Soczysty i delikatny różowy filet z łososia uzupełni Twoją dietę w witaminy A i D, łatwo przyswajalne białka, kwasy omega-3 przydatne w czynności serca. Dzięki regularnemu włączaniu ryb do diety utrzymasz ciało w doskonałej kondycji. W tym artykule w artykule podano kilka prostych przepisów na temat gotowania różowego łososia w powolnej kuchence.
Wybór i przygotowanie składników
Bez względu na to, co zrobią z rybami - piec, dusić lub smażyć, zaleca się kupowanie świeżych. Lody po kilku cyklach zamrażania szybko tracą smak.
Ważne! Mętne oczy i nieprzyjemny zapach — ślady zepsutej ryby. Bez względu na to, ile jest przetwarzane, ryzyko zatrucia pozostanie.
Przy zakupie należy pamiętać o następujących kwestiach:
- zwykły świeży różowy łosoś waży 800–1000 g;
- jej brzuch jest różowy, płaski;
- łuski - błyszczące, nie złuszczające, bez uszkodzeń;
- skrzela - jasnoczerwone;
- zapach jest świeży.
Przepisy na robienie różowego łososia w powolnej kuchence
Kucharze zauważają specyficzną suchą konsystencję różowego mięsa łososia po usmażeniu. Aby wyeliminować tę wadę, kucharze sugerują stosowanie przepisów, w których do gotowania używany jest multicooker. Dzięki temu konsystencja duszonych steków będzie bardziej soczysta i miękka. Gotowe smaczne ryby można łączyć z szeroką gamą dodatków: ryż, ziemniaki, grzyby i ser. Dobrym pomysłem byłoby duszenie różowego łososia przy użyciu różnych sosów - pomidora, cytryny, imbiru, śmietany, aby nadać potrawie nowy smak i aromat.
Dla pary
400-500 g 15 minut
przyprawa do ryb
1/2 łyżeczki
Wartość odżywcza na 100 g:
- Plastry fileta muszą być dobrze pieprzem, solą i posypać przyprawami.
- Napełnij miskę podwójnego bojlera 2 litrami świeżej wody.
- Połóż przygotowane kawałki ryby na siatce i zatrzaśnij pokrywkę.
- Teraz musisz wybrać tryb i czas gotowania. W tym przypadku jest to „Gotowanie na parze” przez kwadrans.
- Wyłącz multicooker po sygnale i wyjmij rybę.
Przepis wideo
W parze
Czy wiesz Łosoś staje się pomarańczowo-czerwony z powodu zawartych w nim karotenoidów. Wchodzą do ciała ryby wraz z karmą, którą jedzą. — krewetki i kryl.
Royally
[/ recipeInstructions]
Przepis wideo
Royal
Czy wiesz Łosoś hodowlany ma jaśniejszy odcień mięsa niż dziki. Wynika to z faktu, że udział skorupiaków w sztucznej diecie jest znacznie mniejszy niż w środowisku naturalnym.
Ze śmietaną i warzywami
1,5 kg 60 minut
cebula rzepowa (duża)
2 szt
Wartość odżywcza na 100 g:
- Wlej niewielką ilość oleju słonecznikowego na spód przygotowanej miski.
- Obierz cebulę, pokrój w kostkę.
- Umyte i obrane marchewki należy zetrzeć na grubej tarce lub posiekać nożem do warzyw.
- Umyj pomidory i pokrój w plasterki. Połóż warzywa w powolnej kuchence warstwami, zaczynając od cebuli, a następnie posmaruj marchewką i pomidorami.
- Przygotowany filet z ryby pokroić na kawałki i ułożyć ostatnią warstwą.
- Pieprz i sól, posyp prowansalskimi ziołami.
- Top ze śmietaną.
- Na wierzchu posyp świeżymi ziołami.
- Zamknij pokrywkę i ustaw tryb gotowania - „Gaszenie” na 40 minut.
- Połóż ryby na porcjowanych talerzach. Podawaj z ryżem.
Przepis wideo
Ze śmietaną i warzywami
Czy wiesz Łososiowate wyróżniają się plamami na skrzelach, a ludzie - odciskami palców.
Z warzywami i serem
800 g 1,5 godziny.
olej słonecznikowy
3 łyżki. l
Wartość odżywcza na 100 g:
- Pokrój obraną cebulę na średnie kostki.
- Przygotowane (umyte i obrane) marchewki należy zetrzeć na średniej tarce.
- Zetrzyj również twardy ser, ale na grubej tarce.
- Drobno posiekaj koperek i wymieszaj z majonezem.
- Na dole multicookera należy wlać trochę oleju słonecznikowego. Po rozgrzaniu dodaj przygotowane warzywa. Smażyć przez 5 minut, a następnie wyjąć z miski.
- Weź arkusz folii, ułóż na nim filet, pieprz i sól do smaku.
- Przykryj powierzchnię ryby warzywami - cebulą i marchewką.
- Posyp majonezem i posyp serem.
- Owiń folię, aby wokół produktów utworzył się kołnierz.
- Umieść przygotowany blank na pergaminie i umieść w misce.
- Po zamknięciu pokrywki należy ustawić tryb gotowania - „Pieczenie” na 1 godzinę. Gdy czas się skończy, pozostaw go na 5 minut w trybie ogrzewania.
- Wyciągnij ryby w folię, podawaj z dowolnym przystawką lub jedz jako danie główne, ozdobione zieleniną.
Ważne! Możesz dokładnie określić czas pieczenia w wolnym naczyniu na podstawie grubości fileta. Każde 1,5 cm wymaga 2 minut czasu pieczenia, co oznacza, że dla kawałka o grubości 3 cm zajmie to tylko 4 minuty.
Przepis wideo
Z warzywami i surowe
Z cytryną w sosie sojowym
2 kg 50 minut
olej roślinny
3 łyżki. l
Wartość odżywcza na 100 g:
- Pokrój duże kawałki ryb po bokach, aby włożyć do nich plastry cytryny.
- Wlej olej słonecznikowy do miski multicooker.
- Pokrój cytrynę na pół-pierścienie i włóż w nacięcia.
- Posyp ryby sokiem z cytryny i sosem sojowym, posyp przyprawami.
- Gotuj w trybie pieczenia przez 35 minut.
- Podawaj gotowego różowego łososia z przystawką, posypaną ziołami.
Przepis wideo
Z cytryną w sosie sojowym
Czy wiesz Różowy łosoś — najmniejsza ryba wśród łososia. Ona też nie żyje długo — tylko kilka lat. W przeciwieństwie do łososia atlantyckiego, dla którego maksymalny zarejestrowany wiek wynosi 13 lat.
Ryba wolno gotowana to jeden z najłatwiejszych sposobów przyrządzania różowego łososia. Ma minimum działania i maksymalne korzyści. Gotuj potrawy z ryb przynajmniej raz w tygodniu, aby zapewnić organizmowi składniki odżywcze i pierwiastki śladowe. Przydatny będzie różowy łosoś, w tym dla tych, którzy przestrzegają zdrowej diety, są na diecie lub po prostu leczą ciało.