Kawior z borowików należy przygotować wcześniej na zimę, aby w chłodnych porach roku można było spróbować pysznej i pożywnej przekąski. Przygotowanie nie jest trudne, a „danie zimowe” okaże się jeszcze smaczniejsze, jeśli we własnej kuchni wykorzystasz domowe warzywa i grzyby.
Wybór i przygotowanie składników
Ważne jest, aby wybierać świeże warzywa i sprężyste grzyby bez uszkodzeń, wodoodporności i plam na czapkach i nogach. Będzie to stanowić gwarancję, że danie może być przechowywane przez długi czas. Poręcz powinna być przetwarzana i gotowana natychmiast po zebraniu, ponieważ okres przechowywania świeżych grzybów jest niezwykle krótki.
Ikra grzybowa z borowików
Substancje zawarte w borowikach, regulują poziom cukru we krwi, a także grzyby są stosowane w leczeniu chorób nerek i układu nerwowego.
1,3 kg 65–75 minut
olej roślinny
250 ml
Wartość odżywcza na 100 g:
- Umyj grzyby, włóż je na patelnię, zalej wodą i zagotuj. Gotuj przez 5 minut, a następnie wyjmij pojemnik do gotowania z ognia, usuń grzyby i spłucz je zimną wodą.
- Warzywa myjemy i obieramy. Za pomocą maszynki do mięsa zmiel marchewki, cebulę, czosnek, pomidory i grzyby.
- Przenieść powstałą masę do garnka i podpalić. Dodaj olej roślinny.
- Sól, pieprz Gdy tylko kawior zacznie się gotować, musisz zmniejszyć ciepło do minimum i gotować na wolnym ogniu przez 40-50 minut. Mieszaj od czasu do czasu.
- Sterylizuj słoiki, pokrywki. Napełnij pojemnik kawiorem i szczelnie zamknij kluczem.
Przepis wideo
Ikra grzybowa z brzozy
Ważne! Po ułożeniu jaj w puszkach na produkt polej łyżką gorącego oleju roślinnego. Tak więc przedmiot obrabiany będzie dodatkowo chroniony przed możliwym dostępem powietrza.
Możesz przygotować i pozostawić w chłodnym, ciemnym miejscu lub umieścić w lodówce i cieszyć się smakiem dobrego dania grzybowego w dowolnym momencie. Przepis można ulepszyć zgodnie z własnymi preferencjami.