Agrest ma wiele przydatnych witamin i innych substancji, które nie są tracone nawet podczas obróbki cieplnej, więc dżem z tych jagód jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy. Można go dodać do lodów lub po prostu zjeść z herbatą. Szczególnie pyszny jest przepis na dżem agrestowy z orzechami i liśćmi wiśni królewskiej.
Wybór odmiany agrestu i wstępne przygotowanie składników
Podczas przygotowywania deseru zwraca się uwagę na metodę przetwarzania jagód, ponieważ jeśli zostanie przeprowadzona obróbka cieplna, jagody nie powinny być miękkie i przejrzałe.Odmianę można wybrać w zależności od odcienia dżemu, który chcesz uzyskać:
- biały
- czerwony
- żółty
- zielony
Czy wiesz Słynny naukowiec, hodowca Ivan Michurin nazwał agrest „północnymi winogronami”.
Przygotowanie owoców:
- Pierwszym krokiem jest ich uporządkowanie, usunięcie zgniłych, miękkich owoców, a także tych, które zgniotły podczas transportu. Jagoda powinna być gęsta.
- Usuń gałęzie, na których rosły jagody.
- Opłucz lub pozostaw w zimnej wodzie na pół godziny.
- Do wyschnięcia
- W razie potrzeby owoce można przebić wykałaczką, co pomoże im nie odkształcać się podczas gotowania.
Przepisy kulinarne
Royal lub, jak to się nazywa, dżem szmaragdowy z agrestu będzie doskonałym deserem lub będzie dodatkiem do lodów lub twarogu.
Dżem królewski lub królewski (szmaragd) z orzechami i liśćmi wiśni
2512 godzin
suche liście wiśni
2 garści
świeże liście wiśni
10 szt
Wartość odżywcza na 100 g:
- Liście wiśni (suche) zalać zimną wodą, zagotować.
- Wlać 5 filiżanek umytych jagód agrestu z bulionem wiśniowym. Ostudzić i odstawić na noc do lodówki.
- Rano umieść patelnię z przedmiotem obrabianym na ogniu, zagotuj, dodaj cukier, gotuj przez 10 minut.
- Orzechy włoskie zalać wrzącą wodą. Przed gotowaniem dodaj do deseru orzechy i świeże liście wiśni.
- Królewska uczta włożona do słoików.
Przepis wideo
Dżem królewski lub królewski (szmaragd) z orzechami i liśćmi wiśniWarunki przechowywania półfabrykatów
Zaleca się przechowywanie dżemu w ciemnym, chłodnym miejscu z dobrą wentylacją. W takim przypadku można go spożywać przez cały rok. Po otwarciu puszka powinna być przechowywana wyłącznie w lodówce w zamkniętej formie, a jeśli przysmak nie będzie przechowywany w lodówce, szybko się pogorszy.
Ważne! Dżem powinien być stale mieszany podczas procesu gotowania: pozwoli to równomiernie zagotować jagody i zapobiec ich przypaleniu na patelni.
Imperialny dżem agrestowy nie pozostawi nikogo obojętnym, a nawet ozdobi świąteczny stół jako pyszny deser.