Cukrzyca nakłada poważne ograniczenia żywieniowe. Ale każdy chce skosztować pysznego deseru na herbatę. Ciasteczka owsiane bez cukru dla diabetyków są w sprzedaży. Takie wypieki można przygotować w domu.
Czy mogę jeść ciasteczka owsiane na cukrzycę?
Diabetycy są wykluczeni z wypieków, wypieków, ciasta francuskiego i kruchego ciasta, które znajduje się głównie na półkach sklepowych. Pliki cookie dla nich powinny być niejadalne, niesłodzone i nietłuste. Zwykle zawiera olej roślinny lub margarynę o niskiej zawartości tłuszczu, substytuty cukru (fruktoza, sorbitol i inne). Znalezienie takich plików cookie w sprzedaży nie zawsze jest łatwe. Dlatego najbardziej niezawodny sposób na samodzielne gotowanie. Ciasteczka owsiane są popularne wśród domowych przepisów na cukrzycę.Czasami w sprzedaży jest opcja dla fruktozy. Ale jeśli go nie znalazłeś, istnieje wiele przepisów na to pieczenie dla pacjentów z cukrzycą. Płatki owsiane można stosować do różnych rodzajów chorób. Będzie to prawdziwy ratownik cukrzycy ciążowej u kobiet w ciąży. Owsianka i płatki zbożowe są przydatnymi produktami i są rozwiązywane w przypadku różnych problemów z trzustką. Takie produkty służą jako źródło węglowodanów, witamin i minerałów dla organizmu.
Czy wiesz Miejsce narodzin owsa to Mongolia i sąsiednie prowincje Chin. Uprawiano go 2 tysiące lat temu przed naszą erą.
Jaka jest różnica między cukrzycą typu 1 a cukrzycą typu 2
Cukrzyca jest chorobą endokrynologiczną związaną z nieprawidłowym wchłanianiem glukozy przez organizm z powodu słabej produkcji insuliny. Ta choroba jest pierwszego i drugiego typu. Ponadto choroba w obu przypadkach ma wiele podobieństw w objawach i przebiegu, ale ma różne przyczyny i metody leczenia. Z każdym rodzajem choroby rośnie poziom cukru we krwi. Stopień tego nadmiaru determinuje ciężkość cukrzycy. Wskaźnik ograniczenia wynosi 6 mmol / 1 l.
W obu przypadkach obserwuje się następujące objawy:
- ciągłe pragnienie;
- częste oddawanie moczu
- suchość w ustach
- ataki głodu;
- powolne gojenie się ran i skaleczeń;
- wysypki skórne;
- pojawienie się ran na rękach i nogach;
- bóle głowy i zawroty głowy;
- niska odporność.
Istnieje jednak różnica między rodzajami cukrzycy. W pierwszym przypadku przyczyną choroby jest niezdolność trzustki do wytwarzania insuliny. Prowadzi to do wzrostu poziomu cukru we krwi. Przyczyną tego zjawiska mogą być choroby wirusowe lub autoimmunologiczne. Ten typ cukrzycy nazywany jest również insulinozależnym.
Ważne! Jeśli w pierwszej formie głównym leczeniem są zastrzyki z insuliny, to w drugiej formie diety i umiarkowana aktywność fizyczna mogą pomóc na początkowym etapie choroby.
Przyczyny pojawienia się drugiego typu nie są w pełni zdefiniowane. W tym przypadku trzustka funkcjonuje zadowalająco i wytwarza wystarczającą ilość insuliny niezbędną dla organizmu, ale poziom cukru we krwi jest nadal podwyższony.
Ten proces metaboliczny zachodzi z wielu czynników:
- nadwaga;
- sytuacje stresowe;
- brak aktywności fizycznej;
- nadmierne spożywanie leków i alkoholu;
- niedożywienie.
