Prawidłowo ugotowane ryby to zawsze bardzo smaczne danie. Artykuł koncentruje się na różowym łososiu i bułce z makreli. Dzięki tak kulinarnemu arcydziełu Twój świąteczny stół lub rodzinny obiad będzie niezapomniany.
Wybór i przygotowanie składników
Wybór ryb należy zawsze traktować tak odpowiedzialnie, jak to możliwe. Aby kupić taki produkt spożywczy, konieczne jest tylko w zaufanych sklepach. Zarówno świeże, jak i mrożone ryby mogą być odpowiednie do zrobienia bułki.. Przed użyciem w kuchni makrela i różowy łosoś muszą być dokładnie oczyszczone i umyte.
Czy wiesz Regularne spożywanie makreli zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
Gotowanie różowego łososia i rolek makreli w piekarniku
Istnieje kilka opcji wykonania takiego rzutu. Każdy jest niesamowicie pyszny. Takie danie na stole doceni absolutnie wszystko. Następnie możesz zapoznać się z najpopularniejszymi przepisami.
Różowy łosoś nadziewany makrelem z żelatyną
260–70 minut
różowy łosoś
1 szt (około 800 g)
makrela
1 szt (około 300 g)
Wartość odżywcza na 100 g:
- Przygotowany, umytego różowego łososia należy wyciąć, oczyścić z wnętrza, odciąć ogon, płetwy, głowę, usunąć skórę i usunąć wszystkie kości.
- W przypadku makreli musisz zrobić to samo, co w przypadku różowego łososia. Do naczynia należy pozostawić tylko części schabu.
- Filet z łososia musi być solą i pieprzem. Rozprowadź czosnek równomiernie na środku tego składnika. Następnie posyp żelatyną (0,5 łyżeczki).
- Na przygotowanej części różowego łososia musisz położyć połowę makreli na wierzchu. Powinien to być również pieprz, sól, posmarowane czosnkiem i posypane żelatyną (0,5 łyżeczki).
- Filet z dwóch ryb należy skręcić w rolkę. Powtórz to samo z pozostałymi elementami.
- Następne bułki należy umieścić w odpowiednim pojemniku do pieczenia. Idealne do tego celu mogą być odpowiednie papierowe opakowania z soku. Roladki rybne powinny dokładnie przylegać do tego kształtu.
- Na wierzchu ryby ponownie posyp pozostałą żelatyną i szczelnie zapakuj w pudełko soku. Następnie pojemnik należy owinąć folią w 2 warstwach.
- Naczynie wkłada się do piekarnika na 40–45 minut. Konieczne jest ustawienie temperatury na 220 ° C. Po ugotowaniu bułkę należy pozostawić co najmniej 5-6 godzin w lodówce i dopiero wtedy jeść.
Przepis wideo
Różowy łosoś nadziewany makrelem z żelatynąCzy wiesz Regularne spożywanie różowego łososia ma korzystny wpływ na poziom cukru we krwi. Dlatego ta ryba jest zalecana dla diabetyków.
Makrela Z Łososia Różowego
660–70 minut
różowy łosoś
1 szt (około 500 g)
makrela
3 szt (około 900 g)
Wartość odżywcza na 100 g:
- Najpierw musisz oddzielić schab z makreli. Konieczne jest zdjęcie głowy, ogona i płetw, przecięcie brzucha wzdłuż i ostrożne oczyszczenie ryb z wnętrza i kości. Skóra powinna pozostać.
- Schab należy dokładnie przetrzeć suchą szmatką, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie należy go pokroić wzdłuż na dwa identyczne kawałki. W rezultacie powinieneś dostać 6 obranych filetów ze skórą.
- W przypadku różowego łososia musisz również odciąć głowę, ogon i płetwy, odciąć część brzuszną i oczyścić wnętrze.
- Następnie wykonaj nacięcie wzdłuż kręgosłupa i ostrożnie usuń skórę z ryby. Na końcu fileta należy ostrożnie usunąć kości i pokroić je na kawałki o szerokości około 2 cm.
- Na wewnętrznej stronie fileta z makreli musisz umieścić mały kawałek różowego łososia. Ryba powinna być solona i pieprzowa, a następnie szczelnie owinięta. Dostaniesz małą bułkę rybną.
- Aby podczas pieczenia zachował swój kształt, musi być dobrze owinięty nitką. Tę samą procedurę należy powtórzyć z pozostałym filetem z makreli i różowego łososia.
- Bułki należy wkładać do piekarnika na 40–45 min. Danie rybne można spożywać natychmiast po ugotowaniu.
Ważne! Wypełnij makrele nadziewane na blasze do pieczenia pokrytej folią.
Przepis wideo
Makrela nadziewana różowym łososiemWędzone na gorąco
22 dni
różowy łosoś
1 szt (około 800 g)
makrela
3 szt (około 900 g)
Wartość odżywcza na 100 g:
- Najpierw musisz przygotować rybę, przyciąć głowę, płetwy ogonowe. Oczyść brzuch z wnętrza i usuń wszystkie kości. Nie usuwaj jeszcze skóry.
- Na patelni musisz ugotować marynatę. W wodzie dodaj liść laurowy, sól, pieprz. Opuść filet i gotuj przez kilka minut (3-4), następnie dodaj ciekły dym i usuń z ognia. W tej formie ryby należy pozostawić na jeden dzień w chłodnym miejscu.
- Następnego dnia filet należy usunąć z marynaty i usunąć płyn za pomocą suchych serwetek. Następnie musisz ostrożnie usunąć skórę i zmielić mięso ryb, pokroić na małe kawałki.
- Następnie posiekany filet należy złożyć do miski i, w zależności od preferencji smakowych, dodać i pieprz. Posyp ryby żelatyną i dobrze wymieszaj.
- Powyższą mieszankę należy włożyć do rękawa do pieczenia. Na taką ilość ryb należy przygotować dwa rękawy. Filet musi być dobrze owinięty i uformować małe kiełbaski.
- Piec naczynie w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 ° C przez około 35 minut. Aby odsłonić cały smak wędzonej bułki rybnej, użyj go po całkowitym ochłodzeniu.
Różowy łosoś i makrela doskonale się uzupełniają i tworzą niesamowite połączenie smaku. Rolada tej ryby po pierwszym użyciu z pewnością stanie się jedną z twoich ulubionych potraw.