Pieprznik jadalny to jadalny grzyb, który można spożywać nie tylko po obróbce cieplnej, ale także w jego surowej postaci, jednocześnie uzyskując ogromne korzyści. Jakie właściwości ma uważany przedstawiciel królestwa grzybów i ile grzybów niepoddanych obróbce termicznej może jeść osoba dorosła, przeczytaj poniżej.

Skład chemiczny kurki

Ta odmiana grzybów charakteryzuje się bogatym składem witamin i minerałów:

Oprócz witamin, mikro i makroelementów kurki są bogate w aminokwasy organiczne, które są niezbędne dla ludzkiego organizmu.

Obejmują one 3 rodzaje rozważanych elementów:

• nasycony - mirystyczny, palmitynowy, stearynowy;
• jednonienasycony - palmitolowy, oleinowy;
• wielonienasycony - linolowy, Omega-6.

Wartość odżywcza

Na 100 g surowych kurków tylko 19 kcal.

Czy wiesz Nazwa kurków wcale nie jest związana z bestią o tej samej nazwie. Pochodzi od starosłowiańskiego słowa „lis”, co oznacza żółty, czerwony kolor.

Spośród nich:

• białko - 1,5 g;
• tłuszcze - 1,1 g;
• węglowodany - 1 g;
• błonnik pokarmowy - 7 g;
• woda - 88,5 g;
• popiół - 1 g.

Korzyści z kurkami dla ciała

Omawiany produkt ma silne działanie przeciw robakom. Efekt osiąga się dzięki zawartości chinomannozy w składzie kurki. Substancja delikatnie oczyszcza organizm z różnego rodzaju pasożytów. Jego zaletą jest zdolność do działania nie tylko na dorosłych (dorosłych) i larwy, ale także na jaja.Produkt ten jest naturalnym antybiotykiem, a dzięki zbilansowanemu składowi witaminowo-mineralnemu zastosowanie surowych kurek pozwala poradzić sobie z różnymi problemami w przewodzie pokarmowym. Wprowadzenie do diety produktu będzie doskonałym zapobieganiem patologicznym zaburzeniom czynnościowym wątroby i pęcherzyka żółciowego. Ponadto przyda się w dysbiozie.

Ze względu na połączenie witamin z grupy B, kwasu askorbinowego i różnych aminokwasów, wprowadzenie produktu do diety pozwala zwiększyć odporność, przyspieszyć regenerację tkanek na poziomie komórkowym. Duża ilość błonnika pokarmowego pomaga przyspieszyć metabolizm, co z kolei stymuluje rozkład tłuszczów, usuwanie nadmiaru płynów i toksyn.

Ważne! Chinomannoza jest całkowicie zniszczona w temperaturach powyżej + 50 ° C. Biorąc to pod uwagę, nie można uzyskać efektu przeciw robakom, jeśli użyjesz kurki w gotowej formie.

Witaminy z grupy B biorą również udział w regeneracji i budowie komórek układu nerwowego, co pomaga zmniejszyć drażliwość, poprawić jakość snu i zmniejszyć negatywny wpływ stresu na organizm. Pomoże poradzić sobie z zapaleniem migdałków, a nawet zwalczać Bacillus gruźlicy. Mikro i makroelementy wraz z witaminami biorą udział w budowie i regeneracji komórek różnych tkanek, narządów i układów.

Zasady zbiórki

Aby zebrać rozważaną odmianę grzybów, musisz kierować się następującymi zasadami:

1. Nie tnij owoców w pobliżu dróg, elektrowni jądrowych, fabryk i na terenie miasta - grzyby pochłaniają toksyny ze środowiska, a jeśli zlekceważysz tę zasadę, możesz zostać zatruty.
2. Zbieraj tylko nożem, aby nie uszkodzić grzybni.
3. Noś wygodne ubranie, które swobodnie porusza się po lesie. Pamiętaj, aby zabrać ze sobą zapas wody.
4. Nie bierz przejrzałych okazów.

