Od pierwszych dni 2019 r. Wzrost ceny chleba utrzymuje się i jest związany z ogólnym wzrostem cen produktów, z których jest wytwarzany, informuje Państwowa Służba Statystyki Ukrainy.
Sprawdź
Mąka, jajka, cukier, tłuszcz i paliwo stają się coraz droższe. Taki wzrost cen nie może wpłynąć na koszt produktów piekarniczych.
Według ekspertów przemysł charakteryzuje się ogólnym spowolnieniem produkcji chleba, które trwa od dziesięciu lat. Operatorzy rynku nie zauważają takiego spadku towarów. Wynika to z faktu, że wielu producentów produktów prowadzi działalność w cieniu. Jednocześnie zdolność rynku jest zmniejszana o 5-10% każdego roku.
Eksperci przewidują dalsze zachowanie obecnej dynamiki. Chleb na rynku będzie coraz mniejszy ze względu na spadek popytu na niego i zmniejszenie liczby ludności kraju.
Wcześniej informowano, że jakość chleba w Kijowie znacznie spadła. Zarząd Kyivkhleb wyjaśnił to tym, że teraz na Ukrainie nie ma absolutnie dobrej mąki. Przedsiębiorstwa zajmujące się młynarstwem mąki sprzedawały za granicą wysokiej jakości mąkę i nie pozostawiały dla siebie najlepszych zapasów. Ponieważ mąka jest głównym składnikiem pieczywa, jego jakość wpływa na produkt końcowy.