Czarna porzeczka, 50 g jagód, które dostarczają osobie codzienną normę witaminy C, a tygodniowa - witamina PP, jest przedmiotem wielu innych składników odżywczych, więc ta jagoda należy do kategorii uzdrawiania. W połączeniu z wysokimi walorami gastronomicznymi jest jedną z najlepszych jagód w każdym ogrodzie. Ale wśród najlepszych są najlepsze, takie jak odmiana Delikatesy, aby uzyskać więcej informacji o tym, które czytaj dalej w tym artykule.
Opis czarnej porzeczki odmiany Delikatesy
Ta jagoda w połowie wczesnego dojrzewania charakteryzuje się wieloma atrakcyjnymi właściwościami, które pozwoliły jej szybko rozprzestrzenić się na dużym obszarze o różnych warunkach klimatycznych.
Historia selekcji
Rosyjscy hodowcy z Wszechrosyjskiego Instytutu Badawczego Produkcji Roślinnej im O. Wawiłowa na stacji doświadczalnej w Pawłowsku przekroczył odmiany czarnej porzeczki Ojebyn i Minai Shmyryov, otrzymując obiecującą odmianę, nazywając je Delicacy. W 2007 r. Został wpisany do Krajowego Rejestru Federacji Rosyjskiej i zatwierdzony do użytku w części europejskiej i na Dalekim Wschodzie.
Czy wiesz Większość porzeczek uprawia się w Rosji, a następnie Polska i Niemcy znajdują się wśród światowych liderów.
Wygląd, charakterystyka jagód, czas dojrzewania, plon
Krzew tej porzeczki wyróżnia się wysokością, gęstością i rozrostem. Jest pokryty ciemnozielonymi liśćmi średnich i dużych rozmiarów. Delikatność można łatwo rozróżnić dzięki wierzchołkowym liściom o kształcie lejka. Kwiaty, które mają średnią wielkość i kształt w postaci szkła, są pomalowane na różowo i malinowo.
Jajniki tworzą krótkie szczotki składające się z 5–8 przyszłych jagód. Dojrzałe owalne owoce osiągają masę 0,9–1,1 g, są zabarwione na czarno i pokryte są gęstą i lekko błyszczącą skórką. Degustatorzy smakują słodko-kwaśny smak jagód o subtelnym zapachu w 4,9 punktu na 5 możliwych.
Skład witamin jest różnorodny, harmonijny i składa się z: | Prezentowane są makro i mikroelementy: |
|
|
Wartość odżywcza 100 g owoców wygląda następująco:
- zawartość kalorii - 4 kcal;
- białka - 1 g;
- tłuszcze - 0,4 g;
- węglowodany - 7,3 g.
Ponadto czarna porzeczka obfituje:
- błonnik pokarmowy;
- nasycone kwasy tłuszczowe;
- nienasycone kwasy tłuszczowe;
- kwasy organiczne;
- mono- i disacharydy.
Owoce zaczynają dojrzewać w drugiej połowie lipca, kontynuując ten proces do początku sierpnia. Średnia wydajność z 1 krzaka wynosi 12 kg.
Zalety i wady odmiany
- Delikatność czarnej porzeczki charakteryzuje się takimi pozytywnymi cechami:
- wysokie warunki gastronomiczne;
- średnio wczesne dojrzewanie;
- wysoka wydajność;
- dobra mrozoodporność, co pozwala nawet nie zakrywać krzewów w temperaturze -20 ° C;
- zdolność podczas pobierania do wykazania suchego oddzielenia od łodygi;
- zwiększona odporność na choroby grzybowe i inne choroby jagodowe, a także na atak kleszczy, mszyc, gąsienic.
Specjaliści nie ujawnili żadnych zauważalnych wad odmiany. Pewne niedogodności, sądząc po opisach i recenzjach ogrodników, uniemożliwiają uzyskanie maksymalnej wydajności przy delikatności bez zapylaczy innych firm.
