Szafran Imereti nazywa się nagietkiem uprawianym w historycznym regionie Gruzji o tej samej nazwie, nagietki - kwiaty, które są często używane do dekoracji ogrodu. Rośliny mają wiele przydatnych właściwości, które zostały szczegółowo opisane poniżej.

Właściwości roślin

Szafran Imereti jest uprawiany na ekologicznie czystych obszarach - jest to nizina w pobliżu brzegów rzeki, otoczona górami i lasami z wielowiekowymi drzewami. Rośliny pochłonęły maksymalnie przydatne substancje, wzbogacając ich skład dużą liczbą pierwiastków.

Czy wiesz W języku kwiatów aksamitka (botaniczna nazwa nagietka) oznacza odwagę i odwagę, będąc symbolem króla świata zwierząt - lwa.

Bogata kompozycja nagietków przyciąga uwagę tradycyjnej i tradycyjnej medycyny.

• Kwiaty mają wiele cech przydatnych dla ludzkiego ciała:
• Stymuluj pracę narządów żółciowych.
• Łagodzić, normalizować sen, eliminować lęk.
• Przyczynia się do regeneracji komórek wątroby.
• Popraw krążenie krwi, znormalizuj procesy krzepnięcia krwi.
• Reguluj poziom glukozy i cholesterolu.
• Popraw trawienie, stymuluj metabolizm.
• Przywróć tło hormonalne.
• Mają właściwości ściągające, moczopędne i przeciwzapalne.
• Pomagają usunąć plwocinę w chorobach płuc i oskrzeli.
• Wyeliminuj infekcje jamy ustnej.
• Pomagają oczyścić organizm z toksyn i produktu rozpadu leków.

Czy wiesz Angielska nazwa rośliny to „nagietek”, a pod tym względem tradycja posadzenia kwiatów u stóp posągu Matki Boskiej. Ponadto, kwiatostany jasnożółtych symbolizowanych złotych monet.

Jakie są różnice między Imereti a szafranem irańskim

Nagietki z Imereti są nazywane szafranem ze względu na ich podobieństwo w aromacie i właściwościach barwiących, które roślina ma dzięki luteinie. Irański lub prawdziwy szafran należy do rodziny Crocus, Iris, podczas gdy Tagetes są przedstawicielami roślin Asters.

Główną różnicą między tymi dwiema kulturami jest to, że krokusy uprawiane są na znamiona, tylko one są wykorzystywane jako przyprawa. To pracochłonność uprawy sprawia, że ​​szafran jest najdroższą przyprawą na świecie. Nagietki są również używane jako przyprawa, ale cały kosz z kwiatami jest poddawany recyklingowi, co zmniejsza koszt przypraw.

Zbiór surowców

Aksamitka musi być w stanie prawidłowo zbierać plony.

Podstawowe zasady dotyczące zbierania surowców:

1. Czas zbiorów od lipca do września, w zależności od klimatu regionu.
2. Pąki powinny być ciasne, mogą być całkowicie otwarte, ale nie więdną.
3. Wytnij roślinę wraz z łodygą i liśćmi na poziomie 15 cm od powierzchni gleby.
4. Możliwe jest suszenie zarówno w stanie zawieszonym - pęczek, jak i na poziomej powierzchni.

Ważne! Surowce należy suszyć pod baldachimem. Bezpośrednie światło słoneczne niszczy korzystne właściwości kwiatów.

Po wyschnięciu kwiatostan należy rozłożyć na nasiona i części użyte do gotowania lub obróbki. Do przechowywania produkt umieszcza się w tkaninach lub papierowych torbach, w szklanych pojemnikach z pokrywką, czyści w suchym miejscu.

W razie potrzeby używaj suszonych surowców.

Zakres aksamitek

W medycynie ludowej istnieje wiele przepisów na przygotowywanie leków z płatków lub liści rośliny.

• Przygotuj leki, które pomogą w różnych bolesnych stanach:
• osłabiona odporność;
• zaburzony metabolizm;
• wysypka skórna po ukąszeniach owadów;
• kaszel
• pokrzywka;
• choroba błony śluzowej oka;
• choroby wątroby, trzustki;
• zapalenie ucha środkowego;
• trądzik i trądzik.

Kwiaty jednoroczne są popularne w ogrodnictwie jako jasna dekoracja klombów. Monoplantacja gatunków o różnych kolorach wygląda spektakularnie: pomarańczowo i żółto. Możesz zrobić kwietnik w postaci dwukolorowej spirali, motyla, słońca i innych.

Roślina dobrze komponuje się z innymi kwiatami:

• lwia paszcza
• alisum;
• petunia;
• Sylvia;
• Chryzantema
• rumianek

Ważne! Nie jest pożądane sadzenie nagietków w pobliżu róży: uciskają królową ogrodową.

Popularnym wśród ogrodników jest stosowanie aksamitek jako środka odstraszającego. Kwiaty mają zdolność odstraszania szkodników ogrodowych, dlatego często można zobaczyć jasne krzewy wokół warzyw, roślin okopowych lub melonów.

Dania kuchni gruzińskiej słyną z obfitości różnych przypraw, wśród których szafran Imereti zajmuje czołowe pozycje. Z powodu przypraw bogaty aromat kwiatowo-owocowy i atrakcyjny ciepły pomarańczowy kolor pojawiają się w wypiekach.

Przygotowanie kulinarnych arcydzieł z drobiu i mięsa bez tej przyprawy w Gruzji jest po prostu bzdurą.

Aksamitki są dodawane prawie wszędzie:

• do sałatek;
• pierwszy i drugi kurs;
• zimne i gorące przekąski;
• sosy i sos;
• pasty;
• marynaty;
• rolki.

Miętowa goryczka płatków jest wykorzystywana do przygotowywania napojów alkoholowych i herbaty. Naczynie ozdobione całym koszem lub płatkami wygląda oryginalnie.

Szafran Imereti nie ma nic wspólnego (w sensie botanicznym) z prawdziwą rośliną krokusową, ale nie jest gorszy pod względem użytecznych i aromatycznych właściwości. Te kwiaty są dostępne, można je uprawiać i zbierać niezależnie, stosując jako produkt leczniczy i jako aromatyczną przyprawę kulinarną.