Makaron z czerwoną rybą to idealne połączenie potraw o wyrafinowanym smaku. Soczyste plastry różowego łososia nasycone są aromatem sera i przyprawami. A danie z godnością ozdobi uroczysty i codzienny stół. O tym, jak gotować makaron z różowym łososiem, najsmaczniejsze przepisy kulinarne i jak wybierać produkty, zostaną omówione dalej.
Wybór i przygotowanie składników
Aby gotować smaczne i zdrowe jedzenie, musisz wybrać odpowiednie produkty. Makaron powinien być wytwarzany wyłącznie z pszenicy durum - zawierają dużo witamin i białka. Makaron wysokiej jakości - gładki, złoty lub kremowy.
Ważne! Jeśli opakowanie z makaronem zawiera pozostałości mąki, a sam produkt jest nienaturalnie żółty i szorstki, nie należy go kupować.
Idealny różowy łosoś musi być świeży i niezbyt tłusty. W dobrym produkcie łuski nie złuszczają się, a mięso jest sprężyste z rybim zapachem.
Przepisy na łososia
Apetyczne czerwone ryby dobrze komponują się z kremowym sosem i doskonale uzupełniają makaron. Przepisy można urozmaicać warzywami i uzupełniać przyprawami według własnego gustu.
W kremowym sosie z serem
1 porcja 15–20 minut
makaron lub spaghetti
120–150 g
lekko osolony różowy łosoś
1 opakowanie
Wartość odżywcza na 100 g:
Gotowanie zaczyna się od tego, że ryba jest wolna od skóry (możesz wziąć gotowy filet). Następnie jest cięty na duże kostki.
Śmietankę wlewa się do rozgrzanej patelni i wysyła do niej ryby. Ciągle mieszaj, aż zgęstnieje.
Sól, pieprz Możesz dodać do smaku dowolne przyprawy (na przykład zioła prowansalskie). Pozostaw na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Gotowa ryba staje się delikatnym różowym kolorem. Gotuj makaron i polej je przygotowaną mieszanką śmietany i lekko solonego różowego łososia.
Gotowanie zaczyna się od tego, że ryba jest wolna od skóry (możesz wziąć gotowy filet). Następnie jest cięty na duże kostki.
Śmietankę wlewa się do rozgrzanej patelni i wysyła do niej ryby. Ciągle mieszaj, aż zgęstnieje.
Sól, pieprz Możesz dodać do smaku dowolne przyprawy (na przykład zioła prowansalskie). Pozostaw na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Gotowa ryba staje się delikatnym różowym kolorem. Gotuj makaron i polej je przygotowaną mieszanką śmietany i lekko solonego różowego łososia.Potrawę można podać, nakładając na nią tarty parmezan, czerwony kawior i warzywa. Niektórzy kucharze dodają do gotowania cebulę, mąkę, marchewkę i słodką paprykę. Ich zdaniem danie nabiera nowego smaku. Kremowy sos podkreśla niesamowity smak różowego łososia. Przepis można wykorzystać do gotowania obiadu z rodziną lub do serwowania na świątecznym stole.
Przepis wideo
W kremowym sosie z surowym
Czy wiesz Makaron i niektóre produkty mączne we Włoszech nazywane są „makaronem” (od łac. „Makaron” - ciasto). W Rosji takimi produktami są makarony.
Wędzone na gorąco
2 porcje 10-15 minut
różowy łosoś wędzony na gorąco
150 g
Wartość odżywcza na 100 g:
- Zagotuj makaron w osolonej wodzie. Gotowanie odbywa się zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po spuszczeniu wody pastę spryskuje się olejem, aby się nie skleiła.
Pieczarki kroi się w małe kostki.
Czosnek jest obrany i zmiażdżony nożem. Rozgrzej olej na patelni, a zmiażdżony czosnek lekko usmaży.
Następnie rozłóż grzyby. Aby naczynie było pachnące, dodaje się do niego posiekane suszone pomidory. Produkty sól i pieprz.
