Naukowcy z John Innes Centre w Wielkiej Brytanii opracowali pszenicę o wysokiej zawartości żelaza.

Pszenica jest genetycznie zmodyfikowana, a rząd Wielkiej Brytanii udzielił zezwolenia na prowadzenie prób polowych na trzy lata w kontrolowanych warunkach w Norwich Research Park.

Pszenica, którą można wykorzystać do produkcji mąki o wysokiej zawartości żelaza, może odgrywać rolę w zwalczaniu niedoborów żelaza w ludzkim ciele i eliminować potrzebę dodawania żelaza do mąki.

Według John Innes Center tradycyjne metody hodowli nie pozwoliły uzyskać pszenicy o wysokiej zawartości żelaza. Centrum John Innes poparło wykorzystanie inżynierii genetycznej do zwiększenia poziomu żelaza w pszenicy od organizacji charytatywnej HarvestPlus.

Dr Janneke Balk wyjaśnił nową technologię: „W tym przypadku wzięliśmy bit, który koduje transport przy użyciu bitu normatywnego, który jest bardzo wyraźny w środku ziarna. Wnika w rośliny i umieszcza w nich pewną część swojego DNA, i tego właśnie używamy. Używamy głównie agrobacterium jako środka do wprowadzenia niewielkiej ilości DNA. ”