Czy wiesz Wśród 150 rodzajów porzeczek, oprócz dobrze znanych czerwonych, czarno-białych kwiatów, są także jagody koloru żółtego, pomarańczowego, fioletowego, a nawet zielonego.
Technologia rolnicza
Sadzenie sadzonek porzeczek w ziemi i późniejsza pielęgnacja nie wymaga nadmiernego wysiłku, ale wymaga czystej pielęgnacji, na przykład podczas podlewania.
Wideo: Jak prawidłowo pielęgnować i sadzić porzeczki
Wybór miejsca i lądowanie
Głównym warunkiem, który należy spełnić przy wyborze miejsca do sadzenia czarnej porzeczki, jest oświetlenie. Porzeczki tolerują bardzo słabe cieniowanie, nawet w postaci częściowego odcienia, co prowadzi do zmiażdżenia jagód i utraty ich czarnego koloru. Ta gleba najlepiej nadaje się do gleby o niskiej kwasowości i wysokiej wilgotności.
Konieczne jest jednak uważne obserwowanie bilansu wodnego, ponieważ nawet nie cierpiąc na krótkotrwałą suszę, czarna porzeczka jednocześnie bardzo negatywnie odnosi się do stagnacji wody w systemie korzeniowym. Dlatego podczas sadzenia należy wybrać obszary, w których wody gruntowe nie zbliżają się do powierzchni ziemi bliżej niż 1 m.
Ważne! Czarna porzeczka rośnie dobrze po wielu poprzednikach, z wyjątkiem agrestu, z którym ma wspólne choroby i te same szkodniki.
„Pyszne” sadzonki czarnej porzeczki sadzi się na wiosnę, bezpośrednio po stopieniu śniegu lub jesienią, na krótko przed nadejściem mrozu. Kupując sadzonki na rynku, należy zwrócić uwagę, aby nie liczba pędów była nie mniejsza niż 3 i że korzenie są białe i nienaruszone. Przed sadzeniem przydatne jest zdezynfekowanie sadzonek w różowym roztworze nadmanganianu potasu.
Proces sadzenia w ziemi w stałym miejscu przebiega w następujący sposób:
- W wybranym miejscu wykopany jest otwór o głębokości do 0,5 m.
- W procesie kopania dziury górna (najbardziej żyzna) warstwa jest osadzana oddzielnie od reszty gleby.
- Połowę wiadra kompostu lub próchnicy wlewa się do dołu i tam dodaje taką samą ilość ziemi pobranej z górnej warstwy. Przy zwiększonej kwasowości gleby do dołu dodaje się również kilka litrowych puszek wapna.
- Mieszankę miesza się w dole i tworzy się z niej niskie wzgórze.
- W centrum wzgórza ustal system korzeniowy sadzonki.
- Następnie dół jest najpierw pokryty ziemią z dolnej warstwy, a następnie pozostałą ziemią z górnej.
- Sadzone sadzonki są podlewane 1 wiadrem wody.
- Aby zapobiec szybkiemu odparowaniu wilgoci, wylewaną glebę ściółkuje się trocinami, posiekanym torfem, suchą próchnicą lub słomą.
Care
Jak wspomniano wcześniej, porzeczki są bardzo wrażliwe zarówno na brak wilgoci w glebie, jak i na jej nadwyżkę. W zależności od pogody niezbędna jest kultura latem podlewaj tak często, że gleba wokół krzaka jest stale mokra. Wyjątkiem jest okres dojrzewania jagód, w którym podlewanie należy zminimalizować.
Na wiosnę, w okresie, gdy roślina zyskuje zieloną masę, szczególnie potrzebuje azotu, który najlepiej nasyca glebę, dodając do niej nawozy organiczne lub mocznik. Podczas kwitnienia, wzrost i dojrzewanie owoców w krzaku w większym stopniu wymaga potasu i fosforu, które są najczęściej dostarczane do gleby za pomocą siarczanu potasu i superfosfatu. Fall, przygotowując roślinę do przezimowania, warto karmić ją potasem, który, wzmacniając układ odpornościowy, pomaga krzakowi skutecznie wytrzymać niskie temperatury.
