Bulgur jest prezentowany na półkach nowoczesnych supermarketów w szerokim asortymencie, chociaż nawet 20 lat temu wzmianka o tym zbożu spowodowałaby dla większości konsumentów jedynie dezorientację i pytanie „co to jest?”

Ci, którzy nie mieli czasu na osobiste zapoznanie się z bulgur, z przyzwyczajenia preferującego grykę, ryż i jęczmień perłowy, powinni wiedzieć, że omawiane zboża to pszenica, która została starannie przetworzona, przy jednoczesnym zachowaniu wysokiego procentu złożonego „czyli przydatnego” ) węglowodany.

Potrawy z takich zbóż są przetwarzane przez organizm ludzki przez kilka godzin, co powoduje uczucie sytości przez długi czas. I to, musicie się zgodzić, jest tak ważne dla tych, którzy monitorują prawidłowość ich odżywiania i wahania własnego ciężaru na drodze do harmonii.

Dietetycy zalecają, aby nie jeść więcej niż 200 gramów bulguru dziennie, aby nie przybrać na wadze

Bulgur jest bardzo ceniony przez dietetyków. Jest ceniony ze względu na wiele użytecznych właściwości, w tym fakt, że nie podnosi poziomu cukru we krwi, w przeciwieństwie do niektórych innych zbóż.

W składzie chemicznym bulgur znajdowało się miejsce zarówno na witaminy (B i PP), jak i kwasy tłuszczowe i minerały, które przyczyniają się do normalnego funkcjonowania różnych układów ludzkiego ciała.

Według dietetyków bulgur może i powinien być objęty specjalną dietą, jeśli nie zamierzasz obciążać przewodu pokarmowego. A jako część bulguru masa błonnika jest taka sama, co pozwala oczyścić układy wydalnicze organizmu i pomaga utrzymać normalne trawienie pokarmu.

Bulgur z chudym mięsem, warzywami i serem - pomysł na zrównoważony lunch

Uważa się również, że niektóre pierwiastki śladowe zawarte w bulgur pomagają ciału szybko przywrócić równowagę energetyczną i zmniejszyć stres.

Wśród niezaprzeczalnych użytecznych właściwości bulguru można również wyróżnić jego zdolność do wpływania na poprawę skóry, zwłaszcza górnych warstw, a także brać udział we wzmacnianiu włosów i paznokci oraz zapobiegać występowaniu łupieżu.

Ponadto naczynia bulgur, poddane odpowiedniemu przetwarzaniu, pomagają wzmocnić ludzką tkankę kostną, przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania serca i układu naczyniowego oraz pomagają przywrócić metabolizm w przypadku naruszenia.

Właściwie przetworzone naczynia bulgur pomagają wzmocnić ludzkie kości

Jak ugotować ten grys? Odpowiadając na to pytanie, dietetycy zalecają moczenie bulgur w ciepłej wodzie przed przygotowaniem niektórych potraw. Gdy ciecz ostygnie, dodaj więcej ciepłej wody, wykonując 3-4 serie wymian. W takim przypadku ziarna puchną, a następnie wystarczy 15 minut, aby ugotować w pełni zdrową owsiankę.

Nawiasem mówiąc, gotują w bulgur, w proporcji 1 części płatków zbożowych do 2 części wody. Po ugotowaniu owsianki pozostaw ją na 7 minut pod pokrywką.

Nie będzie zbyteczne, aby pamiętać, że można również jeść gotowany bulgur lub po prostu gotować na parze w ciepłej wodzie.

Pilaw Bulgur jest nie mniej smaczny niż klasyczny pilaw ryżowy

Warto jednak zauważyć, że rezygnacja ze stosowania bulguru jest dla tych, którzy cierpią na zaostrzoną formę różnych patologii związanych z przewodem pokarmowym. Indywidualna nietolerancja produktu jest również dobrym powodem do wyeliminowania bulguru z diety.

Dietetycy zalecają, aby nie jeść więcej niż 200 gramów bulguru dziennie, aby nie przybrać na wadze.

Bulgur-menu na tydzień dla tych, którzy zamierzają być szczuplejsi

Ważne! Zanim zaczniesz korzystać z tego menu, nie bądź zbyt leniwy, aby skonsultować się z lekarzem, aby uniknąć wszelkiego rodzaju problemów i powikłań.

Bulgur można jeść zarówno gotowany, jak i gotowany na parze

Sugerujemy więc włączenie do śniadania 100 gramów bulguru, słoika z niskotłuszczowym jogurtem i zielonego jabłka. Obiad w tym przypadku może składać się ze 100 gramów gotowanego płatka, sałatki warzywnej bez oleju (można doprawić sokiem z cytryny lub niskotłuszczowego jogurtu) i zielonej herbaty.

Wieczorem możesz zafundować sobie obiad w postaci duszonych warzyw bez oleju i szklanki kefiru. Pomiędzy posiłkami możesz zjeść przekąskę z jagodami lub niesolonymi orzechami.

Kreatywni szefowie kuchni zastępują ryż bulgur w niektórych rodzajach sushi i bułek

Podaliśmy przykład diety bez mięsa i ryb, ale możesz wprowadzić je do menu dietetycznego, po gotowaniu w wodzie lub na parze.

Ważne jest, aby w okresie diety wykluczyć produkty codziennego użytku z mąki, cukru, słodyczy (z wyjątkiem owoców). Zmniejsz także „sól” obrotów na minutę, rzadziej używając białych kryształów do gotowania. Ale woda, przy braku przeciwwskazań, warto pić więcej.

Ale przypomnijmy jeszcze raz, zanim zastosujesz tę dietę, nie zapomnij skonsultować się z lekarzem rodzinnym!