Następnie włóż oliwki - 1 łyżkę stołową i odrobinę oliwy z oliwek (kilka kropli). Wymieszaj wszystko i dodaj śmietanę. Gdy tylko się rozgrzeją, włóż makaron na patelnię i podpal. Możesz dodać trochę wody pozostałej po ugotowaniu pasty.
Zaczynają przygotowywać różowego łososia: usuwają skórę i kości. Nie jest konieczne gotowanie ani pieczenie. Ryba z aromatem po prostu nasyca danie. Filety są odrywane w plastry i dodawane bezpośrednio do pasty.
Makaron w sosie ogrzewa się przez kolejne pół minuty i rozprowadza na talerzu.
Pieczarki kroi się w małe kostki.
Czosnek jest obrany i zmiażdżony nożem. Rozgrzej olej na patelni, a zmiażdżony czosnek lekko usmaży.
Następnie rozłóż grzyby. Aby naczynie było pachnące, dodaje się do niego posiekane suszone pomidory. Produkty sól i pieprz.
Następnie włóż oliwki - 1 łyżkę stołową i odrobinę oliwy z oliwek (kilka kropli). Wymieszaj wszystko i dodaj śmietanę. Gdy tylko się rozgrzeją, włóż makaron na patelnię i podpal. Możesz dodać trochę wody pozostałej po ugotowaniu pasty.
Zaczynają przygotowywać różowego łososia: usuwają skórę i kości. Nie jest konieczne gotowanie ani pieczenie. Ryba z aromatem po prostu nasyca danie. Filety są odrywane w plastry i dodawane bezpośrednio do pasty.
Makaron w sosie ogrzewa się przez kolejne pół minuty i rozprowadza na talerzu.Danie rybne ozdobione ziołami podaje się natychmiast na stół. Jeśli wszystko zrobiono krok po kroku poprawnie, makaron okaże się pyszny, z niesamowitym aromatem wędzonych mięs.
Przepis wideo
Wędzone na gorąco
Ważne! Aby zapobiec przyklejaniu się pasty, dodaj do wody sok z cytryny lub ocet (10 g). Kwas nie pozwala silnie rozpadać się skrobi.
Z różowym łososiem w puszkach
2 porcje 15–20 minut
różowy łosoś w puszkach
250 g
mielony czarny pieprz
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
- Najpierw weź dużą patelnię i podgrzej w niej olej. Możesz wziąć dowolne warzywo, ale oliwka jest lepsza - zachowa smak produktu. Czosnek smażony jest w oleju. Kiedy goździki są smażone, są wyrzucane.
- Konserwy ugniatają i rozprowadzają na patelni. Możesz samodzielnie zachować rybę, ale możesz użyć gotowego produktu.
- Ryby i czosnek smażone są na małym ogniu przez 2-3 minuty.
- Do patelni dodaje się śmietanę, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut.
- Podczas przygotowywania ryby zaczynają gotować spaghetti do połowy.
- Rozłóż gotowy makaron na patelni, wymieszaj i pozostaw do gotowania na kolejne 5 minut.
Nie trzeba używać śmietany, można je zastąpić śmietaną. Zamiast spaghetti makaron jest dobry. Podczas gotowania możesz dodać składnik, taki jak cebula (1 szt.). Ten prosty produkt nie tylko zepsuje smak, ale także go trochę poprawi. Przed podaniem naczynie powinno być ozdobione zielenią.
Soczysty makaron ze szlachetną rybą okazuje się apetyczny, o bogatym niepowtarzalnym smaku. Gęsty sos podkreśli jedynie miękki filet i nada potrawie przyjemny kremowy posmak. Jedyne, co może być potrzebne, to ścisłe przestrzeganie przepisu, odrobina uwagi i właściwy wybór produktów.Czy wiesz Włochy są uważane za ojczyznę makaronu. Ale w rzeczywistości takie produkty znajdują się w kuchniach wielu krajów świata i zaczęły je gotować znacznie wcześniej.