Zwalczanie szkodników i chorób
Już powiedziano, że odmiana czarnej porzeczki Delikatesy ma wrodzoną zdolność do skutecznego przeciwstawiania się większości chorób jagodowych i szkodników. Jednak w przypadku naruszenia agrotechnicznych zasad uprawy roślin lub w niesprzyjających warunkach pogodowych w postaci deszczowych i zimnych lat, osłabiona roślina może ulec następującym chorobom:
- Porzeczki antracnozowe i agrest, wpływając na liście i prowadząc do jego wysuszenia i wczesnej jesieni. Aby zwalczyć tę chorobę grzybiczą, na samym początku należy odciąć wszystkie dotknięte liście. Kiedy choroba się rozprzestrzenia, krzak należy spryskać roztworem 40 g siarczanu miedzi, rozcieńczonym w wiadrze z wodą lub w tym samym stężeniu roztworem tlenochlorku miedzi.
- Mączniak prawdziwy (biblioteka sferyczna), który wpływa na prawie wszystkie części krzewu porzeczki, prowadząc do deformacji i suszenia pędów, skręcania i opadania liści, zrzucania niedojrzałych owoców. Zwalczają tę chorobę, spryskując krzak roztworem 300 g siarczanu miedzi i wiadrem wody lub 2 łyżkami. l wybielacz i 10 litrów wody.
- Curry frotte, która jest chorobą wirusową, która objawia się pojawieniem się na kwiatach zbyt małych i wąskich płatków oraz brakiem jajników. Ta choroba nie jest leczona. Dotknięte krzaki należy usunąć i spalić.
- Porzeczki białe i agrest (Septoria), co prowadzi do zwijania się, suszenia i wczesnego opadania liści. Krzewy są leczone w przypadku tej choroby grzybowej w taki sam sposób, jak w przypadku antraknozy.
- Piłka rdza, pokrywając liście plamami koloru pomarańczowego, co następnie powoduje wczesne opadanie liści i hamuje rozwój owoców. Aby zwalczyć tę chorobę grzybową, stosuje się 1% roztwór mieszanki Bordeaux, za pomocą której krzew jest opryskiwany przed kwitnieniem liści i dwa razy po kwitnieniu w odstępie 9 dni.
Spośród szkodników najczęściej atakowana jest osłabiona porzeczka:
- Liść porzeczki żółciowej, których larwy wpływają na pąki liściaste, przez co liście nie mogą się całkowicie rozwinąć i umrzeć. Przy obfitej obecności szkodników na krzaku opryskuje się go 3% roztworem malationu, powtarzając procedurę po tygodniu.
- Porzeczkowa Rybkaktórych larwy zjadają rdzeń pędów, co prowadzi do ich śmierci. Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się szkodnika przez krzak, uszkodzone pędy są cięte i palone.
- Pająkwysysając pożywne soki z liści i powodując obumieranie i opadanie liści. Walczą z kleszczem, traktując krzaki Fitaverome lub Karbofos.
- Porzeczka nerkowainfekowanie pąków liściowych. Walka z nim poprzez zniszczenie dotkniętych pędów. Jako środek zapobiegawczy sadzi się cebulę i czosnek w pobliżu krzewów porzeczek, które odpychają szkodnika.
- Porzeczka nerkowaszkodliwy dla nerek i owoców. Aby go zwalczać, zastosuj 10% roztwór „Karbofos” lub napar 150 g musztardy w wiadrze z wodą.
- Błąd porzeczkiktórych gąsienice zjadają rdzeń łodyg. Walczą z tym przez wiosenne traktowanie krzewów Fitoverm lub Iskra.
