Rodzina łososi ma wiele gatunków i podgatunków, wśród których różowy łosoś lub różowy łosoś zajmuje honorowe miejsce. Jest znany na całym świecie z pysznego, bardzo zdrowego mięsa i grubego kawioru, które są szeroko stosowane w kuchni. Gdzie mieszka, co je, ile żyje ta ryba - w dalszej części artykułu.
Pochodzenie i opis
Różowy łosoś należy do rodziny łososiowatych.
Ważne! Podczas rzucania jaja kobiety stają się czarne, a samce mają wycięte zęby, a na plecach pojawia się garb (z powodu tej nazwy).
Różni się od swoich braci takimi zewnętrznymi znakami:
- w słonych warunkach oceanicznych plecy dorosłych są koloru niebieskawego lub niebiesko-zielonego, boki są srebrzyste, brzuch jest jasny;
- w świeżym otoczeniu tyłek ma jasnoszary kolor, brzuch jest żółto-zielony;
- ma grubą płetwę rosnącą od grzbietowej do ogonowej, odbytu;
- podłużna głowa;
- bezzębne usta białe;
- okrągłe ciemne plamy są widoczne z tyłu, szczególnie wiele z tyłu;
- mężczyźni są dłużsi i więksi niż kobiety;
- średniej wielkości łatwo zdejmowalne wagi;
- największy kawior wszystkich przedstawicieli (5–8 mm).
Funkcje i funkcje
Różowy łosoś to przelotna ryba.
Ma następujące charakterystyczne cechy opisane w poniższej tabeli:
Wymiary | długość około 40 cm, waga nieco ponad 2 kg |
Klasa | drapieżnik czerwonej ryby |
Gdzie on mieszka | środowisko oceaniczne i słodkowodne bliżej powierzchni wody |
Liczba kości | nie kościsty |
Żywotność | ponad 2 lata |
Kiedy się zwielokrotnia | w wieku 1,5–2 lat |
Potomstwo | liczne |
Cykl życia | co dwa lata |
Funkcje | szybko buduje masę ciała |
Rodzaje różowego łososia i ich różnice
Różowy łosoś jest gatunkiem jednorodnym bez podgatunku. Wynika to ze zdolności przedstawicieli odległych populacji do krzyżowania się; ryby również żyją głównie w tych samych warunkach oceanicznych, migrując przez pewien czas do tarła, jego żywotność jest dość krótka, a gatunek jest odporny na działanie czynników klimatycznych podczas rzucania kawioru.
Zauważono jednak zewnętrzne zmiany u dorosłych ryb, rozróżniające te, które pływają w oceanach lub żyją w rzekach. Istnieją różnice między osobnikami wchodzącymi do potomstwa w latach parzystych i nieparzystych. Zwykle nazywane są łososiem morskim lub rzecznym różowym.
Gdzie mieszka
Siedlisko różowego łososia jest uważane za chłodne, świeże i słone zbiorniki wodne. Mianowicie: amerykańskie i azjatyckie wybrzeża Pacyfiku i Oceanu Arktycznego, od rzeki Sacramento w północnej Kalifornii po rzekę Mackenzie w Kanadzie, od rzeki Lena na Syberii po Koreę. Optymalne warunki klimatyczne do życia różnią się w zakresie +5 ... + 14 ° С. W przeciwnym razie (szczególnie w ciepłych warunkach) populacja umiera bardzo szybko.
Czy wiesz Różowy kolor mięsa wynika z faktu, że małe drapieżniki jedzą wiele skorupiaków, których skorupy zawierają ten pigment.
Gdzie znajduje się różowy łosoś w Rosji?
Główną część swojego istnienia, humbak zamieszkuje słone wody przybrzeżne Pacyfiku i Oceanu Arktycznego. Zapłodnione pływa w świeżych rzekach. Niektóre z nich znajdują się w Rosji, a mianowicie: Amur, Indigirka, Kołyma, Yana, Lena.
Kamczatka jest liderem w połowach różowego łososia. Jego ilość wynosi około 80% całkowitego połowu łososia.
