Orzechy laskowe w formie uprawnej nazywane są orzechami laskowymi, mają doskonały smak i wysoką zawartość tłuszczów i oleistych zasad. Orzechy laskowe można łatwo uprawiać we własnym ogrodzie. Najważniejsze jest, aby poznać zasady sadzenia i pielęgnacji tego krzewu.
Gdzie rośnie orzech laskowy i jak wygląda
W naturze orzechy laskowe występują na Uralu i na terytorium Perm, jest to roślina leśna, więc możesz ją spotkać tylko tam. Niemal wszystkie regiony Syberii, Kirowa i Petersburga również mogą sprzyjać w Rosji tym orzechom. Najlepsze w kraju będą miejsca środkowej strefy i centralnej części Rosji.
Ważne! Miejsca do uprawy krzewów muszą mieć wysoki poziom wód gruntowych. Regiony suche nie są odpowiednie dla tej rośliny.
Orzechy laskowe rosną w postaci krzewu wieloletniego, liściastego, do 10 m wysokości. Na zdrewniałych pniach znajduje się duża liczba gałęzi z licznymi spiczastymi, owalnymi liśćmi, które mają jasnozielony kolor i długość do 10 cm. Owoc orzecha jest okrągły, ukryty w bardzo mocnej skorupie, która jest otoczona liściastym owinięciem, które prawie całkowicie pokrywa orzech.
Skład chemiczny i zawartość kalorii w orzechach laskowych
Jak każda orzecha, orzechy laskowe mają doskonały zestaw minerałów i witamin, mają wszystko, co jest tak niezbędne, aby utrzymać zdrowie w ciele. Na 100 g owoców przypada 704 kcal, co stanowi jedną trzecią dziennego spożycia kalorii. Ale dzięki temu orzech ten z łatwością zaspokoi głód, tylko garść składników odżywczych zastąpi kilogram ryb, ziemniaków, mleka, chleba lub owoców, będzie bardziej satysfakcjonujący niż czekolada.
Czy wiesz W Rosji krzak leszczyny uznano za błogosławiony, przynoszący bogactwo i szczęście. Orzechy były przechowywane jako talizmany, a sama roślina służyła jako ochrona przed piorunem, przed złym okiem i złymi duchami.
Owoce krzewu mają bardzo interesujący skład, jest zrównoważonym i kompleksowym produktem spożywczym:
- tłuszcze - 66,9 g;
- białka - 16,1 g;
- węglowodany - 9,9 g.
Łącznie zawiera cukry - 4,3 g, błonnik - 9,7 g, skrobię - 0,5 g. Całkowicie wolny od cholesterolu i tłuszczów trans. Obejmuje dzienną normę białka o 20%, normę tłuszczów o 72%, a węglowodany o 5% (100 g orzechów laskowych), tj. Pokrywa 97% zapotrzebowania organizmu na te niezbędne składniki. Jądro orzecha włoskiego zawiera 20 aminokwasów, witaminy B1 i B2, karoten i błonnik, flawonoidy i aminokwasy. Również żelazo, potas i magnez.
Skład mineralny orzecha:
witamina B1 | 20 % |
witamina b5 | 23 % |
witamina b6 | 28,2 % |
witamina B9 | 28,3 % |
witamina e | 36 % |
witamina h | 152 % |
witamina K. | 11,8 % |
witamina PP | 26 % |
potas | 28,7 % |
wapń | 17 % |
krzem | 166,7 % |
magnez | 43 % |
fosfor | 37,4 % |
żelazo | 16,7 % |
kobalt | 123 % |
mangan | 308,8 % |
miedź | 112 % |
molibden | 42,4 % |
chrom | 340 % |
cynk | 20,4 % |
Korzystne właściwości orzechów laskowych
- Orzechy laskowe zawierają ogromną liczbę przydatnych składników, które mają pozytywny wpływ na organizm:
- według badań orzechy laskowe uderzają zawartością białka, jego ilość jest całkowicie wchłaniana przez organizm ludzki;
- olej z tego owocu jest również łatwo przyswajalny i dobrze smakuje;
- bogaty w zawartość trzech najważniejszych aminokwasów, których organizm ludzki nie wytwarza we właściwej ilości, a mianowicie leucyny, izoleucyny i waliny. Również w ciele zawsze brakuje węglowodanów, garbników i minerałów. Wszystko to z łatwością zrekompensuje zjedzone orzechy laskowe;
- Inną ważną właściwością tego orzecha jest wytwarzanie testosteronu, który zapewnia zdrowie i potencję mężczyzn;
- olej z orzechów włoskich zawiera ogromną ilość kwasów organicznych, witamin B i E, białka i minerałów, takich jak wapń, żelazo, magnez, potas itp. Nasyca osłabione ciało po długiej chorobie wszystkimi niezbędnymi składnikami odżywczymi.
Przeciwwskazania do stosowania orzechów laskowych
We wszystkim musisz znać miarę, a nawet jedząc orzechy laskowe. Niemożliwe jest przesycenie organizmu, zwłaszcza jeśli niektóre składniki wpływają na narządy jako wzmacniacze procesów biologicznych.
- Przeciwwskazania do stosowania są następujące:
- Spożycie dużej ilości orzecha włoskiego może powodować skurcz naczyń mózgowych, a tym samym migrenę.
- Nie zalecane dla dzieci z ciężką cukrzycą.
- Uważaj także na przejadanie się tego owocu przez osoby z nadwagą i skłonne do alergii.
- Nie możesz karmić dzieci do trzech lat.