Przycinanie i kształtowanie buszu
Operacje te są najbardziej czasochłonne i odpowiedzialne w procesie pielęgnacji krzewu porzeczki. Znaczenie przycinania wynika z:
- potrzeba stymulowania wzrostu nowych pędów podstawowych;
- wymóg aktywowania rozgałęzień pędów korzeniowych;
- znaczenie przyspieszenia wzrostu rocznych pędów na wieloletnich gałęziach;
- potrzeba zapobiegania nadmiernemu pogrubieniu krzewów;
- chęć zwiększenia wielkości jagód.
Pierwsze przycinanie odbywa się natychmiast po posadzeniu sadzonek w ziemi. Odcinając każdy pęd, pozostaw na nim do 4 rozwiniętych pąków. Jeśli w pierwszym roku życia krzew jest słabo rozwinięty, doświadczeni ogrodnicy zalecają odcięcie wszystkich procesów równo z poziomem gruntu.
W kolejnych latach, aby uformować pełnoprawny krzew, wszystkie pędy są cięte co roku, pozostawiając tylko 4 wystarczająco rozwinięte i dobrze zorientowane. Usuwa to wszystkich słabych, dotkniętych chorobami i szkodnikami, przyczyniając się do pogrubienia i nieprawidłowego ukierunkowania. Przycinanie formujące kończy się w 5. roku życia rośliny.
Ryc.1. Przycinanie porzeczek: a - roczna sadzonka; b - dwuletni krzak; c, d - skrócenie pędów. Ryc. 2. Krzak porzeczki przed przycinaniem przeciwstarzeniowym (a), po nim (b) i przycinaniem zaniedbanego krzaka (c)
Pod koniec sezonu wegetacyjnego gałęzie w różnym wieku powinny znajdować się na odpowiednio uformowanym krzewie z czarnej porzeczki, od zerowych pędów do owocowania. Najlepiej, jeśli na krzaku pozostanie do 15 gałęzi szkieletowych w każdym wieku. Jednocześnie 1-letnie pędy pozostawia się jeszcze 2, a 5-latków jest o wiele mniej.
Zimowanie
Czarna porzeczka Delikatna odmiana, odporna na temperatury do -20 ° C, nie potrzebuje schronienia w większości obszarów jej uprawy. Wzmacniają układ odpornościowy tylko za pomocą jesiennego karmienia nawozami potasowymi i mulczują ziemię wokół krzaka pokruszonym torfem, suchą próchnicą lub trocinami.
W regionach z nadmiernie chłodnymi zimami zaleca się pokrycie krzewu agrofibrą.
Zbiór i transport plonu, okres przechowywania jagód
O gotowości jagód do zbioru decyduje stopień czerni ich koloru. Zaleca się zbieranie owoców rano, po zniknięciu rosy lub wieczorem, gdy opadnie ciepło. Zbieranie jagód w upalną lub deszczową pogodę wyraźnie pogarsza ich jakość przechowywania.
Ważne! W żadnym wypadku nie należy opóźniać zbierania dojrzałych jagód, ponieważ ich smak może się pogorszyć, a jednocześnie łatwo się kruszą.
Jagody przeznaczone do transportu na duże odległości są lekko niedojrzałe i umieszczane w skrzyniach wyposażonych w otwory wentylacyjne lub w kosze o maksymalnej pojemności 6 kg.
Prawidłowo zebrane jagody można przechowywać:
- w temperaturze pokojowej - do 4 dni;
- w temperaturze od 0 ° C do + 3 ° C w lodówce - do 40 dni;
- w stanie zamrożonym - do 1 roku;
- w postaci wysuszonej - 10 miesięcy;
- tarty z cukrem - do sześciu miesięcy;
- w postaci dżemu - do 3 lat.
Odmiana czarnej porzeczki Delikatne, uzasadniające jej nazwę, cieszyło się wieloma ogrodnikami. Wysokie walory gastronomiczne, w połączeniu z bezpretensjonalnością, mrozoodpornością i wysokimi plonami, pozwoliły tej czarnej porzeczce na dość krótki okres swojego istnienia znaleźć niszę na polach jagodowych w różnych strefach klimatycznych.