Według prezydenta Boliwii, który jest uważany za największego na świecie dostawcę mięsa z lamy, produkt ten był wstrętny prawie na całym świecie. Jednak dzisiaj sytuacja szybko się zmienia.

Szef Boliwii, Evo Morales, twierdzi, że Rosja wykazała niezwykłe zainteresowanie dużymi zakupami mięsa lamy. Przysmak z Ameryki Południowej może pojawić się w codziennej diecie Rosjan już w przyszłym roku.

„Rozmawialiśmy z ambasadorem Federacji Rosyjskiej Vladimirem Sprinchanem” - mówi Morales. - Podczas tej rozmowy okazało się, że Rosja zamierza wzmocnić stosunki gospodarcze z naszym krajem oraz z Ameryką Południową jako całością. Pod tym względem Rosjanie postrzegają mięso lamy jako potencjalnie opłacalny i interesujący produkt na rynek rosyjski. ”

Rozmowa prezydenta Boliwii z ambasadorem Rosji odbyła się w ramach Międzynarodowego Kongresu dotyczącego produkcji zwierząt wielbłądów do celów komercyjnych. Spotkanie odbyło się w mieście Oruro (Boliwia), a przedstawiciele Rosji zapewnili swoich południowoamerykańskich kolegów: niedaleko Rosjan były duże zamówienia na mięso.

Należy pamiętać, że ten produkt ma wysoką zawartość białka i niski indeks tłuszczu. W Ameryce Południowej bardzo popularny jest przysmak, taki jak carpaccio z lamy - cienkie plasterki mięsa, posypane parmezanem, podawane ze zbożami i ziołami. Jednak w dużych ilościach mięso lamy może powodować niestrawność.