Ile możesz jeść orzechów laskowych dziennie
Orzechy należy jeść codziennie. Musisz jednak wiedzieć, ile możesz jeść orzechów dziennie. Dla kobiet normą jest około 30 gramów orzechów (to około 12 sztuk), a dla mężczyzn - 50 g. Taka ilość tłuszczów roślinnych jest łatwo wchłaniana przez organizm i przyniesie, zamiast szkodzić zdrowiu, napełni się energią i ładunkiem dodatnim. Dla kobiet w ciąży i karmiących piersią nieco inaczej dopuszczalny limit, na przykład dla laktacji, należy użyć nie więcej niż 8 sztuk, a dla dziewcząt w pozycji podatnej na alergie nie więcej niż 15 g.
Ważne! Nie przekraczać dawki większej niż 50 g ze względu na silną alergenność tego produktu (możliwy jest wstrząs anafilaktyczny, podobnie jak w przypadku przejadania się orzechów włoskich).
Dzieci poniżej trzeciego roku życia w ogóle nie powinny jeść orzechów, ponieważ układ trawienny nie jest jeszcze wystarczająco rozwinięty, aby strawić tak ciężki produkt. Ale po ukończeniu trzech lat zaleca się codzienne dodawanie orzechów laskowych - nasyca ciało białkiem i błonnikiem, które są niezbędne do rozwoju psychicznego i fizycznego młodego ciała. Dzień, w którym możesz podać dziecku 2-3 orzechy.Jeśli zjesz odpowiednią ilość orzechów, możesz pozbyć się stresu i pocieszyć przez cały dzień.
Zastosowanie orzechów laskowych w medycynie
Nawet tysiące lat temu nasi przodkowie zostali uratowani przed głodem w chudych latach dzięki owocom leszczyny.
Ten produkt jest wypełniony ogromną ilością właściwości leczniczych:
- Ze względu na małą ilość węglowodanów jest zalecany w przypadku cukrzycy.
- Zawartość owoców paklitakselu (substancji przeciwnowotworowej), manganu, beta-sitosterolu pozwala na stosowanie orzechów w profilaktyce onkologicznej.
- Witamina E w połączeniu z białkiem przyczynia się do wzrostu tkanki mięśniowej.
- Jest powszechnie stosowany jako środek przeciwgorączkowy i na niedobór witamin, ponieważ orzechy laskowe są bogate w karotenoidy, flawonoidy, fitosterole znane jako substancje aktywne biologicznie, które wzmacniają odporność i procesy metaboliczne.
- Oczyszcza ciało za pomocą związków organicznych, zapobiega rozwojowi procesów gnilnych i pojawieniu się robaków, a także tworzeniu się gazów w jelicie. Działanie żółciopędne orzecha dobrze oczyści wątrobę.
- Idealny dla osób z chorobami układu krążenia. Ze względu na zawartość potasu i wapnia, które korzystnie wpływają na naczynia krwionośne i mięśnie serca, uelastyczniają ich ściany. Ta właściwość pomaga również w przypadku żylaków i ogólnie w przypadku choroby żył i naczyń krwionośnych.
- Stymuluje funkcjonowanie mózgu.
- Poprawia laktację u matek karmiących.
- Rozpuszcza kamienie nerkowe, leczy zapalenie trzustki i dnę moczanową.
- Mieszanie posiekanych orzechów laskowych z miodem może pomóc organizmowi z niedokrwistością.
- Olejek orzechowy służy do oparzeń, a także wciera się w skórę głowy dla zdrowia i urody włosów.
- Niezastąpiony w dietach, ponieważ z uwagi na wysoką zawartość kalorii łatwo nasyca ciało nawet w małych ilościach.
Efekty gojenia są nasycone wszystkimi składnikami krzaka orzecha laskowego: liśćmi, korą, osłoną liści owocu i skorupą.
Wzmacnia lub osłabia
Orzech z łatwością rozwiązuje problem trudności w wypróżnianiu zarówno u dorosłych, jak i dzieci. W odpowiedniej dawce orzechy laskowe osłabiają się, co łagodzi zaparcia. Orzech laskowy pobudza jelita i poprawia trawienie.
Czy wiesz Olej z orzechów laskowych nigdy nie wysycha i zawsze pozostaje świeży.
Ale z biegunką nie powinieneś obciążać się tak ciężkim produktem, spowoduje to dyskomfort już osłabionego ciała. Ale jeśli nie użyjesz nakrętki, ale muszli w postaci naparu, będzie to miało działanie ściągające.
Gotowanie Orzechów Laskowych
Orzechy laskowe to samodzielny produkt. Jest czyszczony, kruszony lub spożywany w całości i na surowo, może być również smażony i suszony, jest mielony na mąkę lub masło, jest bardzo popularny w gotowaniu do robienia bezy, ciast, chałwy, wszelkich ciast, słodyczy i deserów (zastępuje migdały). Ciasto z dodatkiem masła orzechowego podnosi się bardzo łatwo i szybko, a następnie ciasta nie starzeją się przez długi czas. Z tych orzechów powstaje słynny krem Nutella.Pasta z orzechów laskowych jest stosowana jako wypełniacz do płatków śniadaniowych. Olej z orzechów laskowych nie jest tanią przyjemnością, jednak pod względem smaku i zapachu, a także ilości kwasów tłuszczowych, nie jest gorszy od oliwy z oliwek, a nawet przewyższa ją zawartością użytecznych substancji zawartych wyłącznie w tym orzechie.
Orzechy laskowe są nazywane produktem przyszłości, najbardziej zdrowym i zrównoważonym składem chemicznym, cudem natury, który może wyleczyć prawie każdą dolegliwość, uzupełnić ładunek energii i rozweselić. Ważne jest, aby pamiętać, że tylko prawidłowe użycie może zwiększyć odporność.