Pomimo rozwoju metod genetycznych i corocznego pojawiania się nowych odmian białej kapusty, istnieją hybrydy, które są zasłużenie poszukiwane przez ogrodników od wielu lat i nie straciły pozycji. Jedną z tych hybryd jest Menza F1, która zostanie omówiona w artykule.
Historia hodowli hybrydowej
Menza F1 (od nazwy „mensa” - „tabela”) należy do mieszańców holenderskiej grupy i została stworzona w połowie ubiegłego wieku, aw 1960 roku została zalecona do uprawy przez Państwową Komisję ds. Badań Odmianowych ZSRR. Dzięki kompleksowi cennych atrybutów Menza jest wykorzystywana przez naukowców jako obiecujący materiał źródłowy do selekcji hybryd dla regionu Dalekiego Wschodu.
Czy wiesz Główka kapusty to tak naprawdę ogromna zmutowana wierzchołkowa nerka.
Opis i charakterystyka
Mensa jest preferowana do uprawy zarówno dużych przedsiębiorstw przemysłowych, jak i ogrodników. Rozważ cechy charakterystyczne tej wspólnej hybrydy.
Wygląd kapusty
Menza ma duże, okrągłe, gęste główki kapusty (średnia waga 4–9 kg, ale zdarzają się przypadki, gdy urosły one do 12 kg). Zewnętrzny pień jest niewielki, co umożliwia wysadzenie rośliny tylko raz (zamiast standardowych dwóch). Główki kapusty nie pękają i dobrze „stoją na winorośli”, pomimo swojej wielkości.
Liść kapusty:
- średni rozmiar;
- falisty wzdłuż krawędzi;
- szaro-zielony;
- z powłoką woskową, zapewniającą dobrą jakość utrzymania;
- soczysty, słodki, chrupiący.
Daty dojrzewania i odporność na zimno
Menza odnosi się do odmian średnio późnych. Termin ostatecznego formowania i dojrzewania warzyw przypada na połowę sierpnia - wrzesień. Sezon wegetacyjny trwa około 110 dni po posadzeniu w ziemi. Hybryda toleruje ciepło i brak wilgoci łatwiej niż wielu innych przedstawicieli rodziny Kapusty. Menza ma również dobrą odporność na mróz i może być uprawiana w różnych regionach klimatycznych (w tym na Syberii i Uralu).
Pozytywne cechy i wady odmiany
- Przez ponad pół wieku historii uprawy Menza zyskała dużą popularność ze względu na następujące pozytywne cechy:
- świetny smak;
- soczystość;
- wysoka zawartość cukru (7%);
- „Gładkość” główek kapusty;
- uniwersalność w zastosowaniu;
- wysoka wydajność;
- odporność na ekstremalne temperatury;
- doskonała trwałość i przenośność.
Menza o dużych owocach jest niejednoznacznie postrzegana przez kochanki. Z jednej strony duże główki kapusty dają większą wydajność produktów, z drugiej strony praca z nimi nie jest tak wygodna, jak w przypadku kompaktowych. Wady hybrydy mogą również obejmować niską odporność na chorobę grzybiczą - kil.
Czy wiesz Występy amatorskie dla wąskiego kręgu - „kapusta” ma swoją nazwę ze względu na fakt, że została pierwotnie zaaranżowana podczas jesiennych zbiorów kapusty. Młodzi ludzie chodzili od domu do domu i łączyli zbiory warzyw z zabawą i przekąskami.
Odmiany uprawne dla rolnictwa
Mensu uprawia się metodą sadzonkową, której szczegółowy opis podano poniżej.
Przygotowanie nasion do sadzonek
Materiał do sadzenia jest kupowany tylko w wyspecjalizowanych sklepach, ponieważ zbieranie nasion z mieszańców nie ma sensu (nie zachowują cech odmiany). Producent zwykle granuluje nasiona (traktowane stymulantami wzrostu i dezynfekowane chemikaliami) dlatego nie trzeba tego robić sam. Z tego samego powodu nasiona nie są moczone w wodzie, aby nie zmyć warstwy ochronnej.
Dalsza pielęgnacja sadzonek
Algorytm pielęgnacji sadzonek i sadzonek jest następujący.
- Aby uzyskać silne sadzonki, musisz wstępnie przygotować (najlepiej jesienią) mieszankę gleby składającą się z równych części gleby liściastej i próchnicy, a także popiołu roślinnego (na podstawie 1 łyżki stołowej na 1 kg gleby).
