Zbiór pomidorów z kapustą na zimę będzie doskonałym dodatkiem do głównych dań. Produkt w puszce ma długi okres trwałości, co pozwala cieszyć się pyszną sałatką przez długi czas. O tym, jak wybrać składniki do dania i jak marynować warzywa, przeczytaj poniżej.
Wskazówki dotyczące wyboru i przygotowania składników
Aby przygotować pyszne danie, musisz starannie wybrać jego składniki. Pomidory powinny mieć piękną, równą skórę, bez oznak zgnilizny, uszkodzeń przez owady i wysypki pieluszkowej, bez pęknięć i głębokich zadrapań.
Kapusta jest wybierana elastyczna, nie spękana, nie powinna mieć śladów życia owadów, a także oznak infekcji grzybiczych.
Ważne! Przed gotowaniem warzywa należy dokładnie umyć w ciepłej wodzie, a następnie wysuszyć bawełnianym ręcznikiem.
Przepisy dotyczące przedmiotu obrabianego
Przygotowanie pomidorów w puszkach z kapustą jest łatwe, najważniejsze jest przestrzeganie przepisu.
Marynowane Pomidory Z Kapustą I Słodką Papryką
2 puszki po 3 l każda 60 min.
Wartość energetyczna na 100 g:
Pokrój kapustę w duże paski o długości około 5–7 cm i szerokości 3 mm. Pokrój paprykę na paski o dowolnej długości.
Na dnie 3-litrowego słoika ułóż przyprawy w następującej kolejności: 4 szt. ziela angielskiego i pieprzu, 2 liście laurowe, gałązkę koperku, na wszystkie przyprawy ułożyć liść chrzanu, pokrojony na 4 części.
Następnie ułóż warzywa warstwami: kapustę, pieprz, pomidory na wierzch słoika.
Wlać wrzącą wodę na zawartość pojemnika i przykryć. Po 20 minutach wlać wodę do garnka i zagotować. Dodaj 30 g soli i 60 g cukru na 1 litr płynu.
Wlać powstałą marynatę do słoika i dodać 70% kwasu octowego w ilości 5 g.
Zwinąć puszkę za pomocą ruchomego klucza, obrócić do góry nogami i ustawić w ciemnym miejscu.
Pokrój kapustę w duże paski o długości około 5–7 cm i szerokości 3 mm. Pokrój paprykę na paski o dowolnej długości.
Na dnie 3-litrowego słoika ułóż przyprawy w następującej kolejności: 4 szt. ziela angielskiego i pieprzu, 2 liście laurowe, gałązkę koperku, na wszystkie przyprawy ułożyć liść chrzanu, pokrojony na 4 części.
Następnie ułóż warzywa warstwami: kapustę, pieprz, pomidory na wierzch słoika.
Wlać wrzącą wodę na zawartość pojemnika i przykryć. Po 20 minutach wlać wodę do garnka i zagotować. Dodaj 30 g soli i 60 g cukru na 1 litr płynu.
Wlać powstałą marynatę do słoika i dodać 70% kwasu octowego w ilości 5 g.
Zwinąć puszkę za pomocą ruchomego klucza, obrócić do góry nogami i ustawić w ciemnym miejscu.Przepis wideo
Marynowane pomidory z kapustą i papryką Przepis wideo: Marynowane pomidory z kapustą i papryką
Czy wiesz Mieszkańcy starożytnego Rzymu zajmowali się konserwacją wina. Ciecz umieszczono w glinianych naczyniach i uszczelniono żywicą.
Solenie chrzanu
1 puszka 3 l 60 min.
biała kapusta
2 kg
Wartość energetyczna na 100 g:
- Pokrój kapustę na 4–5 dużych kawałków, jednocześnie odcinając główkę kapusty.
- Zagotuj wodę z solą.
- Połóż liście chrzanu na dnie pojemnika, połóż na nich wszystkie przyprawy.
- Następnie ułóż warzywa w losowej kolejności i zalej wszystko gorącą solanką.
- Przykryj pojemnik gazą i szczelnie przykryj.
- Danie będzie gotowane przez miesiąc, w warunkach temperaturowych od + 5 ° C do + 10 ° C.
Solone Pomidory Z Kapustą
1 puszka 3 l40 min.
Wartość energetyczna na 100 g:
- Drobno posiekaj kapustę i marchewkę lub zetrzyj.
- Pokrój pieprz i czosnek w paski.
- Na dnie przygotowanego pojemnika umieść groszek, koperek, liść laurowy.
- Następnie rozłóż pomidory razem z plasterkami warzyw w losowej kolejności.
- Przygotuj solankę, gotując wodę z solą, cukrem i octem.
- Wlać powstały płyn do pojemnika z przedmiotem obrabianym i zwinąć pokrywkę.
Czy wiesz Najstarsza konserwacja - 3 tysiące lat. Znaleziono ją w grobie Tutanchamona. To pieczona kaczka na oliwie z oliwek, umieszczona w glinianym naczyniu i uszczelniona żywicą. Według naukowców produkt pozostał jadalny nawet po wielu latach.
Marynowane Pomidory Z Kapustą
1 puszka 3 l45 min.
biała kapusta
1 kg
Wartość energetyczna na 100 g:
- Pomidory pokroić na kawałki.
- Drobno posiekaj pozostałe warzywa.
- W rondlu wymieszaj plastry, przykryj i pozostaw na 30 minut, aby warzywa pozwoliły płynąć sokowi.
- Dodaj ocet, przyprawy, sól i cukier do przygotowanego przedmiotu obrabianego.
- Wyślij powstałą mieszaninę do ognia i gotuj przez 15 minut.
- Przenieś przedmiot do 3-litrowego pojemnika i zwiń pokrywę.
Przechowywanie półfabrykatów
Gotowe produkty można przechowywać przez 12 miesięcy. Puszki z konserwacją umieszczone na półkach w szafce kuchennej lub umieszczone w piwnicy. Pikle mają okres przydatności od 1 do 4 miesięcy, w zależności od przepisu.
Ważne! Konieczne jest przechowywanie półfabrykatów w ciemnym miejscu, aby bezpośrednie światło słoneczne nie padało na powierzchnię puszki, w przeciwnym razie produkt się pogorszy.
Po przepisie krok po kroku możesz łatwo przygotować smaczne pomidory w puszkach z kapustą. Sałatka dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, dzięki czemu stanie się niezbędna podczas każdej rodzinnej uczty.
