Stosowanie pąków sosny, pyłków i olejków eterycznych jest bardzo przydatne w leczeniu ciała. Pozostałe części drzewa znajdują również zastosowanie w gotowaniu i przepisach tradycyjnej medycyny. Bardziej szczegółowo na temat gotowania dżemu z szyszek sosny i jego korzystnych właściwości, czytaj dalej w materiale.
Skład chemiczny szyszek
Kiedy nasiona są pozyskiwane z dojrzałych owoców, można je wykorzystać do wyrobu dekoracyjnych i użytkowych przedmiotów lub wykorzystać je jako paliwo. Ale zebrane orzechy są spożywane. Ich przydatność polega na tym, że są smaczne, pożywne i lecznicze.
Czy wiesz Jeśli rano użyjesz miodu sosnowego na czczo ze szklanką ciepłej wody, możesz pozbyć się nadwagi.
Kompozycja zawiera:
- polisacharydy;
- związki fenolowe;
- lignina;
- alfa celuloza.
Orzechy są dobrym źródłem tiaminy (B1), witaminy K, magnezu i odżywczych białek roślinnych. Ich zastosowanie jest okazją do uzupełnienia diety w doskonałe naturalne źródło manganu, fosforu i cynku. Orzechy można również przyjmować jako lek, ponieważ zawierają one wiele substancji biologicznie czynnych. Ale zielone szyszki są przygotowane na dżem. Nie utworzyli jeszcze nasion. Dlatego skład będzie nieco inny. Zawartość kalorii w zebranych zielonych surowcach wyniesie 100 g: 10 kcal. Najważniejsze, że młode szyszki są bogate, to żywiczne składniki. Należą do nich borneol, terpeny, bioflawonoidy, lipidy, kwas oleinowy i linolowy. Procent każdego składnika zależy od gleby i warunków, w jakich rośnie drzewo.
Kompozycja zawiera również witaminy:
- B1 - uczestniczy w normalizacji układu nerwowego dzieci i dorosłych, narządach krwiotwórczych i poprawie obrony immunologicznej organizmu.
- A - Korzyścią jest prosty efekt przeciwutleniający. Poprawia zdrowie oczu, zapobiega rozwojowi zaćmy, zwiększa ostrość widzenia i spowalnia procesy oksydacyjne w komórkach, a także pomaga zachować skórę młodą, świeżą i wolną od zmarszczek, eliminując wolne rodniki.
- E - wpływa na funkcjonowanie układu moczowo-płciowego i procesy metaboliczne w ciele.
- N. - szczególnie ważne dla zdrowia jelit. Wraz z witaminą E sprawia, że włosy, paznokcie i skóra są zdrowe.
- Z - uczestniczy w produkcji kolagenu niezbędnego do tworzenia nowych komórek, mięśni, tkanek i naczyń krwionośnych, a także przyspiesza proces gojenia, zapobiega wypadaniu włosów.
Mają także wapń, potas, fosfor, magnez. Każdy z tych elementów odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia i wydajności różnych układów i narządów. Deser leczniczy z szyszek sosny przypominający miód jest warzony w Rosji, Gruzji i niektórych innych krajach WNP.
Ważne! Pacjentom, u których zdiagnozowano cukrzycę, a także osobom starszym po 60. roku życia, nie zaleca się stosowania dżemu, ponieważ zawiera on dużą ilość fruktozy.
Do jego przygotowania pobierane są zielone młode owoce. Powstały produkt jest stosowany jako prosty lek na osłabiony układ odpornościowy. Dżem był stosowany od wieków w leczeniu zapalenia oskrzeli, kaszlu, astmy, chorób układu oddechowego, gruźlicy, zapalenia stawów i raka.
Przydatne właściwości
Z punktu widzenia właściwości leczniczych najbardziej przydatnym produktem jest olejek eteryczny. Wzmacnia odporność i stymuluje prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia i produkcję białych krwinek. Szyszki mają właściwości przeciwutleniające, które zapobiegają przewlekłym dolegliwościom.
- Wśród użytecznych właściwości należy również zauważyć:
- przeciwbakteryjny;
- przeciwgrzybicze;
- oczyszczanie krwi;
- kojący;
- żółciopędny;
- leki moczopędne;
- program antywirusowy;
- przeciwzapalne;
- wykrztuśne.
Przeciwwskazania
Połączenie aktywnych składników zebranych zielonych surowców z lekami przepisanymi ciężarnej kobiecie może być niebezpieczne. Dlatego zanim zjesz dżem i po prostu spróbujesz, skonsultuj się z lekarzem.
Ponadto niektóre odmiany szyszek mogą być toksyczne. To kolejny powód, dla którego ciężarna lub karmiąca matka rezygnuje z egzotycznych potraw. Zwłaszcza jeśli ten dżem nie był uwzględniony w diecie przed ciążą. Nie należy również podawać produktu dziecku poniżej 3-5 lat.
- Dżem sosnowy może być szkodliwy w następujących sytuacjach:
- u osób z zaburzeniami krążenia krwawienie może się otworzyć;
- pacjenci z zapaleniem wątroby;
- dżem z szyszek nie jest używany, jeśli masz operację opaski w ciągu najbliższych 2 tygodni, aby nie zwiększyć prawdopodobieństwa krwawienia.
Przeciwwskazania dotyczą również tych, którzy mają indywidualną nietolerancję tego deseru, pomimo jego smaku i faktu, że dzieci zwykle go lubią. Osoby z chorobą nerek muszą również skonsultować się z lekarzem.
Jakie choroby to pomaga
Stożki zapewniają korzyści dla organizmu, jeśli zamierzasz prawidłowo jeść. Zawierają tłuszcze wielonienasycone, które pomagają utrzymać zdrową wagę.