Może być poprzedzony tak zwanym stanem przedcukrzycowym, kiedy poziom glukozy stopniowo wzrasta. Sama choroba może wystąpić kilka lat po pojawieniu się problemów z poziomem cukru we krwi. W początkowej fazie choroby objawy mogą nie być wyrażone lub mogą być łagodne.. Cukrzyca typu 2 jest często diagnozowana u młodych osób poniżej 30. roku życia, a także u dzieci. Ale inna opcja znajduje się w wieku ponad 40 lat. Na pierwszy typ częściej wpływ mają mężczyźni, a na drugi kobiety.
Należy również zauważyć, że wariant zależny od insuliny obserwuje się w większości przypadków w krajach północnych, a klimat nie wpływa na inny typ. A drugi częściej zależy od danych dziedzicznych niż pierwszy. Istnieje jedna forma podnoszenia poziomu cukru we krwi - cukrzyca ciążowa. Czasami pojawia się u kobiet w ciąży ze zmianą tła hormonalnego kobiety w okresie ciąży. W tym przypadku przyszła matka musi przyjmować insulinę. Po porodzie sytuacja zwykle się zmienia, a poziom glukozy normalizuje się.
Przepisy na dietetyczne ciasteczka owsiane
Ciasteczka owsiane w domu są najczęściej wytwarzane z płatków Hercules, z których przygotowuje się płatki owsiane. Czasami są mielone na młynku do kawy, aby uzyskać konsystencję mąki. Oto proste przepisy na zrobienie tego ciasteczka, które będzie odpowiednie dla osób z różnymi typami cukrzycy.
Bez cukru
330 g40 min.
Wartość odżywcza na 100 g:
- Ostudzić margarynę i pokroić w kostkę.
- Margarynę zmiel za pomocą płatków owsianych i fruktozy.
- Dodaj wodę do mieszaniny, aż do uzyskania optymalnej lepkości. Ciasto nie powinno być płynne ani zbyt gęste i nieelastyczne.
- Podgrzej piekarnik.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i połóż na niej ciasto z dwiema łyżeczkami, tworząc płaskie ciasta.
- Piec przez 20 minut. w piekarniku nagrzanym do + 180 ° С.
Z czekoladą
1070 g 40 min.
płatki owsiane „Hercules”
2 filiżanki
nierafinowana twarda mąka
1 szklanka
czekolada (na fruktozie)
150 g
Wartość odżywcza na 100 g:
- Trzymaj masło w ciepłym miejscu.
- Umyj i śliwkowe połówki, oddzielając kamień. Następnie pokroić w małe kostki.
- Zetrzyj czekoladę.
- Wymieszaj płatki owsiane z mąką, proszkiem do pieczenia, ciepłym masłem, mlekiem i sorbitolem, zagniatając ciasto.
- Włóż orzechy i czekoladę do ciasta.
- Umieść uformowane ciasteczka na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i włóż do piekarnika rozgrzanego do + 180 ° С.
- Piec przez 20 minut.
Czy wiesz W Rosji owies był ważnym plonem zbóż w żywieniu ludności. W „Opowieści o minionych latach” mówi się, że kissel gotowano z mąki owsianej owsianej.
Z rodzynkami
1690 g 35 min.
płatki owsiane „Hercules”
1 kg
posiekane orzechy włoskie
1 łyżka.
Wartość odżywcza na 100 g:
- Posiekaj orzechy włoskie. Jeśli rodzynki są duże, należy je również pokroić. Następnie wymieszaj składniki z płatkami owsianymi.
- Połącz oliwę z oliwek i wymieszaj z wodą. Wlać do mieszanki orzechów, rodzynek i płatków zbożowych.
- Dodaj sorbitol, sodę, sok z cytryny i ugniataj ciasto.
- Formuj ciasteczka i układaj na blasze do pieczenia z pergaminem.
- Piec w rozgrzanym piekarniku do + 200 ° C przez 15 minut.
