Ostatnio awokado jest uważane na całym świecie za prawdopodobnie najpopularniejszy produkt pochodzenia roślinnego. Specjaliści kulinarni przygotowują z niego sosy i sałatki, blogerzy kulinarni dekorują smażone tosty kawałkami zielonych owoców, a wielbiciele zdrowego odżywiania aktywnie przygotowują koktajle z awokado.
Jednak dzisiaj mieszkańcy Wielkiej Brytanii powoli, ale z pewnością zaczynają wykluczać awokado nie tylko ze swojej diety, ale także ze swojego kraju.
„Robimy to zgodnie z zasadami etycznymi” - mówią właściciele niektórych lokali gastronomicznych w Londynie i Bristolu. - Niewiele osób wie, że do uprawy awokado potrzebne są ogromne ilości wody. A to stwarza poważne problemy dla mieszkańców tych krajów, w których uprawia się awokado. W szczególności mówimy o stanach Ameryki Południowej. ”
Według brytyjskich restauratorów mieszkańcy krajów zachodnich mają niemal obsesję na punkcie dodawania awokado do codziennej diety w jak największym stopniu. W związku z tym rośnie zapotrzebowanie na tę kulturę na całym świecie. Aby zaspokoić ten popyt, musisz zmaksymalizować podaż. Rolnicy Ameryki Łacińskiej z całych sił dążą do tego. Jednak ich podejście nie zawsze jest kompetentne i przyjazne dla środowiska. Rzeczywiście, ze względu na ogromne plantacje awokado, które tak bardzo lubią Europejczycy, wielu rolników masowo wycina lasy.
„Poza faktem, że podlewanie awokado wymaga niewiarygodnej ilości wody, rosnące awokado powoduje dużą emisję gazów cieplarnianych szkodliwych dla atmosfery” - podkreślają naukowcy i brytyjscy dbający o środowisko naturalne. I nie ma wątpliwości, że w niedalekiej przyszłości popularność porzucania awokado osiągnie te same proporcje, co obecna miłość do tej kultury.
Społeczeństwo nie rozumie jeszcze w pełni, jak zareagować na zachowanie niektórych brytyjskich restauratorów. Wielu jest przekonanych, że porzucenie awokado z takim wsparciem informacyjnym jest niczym więcej niż marketingową sztuczką. Jednak wielu zwolenników ekologicznego i racjonalnego odżywiania, a także ci, którzy starają się traktować środowisko z najwyższą starannością, oferują porzucenie migdałów, spożywanie mięsa i zielonej herbaty „pasujących”.