Światowej sławy sieć restauracji szybkiej obsługi „KFC” („Kentucky Fried Chicken”) w tym roku wprowadza innowacje do swojego menu w trybie testowym.
Wraz z przedstawicielami firmy produkującej mięso Beyond, skrzydełka i sztuczne samorodki z kurczaka z linii Beyond Fried Chicken pojawią się w asortymencie placówek gastronomicznych KFC.
Nowość można dziś znaleźć w menu fast food, ale jak dotąd tylko w mieście Atlanta (Stany Zjednoczone).
Doświadczeni eksperci przez długi czas badali organoleptyczne i inne właściwości sztucznego kurczaka. Warto zauważyć, że badania trwają dzisiaj, ale już w segmencie reakcji konsumentów.
Wiadomo, że na podstawie informacji zwrotnych od odwiedzających KFC zostanie ustalone, czy Beyond Fried Chicken ma zostać wprowadzony do menu innych restauracji i asortymentu sieci handlowych.
Nie będzie zbyteczne zauważanie, że dziś sztucznie odtwarzane „surogaty” wysokiej jakości są niezwykle cenione na rynku światowym. A w nadchodzących latach analitycy nie wykluczą, że sztuczne mięso stanie się integralną częścią menu dużych restauracji i sieci fast food.