Fasolka szparagowa i pieczarki to idealne połączenie dla tych, którzy lubią jeść nie tylko prawidłowo, ale także smacznie. Sałatki wykonane z tych składników są łatwe do przygotowania i idealnie nadają się na świąteczne uroczystości i prosty rodzinny obiad. Jak wybrać odpowiednie produkty do takich sałatek, a także krok po kroku przepisy na ich przygotowanie, dowiesz się z tego artykułu.
Wybór i przygotowanie składników
Aby przygotować danie z pieczarek, należy starannie wybrać te grzyby. Muszą być świeże (nie należy brać tych, które zostały zamrożone lub marynowane), bez wysypki na pieluchy, pleśni i śladów szkodników. Grzyby należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą; w razie potrzeby wyszczotkować. Obierz duże grzyby.
Ważne! Do sałatek najlepiej używać małych grzybów, dodaje się je bez krojenia. Wystarczy wyczyścić czapki i nogi.
Strąki fasoli potrzebują solidnego, długiego i cienkiego. Ich kolor (zwykle zielony) powinien być jasny i jednolity, bez plam.
Potrawy, które obejmują jajka i pomidory, wymagają szczególnie starannego wyboru tych produktów. Kupując takie składniki, należy zwrócić uwagę na datę ważności i wygląd. Pomidory i fasolę należy myć, jajka gotowane i obrane.
Przepisy na zieloną fasolkę z grzybami
Ponieważ fasola i pieczarki nie są spożywane na surowo, wszystkie przepisy wymagają gotowania i smażenia głównych składników. Ale nagrodą za pracę będzie wspaniały smak i atrakcyjny wygląd sałatki.
Fasola z pieczarkami pod startym serem
700 g45 minut
świeża fasolka szparagowa
0,5 kg
Wartość odżywcza na 100 g:
- Przytnij grube łodygi w strąkach fasoli, pokrój je na 2 połówki.
- Złożyć strąki w rondlu i zalać wodą.
- Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10-15 minut.
- Spuść wodę przez durszlak i pozwól fasolom spłynąć.
- Pokrój grzyby na plasterki.
- Smaż grzyby w oleju kokosowym przez 8-10 minut.
- Po 8 minutach dodaj fasolę do pieczarek i smaż te potrawy przez kolejne 5 minut.
- Dodaj przyprawy i cukier do smaku, wymieszaj i smaż dalej przez kolejne 3 minuty.
- Połóż gotowe naczynie na talerzu i posyp tartym serem.
Przepis wideo
Fasola z pieczarkami pod startym seremWażne! Przygotowaną sałatkę ze smażonych grzybów możesz przechowywać poza lodówką tylko przez 2 godziny. W temperaturach od 0 ° C do + 4 ° C okres trwałości wynosi 6 godzin.
Sałatka z mrożoną zieloną fasolką i pieczarkami
400 g 60 minut
olej słonecznikowy
100 ml
mrożona fasolka szparagowa
300 g
sól i pieprz mielony
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
- Grzyby pokroić w cienkie talerze.
- Podgrzej patelnię i dodaj olej słonecznikowy, 40 ml.
- Wlać pokrojone grzyby i smażyć do różowego koloru przez 10-15 minut. Następnie przenieś produkt do salaterki.
- Wlać 40 ml oleju na patelnię.
- Następnie opłucz fasolę i rozłóż do pieczenia.
- Gotuj przez 5 minut. Następnie przenieś strąki do salaterki.
- Wlać 20 ml oleju na patelnię i usmażyć cebulę, pokrojoną w pół pierścienie. Dodawaj wodę podczas smażenia, aby smażenie się nie paliło.
- Przenieś cebulę do salaterki.
- Posiekaj natkę pietruszki i dodaj do naczynia.
- Posiekaj czosnek z czosnkiem.
- Dopraw sałatkę solą i pieprzem do smaku.
- Wymieszaj wszystkie składniki z sosem majonezowym.
Czy wiesz Grzyb zwyczajny rośnie z prędkością 5 mm na minutę. To niewątpliwy rekord nie tylko wśród grzybów, ale także wśród roślin.
Fasola z pieczarkami w sosie pomidorowym
350 g45 minut
sól, czarny pieprz
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
- Pokrój grzyby na cienkie talerze.
- Gotuj fasolę przez 10 minut i osusz przez durszlak.
- Posiekaj cebulę na pół pierścienia, a czosnek na plasterki.
- Smażyć pokrojone warzywa z dodatkiem masła przez 5 minut.
- Dodaj posiekane grzyby i smaż przez 10 minut. Sól z odrobiną soli.
- Wlać strąki i smażyć przez 5 minut, pieprz.
- Wlać sok pomidorowy i gotować na małym ogniu przez 10 minut.
- Umieść gotowaną sałatkę w szklanej misce.
Z grzybami i jajkiem
500 g 30 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
- Pokrój grzyby na cienkie talerze i smaż na oleju na złoty kolor.
- Pokrój ogórki i jajka, posiekaj cebulę.
- Wymieszaj wszystkie składniki w salaterce i dodaj przyprawy.
- Dopraw majonezem i podawaj.
Czy wiesz Pewnego razu pieczarki wyrzucają w powietrze około 40 milionów zarodników.
Tak więc potrawy z dodatkiem zielonej fasoli i pieczarek są nie tylko smaczne, ale także łatwe do przygotowania. Stosując przepisy krok po kroku, poradzi sobie z nimi nawet początkujący w sztuce kulinarnej.