Barszcz ukraiński stał się liderem popularności dań narodowych na całym świecie. Dowodem na to są dane specjalnej „Mapy smaku”, która została uruchomiona w 2018 r. Przez usługę TasteAtlas. W rzeczywistości jest to elektroniczna mapa świata, ale nie zaznaczono na niej miast, ale narodowe przysmaki danego kraju.
Dziś na tej interaktywnej mapie zaznaczono około 11 tysięcy różnych arcydzieł gastronomicznych. Klikając na którykolwiek z nich, użytkownik ma wszelkie szanse, aby poznać nie tylko zestaw składników, które składają się na to danie, ale także zapoznać się z recenzjami tego produktu, a także z jego historią.
Liderem widoków na mapie jest dziś gruzińskie arcydzieło gastronomiczne - chaczapuri. Drugie miejsce zajął bałkański przysmak zwany chevapchichi (tłuste smażone kiełbaski). „Brąz” wygrał ukraiński barszcz według opinii - wyprzedził nawet tak popularne potrawy na całym świecie, jak włoskie spaghetti, japońskie sushi i amerykański cheeseburger.