Przyprawy, takie jak sól bazyliowa, staną się Twoim najlepszym przyjacielem podczas przygotowywania niektórych potraw, od zup i frytek po napoje i desery.
Robienie takiej soli jest łatwe, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania!
Potrzebujesz tylko dwóch składników - świeżej bazylii i soli morskiej
Nawiasem mówiąc, jeśli przeniesiesz gotową sól bazyliową do pięknych szklanych pojemników, będziesz miał w rękach ciekawy, oryginalny i bardzo przydatny prezent dla przyjaciół i krewnych. Zgadzam się, bardzo istotny pomysł podczas noworocznej gorączki i poszukiwanie niebanalnych pamiątek.
Aby przygotować taką sól, potrzebujesz tylko kilku składników:
- 200 g soli morskiej;
- 10 gałązek świeżej bazylii.
Przede wszystkim musisz wybrać (w rzędach warzyw na rynku lub w szklarni, doniczce na parapecie itp.) Najbardziej świeże gałęzie bazylii. Myjemy je dokładnie i poklepujemy ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Bazylia musi zostać umyta, wysuszona i posiekana
Kiedy gałęzie są lekko suche, pokrój je na małe kawałki razem z łodygami. Wszystko to musisz włożyć do miski blendera i napełnić solą.
Miel sól i bazylię z dużą prędkością, aż składniki całkowicie zmieszają się w masę jasnozielonej. Średnio zajmie to około 4-5 minut.
Lepiej wybrać grubą sól morską
Podczas obsługi blendera przenieś masę bazyliową na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem. Upewnij się, że warstwa jest cienka i równa!
Górną sól należy przykryć ręcznikami papierowymi i pozostawić do wyschnięcia na 5-6 godzin. Pamiętaj, że sól musi całkowicie wyschnąć!
Upewnij się, że sól i bazylia mieszają się równomiernie w blenderze
Podczas suszenia sól straci swoją soczystą zieloną jasność, jednak pochłonie wszystko, co najlepsze z bazylii. W szczególności - jego wyjątkowy „śródziemnomorski” aromat.
Jeśli podasz sól bazyliową znajomym, nie zapomnij ostrzec, że jej okres przydatności do spożycia wynosi 6 miesięcy
Wlej przygotowaną wysuszoną sól do czystych szklanych słoików i używaj podczas przygotowywania różnych potraw.
Okres przechowywania takiej soli wynosi sześć miesięcy.