Na półkach sklepowych ze słodyczami często można znaleźć produkt, taki jak pszenica. Ziarna pokryte różnymi kompozycjami oszklenia budzą wiele pytań wśród potencjalnych konsumentów. Przede wszystkim kupujący są zainteresowani korzyściami płynącymi z towarów i możliwą szkodą.
Skład chemiczny i wartość odżywcza
Pszenica zawieszona w powietrzu jest najbardziej lubiana przez dzieci i mogą jej używać zarówno jako niezależnego deseru, jak i mleka. Ziarna często służą jako składnik domowych słodyczy, takich jak słodkie kiełbaski, kruszonka lub jako dodatek do ciasta. Wiele słodkich zębów jest zainteresowanych pytaniem: czy smakołyk jest dobry?
Pszenica powietrzna zawiera takie korzystne substancje:
Witaminy | Minerały |
tiamina - B1 | potas |
ryboflawina - B2 | wapń |
biotyna - N | magnez |
kwas foliowy - B9 | sód |
tokoferol - E | fosfor |
niacyna - PP | fluor |
siarka | |
miedź |
Dietetyczna właściwość ziaren również rodzi pytania. Pszenica jest naprawdę pożywna, ponadto zawiera dużą ilość węglowodanów. Zawartość kalorii w produkcie - 354 kcal / 100 g.
Wartość odżywcza na 100 g:
- białka - 11,9 g;
- tłuszcze - 1,7 g;
- węglowodany - 77,5 g;
- włókno - 0,5 g.
Czy wiesz Odmiana pszenicy Kamut nie zmieniła swoich właściwości i struktury od czasów starożytnych, dlatego jest dziś uważana za najbardziej przydatną. Ziarna Kamuta zostały odkryte przez archeologów w egipskich grobowcach datowanych na 5 tysięcy lat przed naszą erą. e.
Przydatne właściwości
Zwiewna uczta w czystej postaci, bez substancji słodzących, może przynieść korzyści ciału. W przypadku spożywania owoców na śniadanie możesz poprawić ruchliwość jelit, poprawić trawienie i eliminację toksyn. Efekt osiąga się dzięki błonnikowi obecnemu w zbożu. Węglowodany i białko zapewnią organizmowi zastrzyk energii na cały dzień. Grupa witaminy B jest niezbędna do funkcjonowania układu nerwowego, mózgu.
- Kompozycja zawiera witaminy, minerały i kwasy tłuszczowe, które pozytywnie wpływają na cały organizm:
- Popraw funkcję tworzenia krwi i składu krwi.
- Wspieraj pracę układu sercowo-naczyniowego.
- Wzmocnij włókna mięśniowe i nerwowe, tkankę kostną.
- Normalizuj poziomy hormonalne, czynność nadnerczy.
- Zapewnij zdrową skórę, włosy, paznokcie.
Możliwe szkody i przeciwwskazania
Pomimo dużej ilości węglowodanów są szybkie, to znaczy szybko się nasycają i, przy pewnej aktywności, nie są przechowywane w tłuszczu. Jednak nadużywanie produktu nie jest tego warte, w dużych ilościach przyczyni się do przyrostu masy ciała.
Wysoki wskaźnik glikemiczny produktu, jeśli jest oszklony, jest przeciwwskazany u pacjentów z cukrzycą. Czyste ziarna można spożywać w małych ilościach nie częściej niż raz w tygodniu.Ważne! Dla pacjentów z nietolerancją glutenu (celiakią) potrawy z pszenicy są surowo zabronione.
Nie zaleca się spożywania w dużych dawkach potraw z pszenicy powietrznej dla osób cierpiących na otyłość. Ziarna ze słodzikami należy całkowicie wyeliminować z diety.
Produkcja przemysłowa pszenicy powietrznej
Do masowego gotowania używaj specjalnych dużych maszyn przeznaczonych na 5-7 kg gotowych produktów. Potężne jednostki występują w dwóch rodzajach:
- podłoga;
- pulpit.
Pierwszy typ maszyn jest instalowany na dużą skalę, a drugie modele są popularne na targach, w kawiarniach lub na straganach.
Sekwencja produkcji:
- Kocioł urządzenia jest ogrzewany przez około 10 minut.
- Część ziarna wlewa się do pojemnika wraz z aromatami i solą lub cukrem.
- Olej wlewa się do komory olejowej.
- W ciągu 40-60 sekund zboże nagrzewa się, automatycznie miesza, zwiększa objętość.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11397/image_EEg5s1icNeRsyhVvnPd8h.jpg)
Jak zrobić w domu
Do użytku domowego istnieje niewielki mobilny producent popcornu. Surowce przetwarzane są w taki sam sposób jak w jednostkach przemysłowych. Różnica polega tylko na wielkości i ilości załadowanego ziarna. Nawiasem mówiąc, w sprzęcie do domu możesz gotować i kukurydzianego deseru, a także trzasnąć ryż.
Powstały popcorn pszeniczny można zalać jogurtem, dodać miód i owoce. Jest to proste i zdrowe śniadanie zarówno dla dorosłych, jak i dzieci przed ogrodem lub szkołą. Możesz zrobić pyszną polewę czekoladową lub karmelową.
Ważne! Domowy popcorn można przechowywać w suchym miejscu nie dłużej niż 3 dni. Następnie zyskuje wilgoć i gorycz w smaku.
Robienie Sosu Czekoladowego:
- Rozpuść 200 g ciemnej czekolady w łaźni wodnej
- Podpal w rondlu 50 g masła, rozpuść i dodaj 150 ml tłustej śmietany.
- Kiedy masa zacznie wrzeć, ogień należy zmniejszyć.
- Dodaj rozpuszczoną czekoladę i mieszaj, aż mieszanina będzie gładka.
Glazura Karmelowa:
- Wlej 200 g cukru do rondla z grubym dnem i ściankami, rozpal ogień.
- Masę należy wymieszać, aby wszystkie warstwy stopiły się równomiernie i nie paliły się.
- Gdy tylko wszystkie ziarna stopią się, a mieszanina uzyska złoty, bogaty ton, zdejmij je z ognia.
- Stopniowo wlewaj mały strumień 100 ml mleka. Pamiętaj, że masa będzie syczeć i rozpryskiwać się.
- Po mleku dodaj 50 g masła, wymieszaj.
- Pozwól ostygnąć. Karmel jest gotowy.
Pszenica może być zawarta w diecie jako śniadanie energetyczne lub deser. Pamiętaj tylko, że powinieneś go używać, szczególnie ze słodzikami, z umiarem i nie często.