ma korzystny wpływ na błonę śluzową żołądka, normalizuje metabolizm, poprawia przewód pokarmowy.
Ważne! Zdrowy dorosły człowiek może jeść nie więcej niż 400 g marchwi dziennie.
Przydatne wskazówki
Aby warzywo przynosiło tylko korzyści, musisz słuchać następujących zaleceń:
- Użyj rośliny okopowej tylko w dopuszczalnych dawkach.
- W przypadku poważnej choroby przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem.
- Zacznij jeść warzywa powinny być gotowane. Jeśli nie zostaną zaobserwowane negatywne reakcje organizmu, możesz spróbować zjeść niewielką ilość świeżej rośliny okopowej w postaci tartej.
- Aby układ trawienny łatwo strawił roślinę okopową, zaleca się stosowanie jej jednocześnie z olejem roślinnym.
- Aby poprawić wchłanianie soku przez organizm, należy do niego dodać mleko lub odtłuszczoną śmietankę.
- Marchew należy przerwać, jeśli skóra zmieni kolor na pomarańczowy lub żółtawy.
- Podczas przygotowywania soku należy odciąć górę rośliny okopowej, ponieważ gromadzą się w niej azotany.
- Sok nadaje się do spożycia w ciągu 30 minut po wyciśnięciu, jeśli jest przechowywany w temperaturze pokojowej i przez 4 godziny, gdy jest przechowywany w lodówce.
- Gotowanie lub duszenie marchewki należy wykonywać przy zamkniętej pokrywie. Możesz więc zaoszczędzić większość witamin.
- Powinieneś jeść więcej gotowanych warzyw, ponieważ po obróbce cieplnej zwiększa się w nich ilość cennych substancji, w szczególności przeciwutleniaczy.
- Aby zapobiec chorobom wątroby, zaleca się pić napój marchewkowy rano na czczo, powoli, przez rurkę.
- Po świeżym nie jedz słodkich potraw, ciastek.
Czy wiesz Największą marchew na świecie wyhodował farmer Christopher Qually, który mieszka w Stanach Zjednoczonych. Podczas ważenia warzywa okazało się, że jego waga wynosi 10,18 kg. W księdze rekordów Guinnessa utworzono zapis dotyczący gigantycznej uprawy okopowej.
Tak więc marchew i sok z niego mogą wywierać wiele korzystnych skutków na organizm ludzki, w tym poprawiają układ trawienny, oczyszczają wątrobę i normalizują aktywność pęcherzyka żółciowego. W przypadku jakiejkolwiek choroby produkt można spożywać tylko po konsultacji z lekarzem.