W gotowaniu prawdopodobnie nie ma nic smaczniejszego niż przewiewne i pachnące domowe ciasta. Artykuł proponuje krok po kroku przepis na lekki „rozpływający się w ustach”, łatwy do zrobienia placek z kurkami.
Wybór i przygotowanie składników
Grzyby należy zbierać samodzielnie w okresie lipiec-wrzesień - to czas ich owocowania. Te same miesiące należy kierować przy zakupie w punktach sprzedaży detalicznej. Najlepsze w smaku nazywane są owocami zebranymi jesienią: są bardziej nasycone aromatem i smakiem, mniej wodniste.
Czy wiesz Większość grzybów absorbuje toksyny i sole metali ciężkich, związki radioaktywne z atmosfery i gleby. Kurki jednak nie tylko nie pochłaniają szkodliwych elementów, ale także pomagają usunąć je z organizmu.
W domu grzyby są oczyszczane z przylegających cząstek ziemi i trawy, mchu, myte bieżącą wodą. Jeśli jakieś miejsca nie są myte, musisz zeskrobać nożem, ale nie pozostawiaj ciemnych obszarów.
Kupując grzyby, spójrz na certyfikat jakości produktu, ponieważ kurki są podwójne
Przepis na ciasto z kurkami
8120 minut
olej słonecznikowy
2 łyżki. l
Wartość odżywcza na 100 g:
- Ciasto jest najpierw przygotowywane: margaryna musi zostać stopiona i schłodzona.
- W głębokiej misce wymieszaj produkty mleczne, margarynę, 2 jajka, sól, cukier.
- Przesiej mąkę tutaj z proszkiem do pieczenia. Zagnieść elastyczne ciasto.
- Z ciasta uformuj kulkę, owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki.
- Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostki i przyrumienić na oleju słonecznikowym na patelni, aż będą miękkie.
- Smażone umyte i pokrojone kurki smażone z drobno posiekaną cebulą przez około 10 minut.
- Zetrzyj ser na grubej tarce.
- Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części: jedną na podstawę z bokami, 2/3 całkowitej masy, drugą na wierzchu ciasta. Rozwałkuj podstawę ciasta i umieść w blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym, pozwalając krawędziom zsunąć się na krawędź blaszki.
- Nadzienie będzie trójwarstwowe: pierwsza warstwa to ziemniak, druga cebula-grzyb, trzeci ser.
- Rozwiń cienko górę i zakrywając wypełnienie, zsuń krawędzie bokami podstawy.
- Smaruj pozostałym jajkiem i piecz w temperaturze + 200 ° C przez 15 minut, a następnie, zmniejszając temperaturę do + 180 ° C, kolejne 20 minut.
Przepis wideo
Przepis na ciasto z kurkamiWażne! Po usmażeniu grzybów z cebulą pozwól, aby olej dobrze spłynął, w przeciwnym razie nadzienie okaże się zbyt tłuste i mokre.
Kurki są łączone z prawie wszystkimi dodatkami, warzywami i mięsem, więc zawsze nie pasują do ciast, ciast, zapiekanek i innych wypieków. Zrób ciasto zgodnie z przepisem, dzięki czemu Twoja uczta będzie wyjątkowa.