Prawdziwie królewski deser można zrobić z agrestu z orzechami, robiąc z nich dżem. Jest nie tylko pyszny, ale także bardzo zdrowy. O sekretach robienia dżemu agrestowego z orzechami czytaj poniżej.
Wybór i przygotowanie składników
Aby jagody nie gniły, ale zachowały swój kształt po obróbce cieplnej, należy wybrać nieco niedojrzałe okazy. Najpierw trzeba je umyć, a następnie wysuszyć, wziąć nożyczki i pokroić ogony częścią jagód (około 2-3 mm).
Ważne! Liczbę orzechów w przepisie można zwiększyć według własnego uznania, jeśli chcesz, aby więcej jagód było wypełnionych, a nie pustych.
Orzechy będą musiały zostać obrane, a jądra podzielone na części, które mogą zmieścić się w wielkości jagody agrestu bez rozdarcia i nie wypadną.
Przepis na dżem
około 3 puszki po 450 ml co 40 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
Jagody wolne od nasion i miazgi, ale ich nie wyrzucaj.
Faszeruj owoce orzechami, o ile to wystarczające.
Pokrój cytrusy w koła ze skórki.
Umieść kości agrestu razem z miąższem, plastry pomarańczy, liście wiśni na patelni. Wlej to wszystko cukrem, dodaj wodę i zapal powoli.
Ciągle mieszając, aby doprowadzić masę do wrzenia. Po ugotowaniu kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut, a następnie zdejmij syrop z ognia.
Odcedź syrop z nasion i liści, połóż w nim jagody. Podpal i gotuj przez 5 minut. Odłóż na 8-12 godzin.
Zagotuj ponownie masę przez 5 minut i odłóż na 8-12 godzin. Po tym czasie powtórz procedurę gotowania.
Włóż dżem do banków i zwiń.
Odwróć pojemnik do góry nogami i owiń go ciepłym kocem. Po odczekaniu na całkowite schłodzenie możesz ustawić słoiki w normalnej pozycji i umieścić je w ciemnym, chłodnym miejscu do przechowywania.
Przepis wideo
Ważne! Przed zwinięciem dżemu pojemnik należy umyć sodą i wysterylizować w łaźni wodnej.
Smakosz wypełniony agrestem wypełniony orzechami włoskimi nie pozostawi nikogo obojętnym. Przepis jest bardzo prosty i niedrogi nawet dla początkujących, którzy próbują się w sztuce kulinarnej.