Rolnik Heinrich Wernhold z Nadrenii Północnej-Westfalii odważył się rozpocząć uprawę trufli i ma nadzieję w tym roku na pierwsze zbiory cennych grzybów.
Mało kto wie, że 200 lat temu Niemcy były uważane za kraj eksportujący trufle. Zamiast tego miliony trufli są obecnie importowane do kraju.
I to pomimo faktu, że w Niemczech są najlepsze warunki do uprawy trufli. Heinrich Wernhold, trufla, zastanawia się nad tym. Siedem lat temu stworzył plantację trufli i dziś widzi duży potencjał w swoim projekcie.
Bezpośrednie przemówienie: „Czasem masz lepsze pomysły, jeśli się tego nie spodziewasz”, wspomina tego wieczoru, kiedy nie mógł wyłączyć telewizora w późnych godzinach. Powód: Dokument o dwóch nowozelandzkich rolnikach uprawiających trufle.
Trufle z Alba są uważane za najdroższe - 7,5 tys. Euro / kg.
Trufle są obecnie uprawiane w całej Europie - od Morza Śródziemnego po Skandynawię. „Dlaczego nie tutaj, w niemieckim Lippetal?” - zadał sobie pytanie i pozwolił, by słowa przyszły. Różne laboratoria badały próbki gleby z ich obszaru.
Specjaliści sprawdzili swoją dziedzinę. Wynik: powierzchnia nadaje się do uprawy trufli. Dlatego Henry postanowił spróbować. W 2011 r. W końcu zasadził pierwsze dziesięć trufli.
Warunkiem jest dobrze wentylowana, gliniasta lub piaszczysta gleba o wartościach pH około 7,5.
- Wcześniej pisaliśmy, że 237 ton grzybów i trufli zostało przywiezionych na Ukrainę.
- W dużej szklarni w Ulvik w Norwegii otwarto pierwszą w kraju farmę trufli.
- Alba Perez należy do trzeciego pokolenia swojej rodziny, która rośnie około 50 hektarów. trufle na wzgórzach między Mora de Rubielos i Sarrion.
- Najlepsi restauratorzy na świecie chętnie zdobywają elitarne białe trufle, zamawiając ograniczone ilości od francuskich dostawców.