Z jabłkami
590 g 1 godzina 30 minut
płatki owsiane „Hercules”
1 łyżka.
kwas cytrynowy
0,5 łyżeczki
rafinowany olej roślinny
3 łyżki. l
Wartość odżywcza na 100 g:
- Zmiel płatki owsiane w młynku do kawy.
- Wymieszaj zmiażdżone płatki z mąką, cynamonem, sodą, kwasem cytrynowym, solą i fruktozą.
- Dodaj olej roślinny do suchej mieszanki.
- Jabłka umyj, obierz i upiecz w piekarniku.
- Usuń skórkę z owoców i zmielić w puree ziemniaczanym.
- Dodaj masę jabłkową do mieszanki mąki i ugniataj ciasto. Powinien się uelastycznić i trochę przylgnąć do dłoni. W razie potrzeby możesz włożyć mąkę.
- Z ciasta uformuj dwie łyżki ciasta i połóż je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
- Piec w piekarniku rozgrzanym do + 200 ° C przez 30–40 minut.
Ważne! Jako środki słodzące diabetycy mogą stosować naturalne substancje (ksylitol, fruktoza, stewia lub sorbitol). Spośród substancji syntetycznych mogą stosować sacharynę, aspartam, acesulfam potasu, sukralozę.
Z serem
300 g 40 min.
płatki owsiane „Hercules”
100 g
Wartość odżywcza na 100 g:
- Wymieszaj mąkę i płatki Hercules.
- Zmiękcz olej i dodaj do mieszanki z sodą.
- Zetrzyj ser i włóż do mieszanki.
- Wymieszaj składniki i stopniowo wlej do nich mleko. Zagnieść ciasto.
- Rozwałkuj ciasto na warstwę i pokrój szklankę kubka.
- Umieść ciasteczka na wysmarowanej formie. Przykryj górę surowym żółtkiem.
- Piec w piekarniku rozgrzanym do + 200 ° C przez 25 minut.
Dla cukrzyków typu 1
650 g35 min.
płatki owsiane „Hercules”
100 g
pełnoziarnista mąka pszenna
100 g
Wartość odżywcza na 100 g:
- Zmiel płatki Herkulesa na mąkę w młynku do kawy i wymieszaj z mąką, proszkiem do pieczenia i stewią.
- Dodaj kefir i jajka do mieszanki.
- Dobrze umyj cytrynę, pokrój na kawałki, usuń nasiona i zmielić w blenderze.
- Dodaj przecier cytrusowy do reszty składników i ugniataj ciasto.
- Formuj ciasteczka i układaj na blasze do pieczenia z pergaminem do pieczenia.
- Przechowywać w piekarniku rozgrzanym do + 200 ° С przez 15 minut.
Czy wiesz Płatki owsiane Hercules zawierają połowę dziennej dawki selenu (w 100 gramach). Ten mikroelement jest bardzo ważny dla pracy obronnej organizmu i przyczynia się do zachowania młodzieży.
Dla cukrzyków typu 2
880 g40 min.
płatki owsiane „Hercules”
250 g
Wartość odżywcza na 100 g:
- Rozpuść masło w łaźni wodnej i wymieszaj z płatkami owsianymi.
- Wyciśnij sok z połowy cytryny i zgaś sodę. Następnie wymieszaj ze skrobią i mąką.
- Dodaj jajka i śmietanę, sól i skórkę, startą ze skórki pół cytryny do mieszanki mąki.
- Połączyć masę ze zbożami i zagnieść ciasto. Powinien być podobny do śmietany.
- Połóż ciasto łyżką stołową na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
- Umieść ciasteczka w piekarniku rozgrzanym do + 180 ° С i piecz przez 25 minut.
Ciasteczka owsiane dla diabetyków można kupić w sklepie, ale lepiej upiec to ciasto w domu. Pieczenie można wykonać przy użyciu znanych płatków Hercules. To świetny dodatek do herbaty.