W przypadku kurków lepiej jest iść do lasu mieszanego, ponieważ są one dość rzadkie w lesie iglastym. Grzyby te preferują gleby omszałe i piaszczyste. Często spotykany w pobliżu terenów podmokłych, na skrajach lasów, a także na otwartych polanach. Jeśli znajdziesz jeden okaz, powinieneś dokładnie zbadać pobliskie terytorium, ponieważ kurki rosną w dużych rodzinach.

Ważne! Robaki nigdy nie mają wpływu na prawdziwych lisów. To jest ich główna cecha wyróżniająca.

Szczyt pojawienia się plonu obserwuje się w czerwcu - na początku lipca, a następnie w połowie sierpnia - na początku października. Zasadniczo grzyby te pojawiają się w lasach przez całe lato, ale w mniejszych ilościach niż we wskazanych okresach. Owocowanie całkowicie kończy się na początku listopada.Grzyby przynoszą owoce 2 razy.

Surowe kurki

Jeśli planujesz używać surowych owoców w leczeniu różnych chorób, kurs powinien trwać 10 dni. W celu zapobiegania przeprowadza się 2-3 kursy rocznie. W tym okresie należy jeść 3-4 sztuki, w zależności od wielkości (waga jednego średniego lisa to 20 g). Dzienna dawka surowych grzybów kurkowych dla osoby dorosłej wynosi do 100 g. Produkt można jeść bezpośrednio lub rozgniatać w puree ziemniaczanym. Najważniejsze jest, aby najpierw oczyścić brud i umyć pod bieżącą wodą. Aby poprawić smak, możesz dodać sól lub miód, jak chcesz.

Połknięcie tego surowego produktu jest dość trudne. We wczesnych dniach mogą wystąpić nudności. Nie zaleca się jedzenia kurków w surowej postaci w nocy. Zawierają dużą ilość błonnika pokarmowego, co oznacza, że ​​żołądek będzie pracował przez długi czas na trawieniu. W nocy, gdy ciało odpoczywa, wszystkie procesy życiowe praktycznie zatrzymują się, więc jedzenie nie zostanie strawione, co spowoduje nieprzyjemne odczucia w żołądku, bolesność i wzdęcia.

• Ten produkt jest stosowany do leczenia i zapobiegania:
• helminthiasis;
• zapalenie wątroby typu C;
• cukrzyca;
• osteochondroza;
• nerwica
• przeziębienia;
• choroby skóry.

Wideo: kurki z pasożytów

Przeciwwskazania i ograniczenia

Nie podawaj surowych grzybów dzieciom i młodzieży. Ich ciało jest znacznie słabsze niż dorosły, więc mogą wystąpić problemy z przewodem pokarmowym lub zatruciem.

• Surowe grzyby są całkowicie przeciwwskazane w takich przypadkach:
• obecność nietolerancji na grzyby;
• alergia na pleśń;
• ostre fazy zatrucia;
• zaostrzenie zapalenia żołądka;
• niska kwasowość;
• ciąża
• karmienie piersią.

Kobiety w ciąży mogą stosować produkt w postaci przetworzonej, ale do 300 g dziennie. Wskazane jest, aby wprowadzić go do menu śniadania lub lunchu, ale nie do obiadu, aby nie przeciążać żołądka.

Czy wiesz Kurki są stosowane nie tylko w kuchni, medycynie, ale także w kosmetologii. Spośród nich produkowane są produkty do pielęgnacji skóry twarzy i ciała.

Kurki to wyjątkowy produkt, który słynie nie tylko ze swojego smaku, ale także z właściwości leczniczych. Aby przezwyciężyć różne dolegliwości, zaleca się spożywanie kilku z nich przez 10 dni na surowo. Najważniejsze, aby nie zapomnieć najpierw skonsultować się z lekarzem, a dopiero potem rozpocząć terapię grzybową.