Wraz z nadejściem pierwszych ciepłych dni i przed nadejściem zimy mieszkańcy miasta przy każdej okazji starają się wyjść na zewnątrz. Prawie żaden piknik nie jest kompletny bez przekąski lub obfitego lunchu na świeżym powietrzu, a jedzenie najczęściej przygotowywane jest na grillu lub ognisku w miejscu spoczynku. Artykuł poświęcony jest gotowaniu pieczarek na grillu, poda przepis na marynatę z sosem sojowym i czosnkiem.
Wybór i przygotowanie składników
Grzyby najlepiej kupować w wyspecjalizowanych działach supermarketów wyposażonych w gabloty o optymalnej temperaturze do ich przechowywania. Wybierając, zaleca się zwrócenie uwagi na fakt, że talerze pod czapkami grzybowymi mają mlecznobiały kolor, ponieważ czernienie wskazuje, że produkt jest przejrzały i wkrótce zacznie się szybko pogarszać. Pieczarki o średnicy trzonka nie większej niż 2-3 cm będą najbardziej udanym nabytkiem, ich miąższ jest gęsty, o najlepszym smaku i nie ma kruchości.
Ważne! Kupując sos sojowy, należy zwrócić uwagę na napis „wykonany z naturalnych składników” na opakowaniu. W takim przypadku zakupiony produkt będzie wysokiej jakości, smaczny i bez zawartości dodatków chemicznych szkodliwych dla zdrowia człowieka.
Przywiezione do domu grzyby są umieszczane w głębokiej misce, wlewane czystą wodą, aby były całkowicie przykryte, dobrze umyte i osuszone. Procedurę powtarza się co najmniej 3 razy. Jest to konieczne, ponieważ w płytkach pod kapeluszem prawie zawsze znajdują się cząsteczki piasku lub próchnicy, w których hodowano grzybnię. Czyste i suche pieczarki są gotowe do dalszego gotowania.
Przepis na grzyby na marynacie z grilla z sosem sojowym
215–20 minut
czosnek
1 łyżeczka wytrawne lub 2-3 świeże ząbki
Zioła włoskie lub prowansalskie
1 łyżeczka
Wartość odżywcza na 100 g produktu:
Olej roślinny wlewa się do głębokiej miski lub innych przyborów, dodaje się sos sojowy, zioła prowansalskie (włoskie) i świeży lub suchy czosnek, po czym dobrze się mieszają. W razie potrzeby możesz dodać kilka łyżek majonezu do mieszanki, dzięki czemu potrawa będzie pikantna.
Do marynowania pieczarek wybierz głęboki pojemnik, może to być plastikowy pojemnik na żywność, fajans lub ceramiczna miska sałatkowa. W wybranych naczyniach umieszcza się plastikową torbę, tak aby ścianki talerza służyły za jej podparcie, po czym grzyby wlewa się do torby, rozkładając je w równej warstwie.
Pieczarki są obficie podlewane marynatą, próbując wlać płyn na kapelusz każdego z nich. Paczka jest zawiązana, a grzyby pozostawia się do namoczenia w sosie. Jest to danie typu fast food, a marynowanie zajmuje 20-30 minut.
Kiedy węgle w grillu prawie się wypalą, przychodzi czas na smażenie. Związaną torbę z marynowanymi grzybami wyjmuje się z pojemnika, a następnie energicznie wstrząsa kilka razy, aby równomiernie rozprowadzić sos. Następnie grzyby są układane na grillu, aby wszystkie czapki i nogi były obrócone w jednym kierunku.
Grill jest zainstalowany na grillu i usmaż z każdej strony produktu do gotowania, aby pojawiła się złota skorupa. Przygotowanie zajmuje około 15–20 minut, w praktyce czas spędzony bezpośrednio zależy od intensywności ciepła węgli w grillu.
Gotowe grzyby są usuwane z grilla i układane na płaskim talerzu na świeżej sałacie lub pietruszce, jedzą na ciepło lub na zimno. Ale w przypadku długotrwałego przechowywania należy go umieścić w lodówce, ponieważ wstępne marynowanie przyczynia się do szybkiej fermentacji produktu.
Olej roślinny wlewa się do głębokiej miski lub innych przyborów, dodaje się sos sojowy, zioła prowansalskie (włoskie) i świeży lub suchy czosnek, po czym dobrze się mieszają. W razie potrzeby możesz dodać kilka łyżek majonezu do mieszanki, dzięki czemu potrawa będzie pikantna.
Do marynowania pieczarek wybierz głęboki pojemnik, może to być plastikowy pojemnik na żywność, fajans lub ceramiczna miska sałatkowa. W wybranych naczyniach umieszcza się plastikową torbę, tak aby ścianki talerza służyły za jej podparcie, po czym grzyby wlewa się do torby, rozkładając je w równej warstwie.
Pieczarki są obficie podlewane marynatą, próbując wlać płyn na kapelusz każdego z nich. Paczka jest zawiązana, a grzyby pozostawia się do namoczenia w sosie. Jest to danie typu fast food, a marynowanie zajmuje 20-30 minut.
Kiedy węgle w grillu prawie się wypalą, przychodzi czas na smażenie. Związaną torbę z marynowanymi grzybami wyjmuje się z pojemnika, a następnie energicznie wstrząsa kilka razy, aby równomiernie rozprowadzić sos. Następnie grzyby są układane na grillu, aby wszystkie czapki i nogi były obrócone w jednym kierunku.
Grill jest zainstalowany na grillu i usmaż z każdej strony produktu do gotowania, aby pojawiła się złota skorupa. Przygotowanie zajmuje około 15–20 minut, w praktyce czas spędzony bezpośrednio zależy od intensywności ciepła węgli w grillu.
Gotowe grzyby są usuwane z grilla i układane na płaskim talerzu na świeżej sałacie lub pietruszce, jedzą na ciepło lub na zimno. Ale w przypadku długotrwałego przechowywania należy go umieścić w lodówce, ponieważ wstępne marynowanie przyczynia się do szybkiej fermentacji produktu.Ważne! Podczas mieszania marynaty sos sojowy zawsze ma tendencję do opadania na dno pojemnika, więc przed użyciem mieszanki należy ją dokładnie wymieszać, aby wszystkie składniki były równomiernie rozprowadzone w cieczy.
Przepis wideo
Przepis na grzyby na marynacie z grilla z sosem sojowym
To smaczne i łatwe do przygotowania danie jest łatwe do przyrządzenia na otwartym ogniu. Grzyby marynowane w czosnku i sosie sojowym będą doskonałym dodatkiem do grilla lub ryb pieczonych na grillu.
