Grzyb świnia (Paxillus) - płód, wsad, lalka gniazdująca wśród Rosjan, na wschodniej Ukrainie - dupek, klacz - na Białorusi. Posiadacz wielu innych popularnych nazwisk (stodoła, solokha itp.). Znany w wielu krajach. Przez długi czas uważali go za gatunek jadalny, ale tak nie jest. Aby nie stać się ofiarą zatrucia, należy odpowiedzieć na pytania: jak odróżnić odmiany, opis, dlaczego toksyczny, oznaki zatrucia, pierwsza pomoc dla ofiary.
Opis ogólny
Kolor świni - brązowy, w bardziej dojrzałych okazach - szary. Mięsna czapka wklęsła do wewnątrz jest owinięta do wewnątrz na brzegach, do 17 cm średnicy. Noga jest średniej wielkości - nie więcej niż 10 cm, przy nacięciu 1,5 cm, odpowiada kolorowi czapki. Miąższ jest gęsty, z lekkim kremowym odcieniem, zapach jest nieobecny. Warunki pogodowe wpływają na „wygląd” grzyba: na sucho jest owłosiony, przy mokrej pogodzie - gładki, lepki.
Czas wzrostu - od końca wiosny do początku pierwszych przymrozków. Preferuje wilgotny, zacieniony obszar. Występuje w dużych grupach na pniach, pniach drzew, pod brzozą i dębem, na bagnach i opuszczonych mrowiskach, sporadycznie - pod drzewami iglastymi.
Czy wiesz Udowodniono, że grzyby są w stanie wytwarzać witaminę D w świetle, co wpływa na kolor kapelusza.
Rodzaje loch
Rodzina obejmuje 8 gatunków grzybów (z pewnymi różnicami), które są uważane za trujące lub warunkowo trujące.
Najczęściej istnieją rodzaje świń, których nie zaleca się spożywania, a mianowicie:
- gruby;
- cienki.
Tłuszcz
Tłuszczowa świnia (Tapinella atrotomentosa), druga tradycyjna nazwa, jest grzybem warunkowo jadalnym. Może być stosowany przez ludzi, ale tylko we wstępnie gotowanej formie, po czym jest smażony.
| Kapelusz młodej instancji | Średnica 4–20 cm. Okrągłe, z zakrzywionymi krawędziami do wewnątrz. W centrum jest wnęka. Powierzchnia jest odczuwalna. Mięsiste, grube, elastyczne. |
| Dojrzały owocowy kapelusz | Krawędzie są wyprostowane. W centrum z wnęką. Powierzchnia jest gładka, sucha, z pęknięciami. |
| Spory | Czerwonawo-brązowy. Płytki są żółto-brązowe. |
| Noga | Wysokość - 5 cm, przekrój 40 mm. Powierzchnia jest aksamitna. |
| Miazga | Kolor jest żółty. Gęsty, ale nieco wodnisty. Jest gorzki z neutralnym aromatem. |
| Gdzie i kiedy rośnie | Rośnie w grupach. Masyw (liściasty, mieszany), na gnijącym drewnie, gleba z drobnymi trocinami (ściółka), pniaki. W lasach iglastych jest mniej powszechny. Rośnie od czerwca do października. |
Cienkie
Cienka świnia (Paxillus invutus) należy do trujących grzybów. Nadużywanie jest śmiertelne! Podobnie jak gruba świnia, ale inny opis biologiczny.
