Nowy produkt pod marką Equals jest wprowadzany na rynek przez firmę przetwórstwa mięsnego ABP Food Group, która dostarcza swoje produkty 60 detalistom i firmom cateringowym w Wielkiej Brytanii.
Sprawdź
Hamburger zrobiony z mieszanki przyprawionego grochu i białka sojowego, ale absolutnie bez mięsa, będzie w sprzedaży w sieci dystrybucji Asda innego dnia.
Eksperci zauważają stale rosnące zapotrzebowanie na żywność bezmięsną, szczególnie wśród młodych ludzi. Ponad 68% konsumentów wegańskich, wegetariańskich lub flexitana to osoby w wieku od 18 do 24 lat.
Ponadto należy zauważyć, że zwolennicy weganizmu całkowicie porzucają żywność pochodzenia zwierzęcego. Podstawą ich diety są zboża, rośliny strączkowe, warzywa i owoce, grzyby i orzechy.
Wegetarianie, chociaż spożywają wyłącznie produkty pochodzenia roślinnego, nie są tak rygorystyczni w wyborze żywności. Odrzucając mięso i ryby, nie mają nic przeciwko spożywaniu produktów mlecznych, jajek, naturalnego miodu.
Flekstarianie są zwolennikami najdelikatniejszej diety, pozwalając na użycie mięsa, choć w minimalnej ilości. Osobliwością diety elastycznej jest różnorodność menu z przewagą pokarmów roślinnych przy minimalnym spożyciu mięsa.