Eksperci z Rosselkhoznadzor specjalizujący się w działaniach Międzyregionalnego Laboratorium Weterynaryjnego Primorsky niedawno przeprowadzili audyt żywności na parkietach handlowych w mieście Ussuriysk.
W jednym punkcie sprzedaży usunięto podroby, w których, jak wykazały badania, wykryto E. coli.
Kiedy rozpoczęło się dochodzenie, okazało się, że rzeźnik z Oktyabrsky rejonu Primorskiego Kraju wprowadził na rynek podroby, a badania wykazały, że E. coli, dosłownie „nadziewane” podrobami, należy do grupy Escherichia. Najczęściej bakterie tego typu znajdują się na mięsie wyprodukowanym w niehigienicznych warunkach i przechowywanym w miejscach o złej higienie.Aby udowodnić powagę sytuacji, pracownicy Rosselkhoznadzor podkreślają: ten kij, dostający się do ludzkiego ciała, wywołuje poważne zaburzenie jelitowe. Metody rozprzestrzeniania się Escherichia i infekcji ludzi występują poprzez spożywanie mięsa, które nie zostało poddane odpowiedniej obróbce cieplnej. Szczególnie niebezpieczne w tym przypadku jest mięso mielone i podroby, które ze względu na sprzyjające warunki do rozprzestrzeniania się Escherichia coli mogą wykazywać zwiększone wysiewanie.
Sprzedawca zainfekowanych podrobów został ostrzeżony o potencjalnym niebezpieczeństwie, a pracownicy Rosselkhoznadzor zrobili wszystko, co w ich mocy, aby zapewnić, że produkty uboczne z Escherichia zostaną usunięte z obiegu i zniszczone.