- Są również w stanie:
- wzmocnić układ odpornościowy;
- poprawić wzrok;
- stymulować układ krążenia;
- chronić organizm przed patogennymi mikroorganizmami;
- poprawić zdrowie dróg oddechowych;
- wzmocnić serce;
- niższy poziom cholesterolu;
- poprawić bilans energetyczny.
Herbata, dżem, wywar lub zrywki są naturalnymi środkami antyseptycznymi. Eliminują patogeny i wzmacniają układ odpornościowy, zapobiegając rozwojowi chorób. Składniki organiczne w swoim składzie umożliwiają poprawę krążenia krwi, normalizują pracę wszystkich układów ciała. Zwiększają produkcję czerwonych krwinek, zwiększają poziom energii i zapobiegają anemii. Może również łagodzić zmęczenie mięśni i upośledzenie funkcji poznawczych.
Czy wiesz Sosny żyją bardzo długo. Najstarszy znany okaz miał 4800 lat.
Jednym z najczęstszych powodów spożywania przetworów stożkowych jest zapobieganie infekcjom układu oddechowego. Herbatę przygotowuje się i pije z nią, aby złagodzić stany zapalne dróg oddechowych, złagodzić kaszel i ból gardła. Taki napój jest doskonałym środkiem wykrztuśnym, który pomoże wyeliminować nadmiar śluzu i plwociny w oskrzelach, a także neutralizuje wszelkie patogeny lub bakterie znajdujące się w zatokach szczękowych.
Zasady zbierania szyszek
Lepki i smołowaty, niezwykle aromatyczny i smaczny dżem to środek zapobiegający chorobom. Wielu traktuje go jak ucztę. Musimy jednak pamiętać, że produktów o właściwościach leczniczych nie można spożywać w sposób niekontrolowany.
Gotowanie deseru w kształcie stożka w domu jest bardzo proste. Zaplanuj wycieczkę do lasu na ostatnią dekadę maja. W tym czasie młode pędy osiągają długość około 3 cm, co wystarczy do zebrania. Szyszki należy łatwo oddzielić od gałęzi i w razie potrzeby przeciąć nożem.
Ważne! Przygotuj patelnię ze stali nierdzewnej do gotowania. Stożki w procesie gotowania wyemitują smołę i dość trudno będzie usunąć z niej emaliowaną patelnię.
Aby zrobić dżem, zbieraj surowce z żeńskich drzew. Ich stożki wyróżniają się żywiczną folią, większą gęstością łusek i wyraźniejszym żebrowaniem. Przydatność do gotowania zebranych surowców określa się w bardzo prosty sposób: stożki należy ciąć bez wysiłku. Wszystkie próbki nadają się do użytku, których wielkość będzie wynosić od 1 do 5 cm.
Wideo: zbieranie szyszek sosny
Jak zrobić dżem
Aby zrobić dżem, musisz wziąć jeden kilogram / litr:
- młode zielone szyszki;
- woda;
- cukier
Instrukcja gotowania krok po kroku:
- Zebrane surowce należy posortować, zmyć igłami i śmieciami.
- Wlej wodę do dużego pojemnika, aby płyn wzniósł się nad przedmiotem o 2-3 cm.
- Pozostaw do namoczenia na noc.
- Rano spuść wodę.
- Do rondla włóż zaparzony syrop z cukru i wody.
- Gdy się zagotuje, dodaj nierówności.
- Poczekaj, aż zacznie wrzeć. Kiedy przedmiot zaczyna zmieniać kolor, musisz zredukować płomień do minimum i gotować na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny.
- Piana, która tworzy się podczas gotowania, musi zostać usunięta.
- Weź jeden guz. Jeśli jest miękki i łatwy do przeżuwania, gotowanie się kończy. W tym momencie produkt powinien uzyskać piękny czerwonawo-brązowy odcień.
- Wlej dżem do sterylnych słoików. Zwiń pokrywki.
- Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.
Możesz wprowadzić zmiany do przepisu. Możesz dodać cytrynę, wanilię, cynamon i inne przyprawy, a także czarne porzeczki i żurawinę. Podczas dodawania jagód obserwuj główną proporcję: na 1 kg cukru, taką samą ilość materiału roślinnego i 1 litr wody.
Wideo: dżem z szyszki
Czy można jeść szyszki?
Oczywiście w surowej formie stożka nie warto. Choćby dlatego, że nie jest smaczne.
Ważne! Dżem przydaje się rano na czczo, pijąc 2 łyżki. l produkt ze szklanką ciepłej wody. Będzie to przydatne dla tych, którzy chcą przywrócić wagę do normy.
Ale możesz przygotować z nich wiele przydatnych środków:
- wywary, napary i herbaty;
- nalewki alkoholowe;
- miód lub dżem.
Wszystkie z nich mają dobroczynny wpływ na organizm, tonizując go rano, a wieczorem pomagając złagodzić stres po ciężkim dniu. Te przepisy kulinarne są proste. Nie zajmą ci dużo czasu. Dlatego możesz jeść zdrowe szyszki, ale tylko w formie gotowanej. Deser ma intensywny aromat drzew iglastych. Jest łatwy do żucia i bardzo przydatny.Jeśli codziennie jesz dżem, możesz na zawsze zapomnieć o niedoborze witamin, grypie, przeziębieniach, zapaleniu migdałków. W sytuacjach, w których pilnie konieczne jest zwiększenie odporności, poprawa skuteczności leczenia różnych patologii organizmu: nosogardła, płuc, żołądka, taka pomoc przyjdzie na ratunek. Ponieważ jest to produkt sezonowy, nie zapomnij zebrać szyszek pod koniec maja i zrobić smaczny i zdrowy dżem dla siebie i swoich bliskich.