Naukowcy z Okinawa Institute of Science and Technology (OIST) odkryli genom itomosuk (Nemacystus decipiens), popularnej japońskiej glony brunatnej, i dostarczyli informacji, które mogą pomóc bielszym rolnikom skutecznie hodować zdrową żywność.
Mozuku, jeden z rodzajów brązowych alg, zawiera znacznie większą ilość fucoidanu niż inne algi. Uważa się, że fukoidan ma właściwości niezwykle korzystne dla organizmu ludzkiego, na przykład jest antykoagulantem, przeciwutleniaczem, ma działanie przeciwnowotworowe itp.
Badanie, opublikowane 14 marca 2019 r. W Scientific Reports, przedstawia pierwszy na świecie projekt genomu dla ito-mózgu. Ten rodzaj wodorostów zawiera wyjątkowo wysokie stężenia fukoidanu, substancji śluzowej, która, jak się uważa, hamuje tworzenie się skrzepów krwi i nowotworów nowotworowych, oprócz innych korzyści zdrowotnych. Naukowcy odkryli, które geny zwiększają stężenie fucoidanu, i odkrycie to może znaleźć zastosowanie w branży zdrowego żywienia.Oprócz identyfikacji genów, które wypełniają mózg zdrowymi właściwościami, badania mogą być przydatne w rolnictwie. „W przyszłości planuję stworzyć nowe metody uprawy tego gatunku” - powiedział dr Koki Nishitsuji, pierwszy autor badania i członek personelu OIST Marine Genomics Division.