| Młody kapelusz grzybowy | 12-15 cm średnicy. Wypukły, płaski, gdy rośnie. Powierzchnia jest błyszcząca, brązowa lub ochra. |
| Dojrzały kapelusz | Krawędzie bez zagięć. Górna część ma postać lejka. |
| Spory | Czerwonawo-brązowy. Płyty o jasnych, pomarańczowo-żółtych kolorach. Brązowe zarodniki owalne. |
| Noga | Gruby, cylindryczny kształt. Gęsty, do 10 cm długości, przekrój 15 mm. |
| Miazga | Żółty Spójność jest luźna. Bez smaku i bez smaku. |
| Gdzie i kiedy rośnie | Rośnie w grupach. Sadzenia liściaste i mieszane, gaje (brzoza, dąb), bagna, krawędzie. Daty: czerwiec - koniec września. |
Przyczyny toksyczności
Grzyby zawierają truciznę, która wpływa na syntezę białek - dicyklopentanon, który powoduje poważne zatrucie organizmu. Często śmiertelne. Wiele zależy od osobowości ludzkiego ciała, ponieważ szkodliwa substancja nie jest wydalana, ale gromadzi się w ciele, co jest niezwykle niebezpieczne.
Toksyna wywołuje wzrost przeciwciał, rozpad czerwonych krwinek, spadek poziomu hemoglobiny, w wyniku czego - niedokrwistość hemolityczna. Ze względu na obecność muskaryny (pewna trucizna, która występuje również w muchomorach, nie rozpada się podczas gotowania, ale pozostaje w grzybach), klacze klasyfikuje się jako warunkowo trujące grzyby.
Czy wiesz Od 1984 r. Chuda świnia została wykluczona z listy grzybów jadalnych.
Objawy zatrucia cienką świnią
Wszystko zależy od ilości spożytych grzybów, od wieku osoby. Szczególnie niebezpieczne są dzieci, kobiety w ciąży, osoby starszego pokolenia, kategorie osób o osłabionym ciele. Istnieją trzy stopnie zatrucia świń.
Łatwe
Po godzinie (maksymalnie - po 6) odnotowuje się:
- ociężałość, ból brzucha;
- ból dolnej części pleców;
- wymioty
- luźne stolce (często);
- ostre zapalenie żołądka i jelit;
- ogólne osłabienie spowodowane odwodnieniem;
- odnotowano chłodzenie kończyn;
Po ustąpieniu objawów ostrego zapalenia żołądka i jelit pacjent wraca do zdrowia i jest już zdrowy w szóstym dniu.
Średnia
Przy wielokrotnym stosowaniu grzybów lub braku pomocy przy pierwotnych oznakach zatrucia:
- powiększona wątroba;
- zwiększony poziom bilirubiny;
- poziom azotu we krwi wzrasta.
Ciężki
W przypadku stosowania surowych, złej jakości pieczarek poddanych obróbce cieplnej:
- ciężka egzikoza (całkowite odwodnienie);
- ostra niewydolność sercowo-naczyniowa i wątroby i nerek;
- encefalopatia;
- utrata przytomności;
- hemoliza (zniszczenie czerwonych krwinek) występuje wraz ze spadkiem hemoglobiny, wzrostem stężenia bilirubiny;
- uszkodzenie wątroby;
- rozwój DIC.
Pierwsza pomoc
Ważne jest, aby jak najszybciej zadzwonić do lekarza lub dostarczyć pacjenta do placówki medycznej, nie możesz się doczekać!
Zanim przyjedzie karetka, musisz:
- Opłucz żołądek dużą ilością ciepłej wody rozcieńczonym nadmanganianem potasu lub solą stołową.
- Połóż pacjenta poziomo i nie pozwól mu się poruszać.
- Daj sorbent.
- Weź pigułkę antyalergiczną (Suprastin lub Tavegil).
Ważne! Przed przybyciem lekarzy surowo zabrania się podawania pacjentowi leków na wymioty i biegunkę!
Pamiętaj, aby powiedzieć lekarzom o przyczynach groźnego stanu, podjętych środkach leczenia. Pacjent jest hospitalizowany z późniejszym długoterminowym leczeniem.
Nie powinieneś ryzykować i używać śmiertelnych świń do gotowania. Ktoś, na szczęście, miał szczęście, że nie został otruty, ale takie „szczęście” jest wyjątkiem od reguły. Lepiej jest kupić (lub rzetelnie odróżnić podczas kolekcji) sprawdzone grzyby o cennych właściwościach odżywczych - to zapewni zdrowie tobie i twojej rodzinie.
