Grzyby to pyszny i pachnący leśny przysmak, który może nas zachwycić od wiosny do późnej jesieni. Wiosną grzyby miodowe są jednymi z pierwszych. Ale pyszny obiad z tych grzybów można przygotować nawet w zimie. Najważniejsze jest, aby mieć czas na zbieranie i zamrażanie grzybów z góry.
Wybór i przygotowanie składników
Czy warto rozmrażać grzyby przed gotowaniem, zależy od metody mrożenia. Jeśli zamrozisz grzyby w surowej postaci - muszą zostać rozmrożone. Jeśli grzyby miodowe zostały wcześniej ugotowane, możesz natychmiast gotować. Reszta składników powinna być świeża i bez oznak zepsucia.
Ważne! Mrożone grzyby miodowe można przechowywać w zamrażarce przez 1 rok.
Przepisy na mrożone grzyby
Bedłka miodowa jest uniwersalnym składnikiem. Za jego pomocą możesz gotować różne potrawy, łącząc je z innymi produktami. Dobrze komponuje się zarówno z warzywami, jak i mięsem. Dlatego bardzo wygodnie jest go zamrozić.
Pieczarki smażone z ziemniakami
61 godzin 40 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
- Grzyby należy rozmrozić i wysuszyć ręcznikiem papierowym.
- Obierz, umyj, posiekaj ziemniaki.
- Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie.
- Rozgrzej stopione masło na patelni, włóż ziemniaki, smaż na małym ogniu, aż do połowy ugotowane.
- Następnie dodaj cebulę i grzyby, sól, pieprz i smaż przez kolejne 15 minut.
- Wlej porcje ziemniaków, udekoruj posiekaną natką pietruszki i podaj.
Ważne! Aby ciała owocowe zachowały aromat po zamrożeniu, należy je rozmrażać etapami. Najpierw włóż do lodówki, a następnie w temperaturze pokojowej.
Julien
1050 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
- Rozmrozić owocniki. Wlać wrzącą wodę i gotować przez 30 minut.
- Drobno posiekać cebulę, smażyć w ghee, aż będzie przezroczysta.
- Usuń grzyby, dodaj je do garnka z cebulą. Wlej śmietanę.
- Włóż grzyby z cebulą i śmietaną do miski kokosowej, przykryj startym serem.
- Wyślij Julienne do rozgrzanego piekarnika do 150 °.
- Po stopieniu sera danie jest gotowe (około 10 minut).
Czy wiesz Rumianek występuje zarówno w strefie podzwrotnikowej, jak i w regionach północnych.
Zupa Grzybowa
2 l 50 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
- Rozmroź i opłucz grzyby.
- Gotuj w osolonej wodzie przez 20 minut.
- Odcedź bulion, włóż grzyby do durszlaka.
- Obierz, umyj i posiekaj warzywa.
- Położyć bulion grzybowy na ogniu, doprowadzić do wrzenia.
- Dodaj ziemniaki i liść laurowy, gotuj przez 10 minut.
- W międzyczasie podaj cebulę i marchewkę w oleju roślinnym.
- Dodaj pieczeń i leśny przysmak do garnka. Sól, pieprz
- Po kilku minutach możesz usunąć z ognia, dodając zieleni.
Gulasz Miodowy
51 godzin
Wartość odżywcza na 100 g:
- Rozmrażaj i gotuj grzyby (jeśli nie były ugotowane przed zamrożeniem).
- Obierz i posiekaj warzywa.
- Na patelni z oliwą z oliwek podaj cebulę, marchewkę, czosnek.
- Smażyć ziemniaki w osobnym pojemniku.
- Łącz warzywa, ziemniaki, grzyby.
- Wlać sok pomidorowy. Gotuj pod pokrywką przez 30 minut.
- Sól, posyp kurkumą i pieprzem.
Mrożone ciała owocowe są gotowane, smażone, duszone i marynowane, ogólnie gotują te same dania, co świeże. Korzystając z grzybów, możesz wybrać przepis na każdy gust. A co najważniejsze, te potrawy są pyszne i aromatyczne.