Przecier gruszkowy jest bogaty w witaminy i minerały i, w przeciwieństwie do świeżych owoców, nie stwardnieje ani nie osłabnie. Można go łatwo przygotować w domu i cieszyć się zdrowymi produktami dietetycznymi bez konserwantów i barwników przez całą zimę. Jak to zrobić, przeczytaj poniżej.
Przygotowanie składników
Do produkcji puree gruszkowego nadaje się każda odmiana. Najważniejsze jest to, że owoce są równej dojrzałości, mają gęstą miąższ.
Wszystkie produkty muszą być myte, suszone. Następnie pokrój na pół, usuń kości aparatami, pokrój na kawałki tak duże, jak wymaga tego przepis.Czy wiesz Liście na gruszach są ułożone w ścisłej kolejności - pod kątem 135 °, co pozwala owocom uzyskać maksymalną ilość światła.
Puree z gruszek puste przepisy na zimę
Przygotuj pojemniki do konserwacji. Należy go umyć sodą, oblać wrzącą wodą lub zdezynfekować w łaźni wodnej. Należy również upewnić się, że wszystkie potrzebne przybory kuchenne są czyste.
Naturalny przepis na puree
3 puszki po 250 ml 30 min.
Wartość energetyczna na 100 g:
- Przygotowane gruszki obrać przed posiekaniem.
- Złożyć garnek do gotowania.
- Doprowadzając do wrzenia, gotować przez 10 minut, zdjąć z ognia, zmielić do jednorodnego stanu za pomocą miksera, ponownie umieścić w ogniu.
- Gotuj przez 10 minut, pakuj w banki i zwiń.
Ten przepis jest najłatwiejszy. Polega na zastosowaniu tylko jednego składnika, bez dodatku konserwantów w postaci kwasu cytrynowego i cukru. Jedyne, co może być potrzebne, to woda. Można go dodać w procesie obróbki cieplnej, jeśli produkt wytwarza mało soku i pali się.
Ważne! Jeśli w czasie pierwszego gotowania masy gruszkowej nie przydzielono wystarczającej ilości soku, dodaj 2–4 łyżki wody.
Z cukrem i kwasem cytrynowym
3-4 puszki po 250 ml co 40 min.
kwas cytrynowy
1/3 łyżeczki
Wartość energetyczna na 100 g:
- Gruszki obrane, pokrojone w kostkę, włożyć do przyborów kuchennych.
- Dodaj wodę, gotuj przez 15 minut.
- Zdejmij masę z ognia, zmieszaj blenderem, włóż do kuchenki, aby gotować.
- Dodaj wrzący kwas cytrynowy i cukier. Gotuj kolejne 10 minut.
- Zapakuj w przygotowane wcześniej pojemniki, zwiń pokrywki.
Z miodem i cytryną
6-7 puszek po 250 ml2 godzin
Wartość energetyczna na 100 g:
- Pokrój obrane owoce na plasterki, włóż do żaroodpornej patelni, posyp sokiem z cytryny.
- Rozgrzej piekarnik do +40 ... + 60 ° C, piecz owoce przez 1 godzinę.
- Po godzinie zwiększ temperaturę do + 100 ° C, gotuj jeszcze przez kolejne 40 minut.
- Zmiel masę gruszkową. Rozpuść miód w łaźni wodnej (jeśli zgęstnieje) i dodaj go do gruszek.
- Zapakuj smakołyk w słoiki.
- Sterylizuj tłuczone ziemniaki w słoikach w łaźni wodnej przez 20 minut.
- Zwiń pokrywki.
W tym przepisie możesz dodać jabłko do gruszek. Następnie powinieneś wziąć 1,5 kg gruszek i 0,5 kg jabłek.
Ważne! Ściśle przestrzegaj proporcji konserwantów (miodu, cukru, kwasu cytrynowego lub soku) określonych w przepisach. W przeciwnym razie produkt końcowy będzie miał nieprzyjemny smak, w którym dominować będzie słodkość lub kwas.
Sposoby przechowywania w domu
Po zwinięciu słoiki należy odwrócić do góry nogami i pozostawić do całkowitego ostygnięcia, owinięte ręcznikiem frotte. Gdy tylko pojemniki z zabezpieczeniem ostygną, są przenoszone do ciemnego, chłodnego miejsca. Powinien być przechowywany w temperaturze nieprzekraczającej + 15 ° C.
Gruszka harmonijnie łączy witaminy i minerały. Jest doskonałym surowcem do przygotowań zimowych w postaci tłuczonych ziemniaków, które bardzo łatwo i szybko można przygotować w domu.