Ta zupa nie ma ziemniaków, aromatycznego smażenia i pikantnych przypraw, ale wciąż ma dużą szansę na miejsce w twoim wielkim i otwartym na nowe serce. Po spróbowaniu tego dania z przyjemnością będziesz gotować je tak często, jak to możliwe, bez lenistwa przy mieszaniu sosu jajecznego i tworzeniu pysznych klopsików.
Pachnący i obfity posiłek z minimum składników
Upewnij się, że ta zupa jest prawdziwym znaleziskiem na rozgrzewający i satysfakcjonujący, pachnący i bogaty lunch z rodziną!
Zalecamy przeczytanie niewiarygodnie prostej, ale świetnej receptury na zupę grzybową, która będzie dla Ciebie doskonałym daniem głównym.
Tak więc, aby pikantna, ale łatwa do wykonania zupa znalazła się na stole do jadalni, sprawdź zapasy pod kątem następujących składników:
- 1,2 l bulionu drobiowego;
- 200 g mielonej wołowiny lub jagnięciny (można jednak wziąć mielonego kurczaka, co znacznie „rozjaśnia” danie);
- 50 g kaszy bulgur;
- pół dużej cebuli lub 1 mała;
- 1 jajko kurze;
- pół cytryny (potrzebujesz tylko soku z niego);
- sól, pieprz do smaku;
- natka pietruszki lub kolendry do podania.
Jeśli nie lubisz zup bez ziemniaków - po pokrojeniu w kostkę wyślij je na patelnię!
Przede wszystkim należy wstępnie ugotować kurczaka, aby był bulionem. Wskazówka: preferuj domowego kurczaka, aby bulion był bardziej aromatyczny.
Bulgur należy wlać szklanką zimnej wody i odstawić pojemnik z płatkami na około 15 minut, aby puchł.
Posiekaj cebulę za pomocą miksera lub przewiń w maszynce do mięsa i połącz z mięsem mielonym. Gdy bulgur puchnie, wymieszaj go z mielonym mięsem, dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz i uformuj klopsiki o rozmiarze i kształcie dogodnym dla Ciebie.
Jeśli chcesz, możesz dodać smażone grzyby i warzywa korzeniowe do przepisu.
Zagotuj wywar z kurczaka i wyślij do niego klopsiki. Poczekaj, aż płyn w rondlu ponownie się zagotuje, i przenieś piec do wolnego ognia, po którym zupa była zamiatana przez pół godziny.
Podczas gdy zupa bulgocze na kuchence, potrząśnij jajkiem widelcem, dodaj sok z połowy cytryny i około 100 ml zimnego bulionu. Mieszaj mieszaninę, aż stanie się jednorodna, a następnie wlej ją cienkim strumieniem do zupy, ciągle mieszając.
Do produkcji klopsików można użyć zarówno wołowiny lub baraniny farszu, jak i kurczaka
Gdy zupa znów się zagotuje, wypróbuj ją na soli, w razie potrzeby dodaj przyprawy do smaku i zdejmij patelnię z ognia.
Podczas serwowania posyp potrawę drobno posiekaną natką pietruszki lub kolendrą.
Smacznego!