Brzoskwinie w puszkach: najlepsze przepisy ze zdjęciami, funkcje przechowywania * Przepisy

Send

Słodkie aromatyczne brzoskwinie są uwielbiane ze względu na ich niezrównany smak i korzystne właściwości. Owoce te są sezonowe, a poza tym są mało przechowywane świeże. Najlepszym sposobem na zachowanie korzyści owoców przed mrozem jest przygotowanie ich na zimę. W dalszej części artykułu - sprawdzone sposoby zachowania brzoskwiń, z krok po kroku przepisami i zdjęciami.

Jak wybrać i przygotować brzoskwinie

Aby zachować na zimę, świeże całe owoce są wybierane bez uszkodzeń. Umyj je dokładnie przed gotowaniem. Ponadto zaleca się obieranie owoców. Aby łatwo usunąć go z miazgi, produkt wlewa się wrzącą wodą.

Ważne! Jeśli przygotowujesz owoce ze skórki, ostrożnie wytrzyj je szmatką lub gąbką, aby usunąć górną szorstką warstwę.

Przepisy na brzoskwinie w puszkach na zimę

W praktyce kulinarnej istnieje wiele pysznych i prostych przepisów na brzoskwinie na zimę. Owoce można przygotować na różne sposoby - marynować, gotować duszone owoce, przygotowywać w syropie cukrowym. Poniżej znajdują się sprawdzone metody przygotowania owoców brzoskwini. Należą do nich: konserwowanie w syropie bez sterylizacji, gotowanie kompotu z całych owoców i robienie dżemu z plastrów owoców. Wszystkie posiłki można łatwo przygotować w domu.

W syropie bez sterylizacji

1 puszka przez 0,7 L40 minut

kwas cytrynowy
0,25 łyżeczki

Wartość odżywcza na 100 g:

Pokrój owoce na połówki lub plasterki, usuń nasiona. Umieść owoce w sterylizowanym słoju.
Wlać wrzącą wodę na zawartość słoika, przykryć i pozostawić na 15 minut.
Na osobnej patelni zagotuj 0,5 litra wody, dodaj cukier, kwas cytrynowy i trzymaj w ogniu, aż rozpuszczone składniki się rozpuszczą.
Opróżnij puszkę.
Wlej owoce syropem cukrowym.
Zakorkuj słoik żelazną pokrywką.

Przepis wideo

Czy wiesz Nazwa „brzoskwinia” pochodzi od łacińskiej nazwy Prunus persica, co oznacza „perskie jabłko”.

Kompot z dołkami

1 puszka 3 l 30 minut

Wartość odżywcza na 100 g:

Umieść owoce na patelni.
Zalej owoce 2 litrami wody.
Zagotuj wodę.
Gotuj owoce w wodzie przez 5 minut.
Ostrożnie przenieś owoce do słoika.
Napełnij brzoskwinie wodą, w której zostały zagotowane.
Napełnij większą patelnię wodą i umieść na kuchence.
Umieść słoik kompotu na patelni, aby woda dotarła do szyjki pojemnika.
Sterylizuj napój przez 15 minut.
Wyjmij pojemnik i dokładnie wysusz od wilgoci.
Zachowaj słoik ze sterylizowaną pokrywką.

Czy wiesz Najwięcej brzoskwiń na świecie produkują Chiny, USA i Włochy.

Dżem z plastrami

1 puszka na 2 litry 4,5 godziny

Wartość odżywcza na 100 g:

Pokrój owoce w plastry i umieść w misce.
Posyp owoc połową wskazanej ilości cukru i wyciśnij sok z cytryny.
Pozostaw owoce pokryte cukrem na 2 godziny.
Po upływie określonego czasu spuść sok, który plastry brzoskwini włożą do osobnego pojemnika.
Dodaj pozostały cukier do soku i umieść na kuchence.
Zagotuj syrop i wlej kliny brzoskwiniowe.
Połóż mieszaninę na ogniu, zagotuj i trzymaj na kuchence przez 5 minut.
Przykryj pojemnik dżemem ręcznikiem i pozostaw na 1 godzinę.
Po 1 godzinie połóż dżem na ogniu, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez kolejną godzinę.
Podczas gotowania produktu sterylizuj puszkę.
Przenieś przygotowany dżem do pojemnika w celu konserwacji i zamknij pokrywkę.

Funkcje przechowywania w domu

Zakorkowane puszki z brzoskwiniami są wywrócone do góry nogami, owinięte w coś ciepłego i pozostawione do ostygnięcia. Produkty przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu - spiżarni, piwnicy, lodówce.

Ważne! Śledź stan konserwacji przez cały okres przechowywania. Produkty z puszek ze spuchniętymi nakrętkami nie nadają się do użycia.

Puszkowane brzoskwiniowe preparaty na zimę to najlepszy sposób na zachowanie witamin i innych przydatnych elementów na sezon zimowy. Po przygotowaniu owoców zgodnie z powyższymi przepisami otrzymasz pyszne, aromatyczne i słodkie przetwory.

Send