W końcu rozpoczęła się długa seria wakacji. A teraz ci Rosjanie, którzy nie mieli czasu zajmować się kupowaniem mięsa na grilla w naturze, masowo chodzą do sklepów i rynków, aby kupić „surowce” na główne smakołyki majowych świąt.

Pracownicy Rosselkhoznadzor są przekonani, że podejście do wyboru mięsa jest jak najbardziej odpowiedzialne. I najlepiej jest preferować nie sklepy mobilne, ale stacjonarne punkty sprzedaży sprzedające mięso i produkty z niego.

Ważne jest, aby zrozumieć, że konsument ma pełne prawo zażądać od sprzedawcy dokumentów towarzyszących dotyczących mięsa, a także może poprosić o list przewozowy dla mięsa. Podobnie, kupujący mogą poprosić sprzedawcę o świadectwa weterynaryjne i świadectwa zgodności z wymogami sanitarnymi Federacji Rosyjskiej.

Jeśli chodzi o wygląd mięsa, tutaj eksperci zalecają skupienie się na świeżym schłodzonym produkcie, który wizualnie powinien być suchy i lekko błyszczący.

Kolor mięsa powinien być jednolity, nie powinien mieć krwi, ale dobre w dotyku mięso jest sprężyste (a więc nie rozmrożone) i nie powinno się kleić. Należy zauważyć, że rozmrożone mięso ma jaśniejszy kolor, a jego konsystencja jest luźna, po sprasowaniu uwalnia się płyn.

Jeśli wybrany kawałek mięsa pachnie stęchlizną, zgnilizną lub „chemią”, najlepiej odmówić zakupu tego produktu.