W wielu przepisach jednym ze składników są smażone grzyby. Ale nie zawsze świeże do jedzenia pod ręką. Dlatego wiele gospodyń domowych zastanawia się, czy można zastąpić świeże marynowanymi i czy można je jednocześnie smażyć.
Czy można smażyć marynowane pieczarki?
Konserwacja - Jest to sposób na zachowanie produktów i przedłużenie ich okresu przydatności do spożycia poprzez hamowanie szkodliwych mikroorganizmów. Marynowanie - Jest to rodzaj konserwowania za pomocą kwasu i z dodatkiem przypraw, oleju roślinnego. Produkty, które zostały poddane tej obróbce, są gotowe do spożycia, więc nie ma szczególnej potrzeby smażenia pieczarek w puszkach. Oczywiście, jeśli przepis zawiera smażone grzyby, ale nie ma świeżych, możesz je usmażyć.
Ważne! Nie smażyć grzybów w puszkach na dużym ogniu. W tym procesie należy je wymieszać.
Funkcje gotowania
Ponieważ marynowane grzyby zostały już poddane obróbce cieplnej, nie trzeba ich długo smażyć. Konieczne jest, aby przed wlaniem zawartości puszki do garnka należy ją dokładnie umyć pod bieżącą wodą i pozostawić do spuszczenia. Następnie możesz przejść bezpośrednio do smażenia, dodając do garnka odrobinę oleju roślinnego. Olej nada naczyniu piękny złoty odcień. Smaż je przez 3-5 minut.
Jak usmażyć
Najłatwiejszym sposobem na pyszne smażenie marynowanych grzybów jest garnek z cebulą.
Czy wiesz Francuzi nazywają pieczarki „paryskim grzybem”, a rosyjska nazwa pochodzi od francuskiego „pieczarki”, co tłumaczy się jako grzyb.
Przepis krok po kroku:
- Weź jedną trzecią półlitrowej puszki pieczarek, opłucz je i włóż do garnka.
- Dodaj drobno posiekaną cebulę, trochę oleju roślinnego. W razie potrzeby dodaj sól, pieprz i przyprawy.
- Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
- Na koniec możesz dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany i gotować na wolnym ogniu przez minutę, aby śmietana stała się płynna. Wskazane jest, aby jeść takie danie bezpośrednio przed ostygnięciem. Pasuje do ziemniaków.
Pieczarki w puszkach można smażyć. Czy jest to inna sprawa, ponieważ taka metoda obróbki cieplnej nie dodaje korzyści produktowi.