Ponadto można go znaleźć u wybrzeży Morza Japońskiego i Morza Ochockiego, Wysp Kurylskich, Sachalina, Kamczatki i regionu Magadan. Na Dalekim Wschodzie wszystko zależy od tego, czy rok jest parzysty czy nieparzysty. Na przykład różowy łosoś lepiej łowi się w nieparzystych latach w Primorye, a nawet w Amur.
Ważne! Absolutnie wszystkie narybki wyklute z jaj są samicami. Po pewnym czasie niektóre z nich zmieniają się i wyglądają jak mężczyźni.
Co je różowy łosoś
Czerwona ryba woli jeść świeże, pożywne jedzenie. Obejmuje małe ryby, narybek, skorupiaki. Na łososia różowego poluje się o każdej porze dnia. Dzięki temu dorosłe osobniki rosną dość szybko i zyskują masę. Po 1,5 roku mogą składać jaja i rozmnażać się. Różowe larwy spożywają owady i skorupiaki.
Hodowla
W wieku 2 lat różowy łosoś idzie do tarła wiosną w rzekach słodkowodnych.
Rozmnażanie różowego łososia odbywa się w następujący sposób:
- W sierpniu ogony kopią małe doły na dole.
- Odradza się (około 800-2400 szt.).
- Samce ją zapładniają.
- Jajka są pokryte piaskiem i kamieniami.
- Dorosłe ryby umierają.
- W listopadzie - grudniu smażyć jaja wylęgowe.
- Początkowo żywią się substancjami z woreczka żółtkowego.
- Na początku lata narybek wyłania się z gniazd i płynie do oceanu, jedząc w tym okresie różne glony, małe skorupiaki itp.
- Młode żyją w oceanie do nadchodzącego lata.
Naturalni wrogowie różowego łososia
Przez krótkie życie różowego łososia spotyka wielu wrogów jedzących jej mięso.
Należą do nich:
- podczas rzucania kawioru drapieżne ryby zjadają imponującą liczbę jaj, w tym malmę, zwęglenie, lenok, lipień i kunja;
- młode larwy wślizgujące się do słonych wód czają się za zębami, rybami drapieżnymi, dzikimi kaczkami i mewami;
- najstarsze osobniki w oceanie są zjadane przez wieloryby bieługi, foki, rekina śledziowego;
- w sezonie lęgowym niedźwiedzie, wydry i orły są zagrożone dla rodziców.
Stan populacji i gatunków
Eksperci twierdzą, że nie ma zagrożenia wyginięciem humbaków. Wynika to ze zdolności najmniejszego przedstawiciela łososia do wytwarzania znacznie licznego potomstwa. Ani naturalne (klimatyczne) zmiany, ani główni wrogowie, ani połowy przemysłowe nie mogą globalnie wpłynąć na ograniczenie populacji różowego łososia. Istnieją również specjalne inkubatory, które rosną i wytwarzają narybek. Dlatego nie ma potrzeby rozmnażania czerwonych ryb w nienaturalnych warunkach, ponieważ status tego gatunku podobnego do łososia jest stabilny.
Czy wiesz Chrom, występujący w różowym mięsie łososia, reguluje poziom cukru we krwi i zwiększa poziom insuliny w cukrzycy. Wystarczy zjeść 100 g gotowego produktu, aby uzupełnić codzienną dostawę przydatnych pierwiastków śladowych.
Aplikacja ryb
Różowy łosoś jest raczej cenną rybą handlową. Jej mięso jest szeroko stosowane w gotowaniu. Zupa, różne sole, sałatki, sushi, zimne przekąski można przygotować z różowego łososia; jest idealny do duszenia, smażenia, pieczenia, palenia, farszu itp. Filet z ryby ma przyjemny smak i zawiera wiele korzystnych substancji. Należy jednak wziąć pod uwagę kilka niuansów: zaleca się spożywanie różowego łososia, gdy zostanie złapany przed tarłem. Ponieważ w takich warunkach jego mięso ma gęstą konsystencję i wysokie wskaźniki smaku. Po rzuceniu kawiorem filet staje się luźny i sztywny. W tej chwili prawie nie ma połowów.
Różowy łosoś jest żywym i licznym przedstawicielem łososiowatych. Dania z tej czerwonej ryby są popularne wśród wielu osób. Są nie tylko bardzo smaczne, ale także bardzo przydatne, co jest niezwykle niezbędne do normalnego funkcjonowania ludzkiego ciała.