- Sadzonki wysiewa się na początku marca za pomocą drewnianych skrzynek lub plastikowych pojemników. Nasiona pogłębia się o 1 cm w dobrze zwilżonej mieszaninie gleby, w odległości 5 cm od siebie, i umieszcza pojemnik z glebą w pomieszczeniu o temperaturze powietrza co najmniej 24 ° C.
- Sadzonki należy spodziewać się za około tydzień. Następnie temperaturę pokojową obniża się do 17 ° C, a same sadzonki umieszcza się na dobrze oświetlonym parapecie. W pochmurne dni potrzebne będzie dodatkowe oświetlenie lampą fluorescencyjną. Sadzonki są podlewane w razie potrzeby.
- Aby zapewnić młodym roślinom pożywienie i osiągnąć wystarczającą objętość korzeni, 2 tygodnie po całkowitym wykiełkowaniu, sadzonki ostrożnie zanurzają się w osobnych doniczkach (o wymiarach 5 x 5 cm). Przed zebraniem pojemnik traktuje się słabym roztworem nadmanganianu potasu lub siarczanu miedzi.
- 10 dni przed sadzeniem w otwartym terenie sadzonki zaczynają się utwardzać: wyjmują doniczki na świeże powietrze, pokrywając je gazą od słońca i pozostawiając je na godzinę, stopniowo zwiększając czas do całych godzin dziennych.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_xgm47Ryn2HyZXN42o3vF.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_1zsDxn36UKrexXlZgeijzd.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_hh7XoqLeat.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_0YoRv6iMx1MkrdRk11uOQMs.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_LrgC042IzRz9Ywxl6fe.jpg)
Przygotowanie miejsca i gleby na łóżku
Do sadzenia należy wybrać obszary o średnim składzie gleby gliniastej i pH 6,5–7,5. Kapusta jest swiatlolubna, ale nadal musisz dbać o ochronę przed palącym światłem słonecznym i sadzić w pobliżu kukurydzę lub słonecznik. Przygotowanie gleby rozpoczyna się jesienią podczas kopania i stosowania nawozów organicznych. Wiosną ogród jest ponownie wykopany, wprowadzając 200 gramów popiołu drzewnego na 1 m², 1 łyżkę. nitrofoski i 1 część mocznika.
Ważne! Kluczem do dobrych zbiorów jest płodozmian. Dobrymi prekursorami kapusty są żyto, cebula, fasola wczesne dojrzałe ziemniaki, ogórki i marchew.
Schemat sadzenia sadzonek
Sadzonki uważa się za gotowe do przesadzenia w otwartym terenie w obecności 4-5 prawdziwych liści. Zwykle dzieje się tak w pierwszej dekadzie maja, kiedy gleba już się rozgrzała do co najmniej + 10 ° С. Korzenie sadzonek są pogłębione w glebie o 5 cm, a odległość między sadzonkami wynosi 50 cm, a odstęp między rzędami wynosi 60 cm.
Funkcje pielęgnacji kapusty
Mensa nie wymaga skomplikowanej opieki i jest całkowicie zrezygnowana ze standardowych procedur agrotechnicznych. Należą do nich:
- Podlewanie. Po przesadzeniu sadzonek kapusta jest codziennie podlewana. Gdy krzak rośnie, podlewanie jest zmniejszane do dwóch razy w tygodniu, koncentrując się na stanie gleby. Codzienne podlewanie będzie wymagane ponownie podczas ustawiania główki kapusty (połowa czerwca). Szybkość nawadniania - 3 litry na krzak. Do nawadniania używana jest tylko ciepła woda. Podlewanie odbywa się rano lub wieczorem. Na 3 tygodnie przed zbiorem podlewanie jest zatrzymywane, aby zapobiec pękaniu głów kapusty.
- Najlepszy opatrunek. Wystarczą dwa nawozy w sezonie. 2 tygodnie po przesadzeniu dodaje się sadzonki z materią organiczną w połączeniu z nawozami azotowymi (na przykład roztwór dziewanny i 10-15 g mocznika na 10 l wody). Podczas tworzenia owoców stosuje się kompleksy fosforanowo-potasowe (40 mg superfosfatu i 20 mg azotanu potasu, rozcieńczonych w 10 l wody).
- Poluzowanie i pielenie. Zwykle łączy się z podlewaniem. Głębokość uprawy wynosi około 25 cm, w sumie wykonuje się od 3 do 6 upraw na sezon, w tym jedno hilling - podczas formowania główek kapusty. Aby uformować gliniany wałek z górnej warstwy gleby, stosuje się specjalną górkę lub motykę.
- Zapobieganie chorobom i szkodnikom. Jak już wspomniano, Menza ma dobrą odporność na wiele chorób grzybowych, z wyjątkiem kilu, który wpływa na korzenie. Chorobie tej można zapobiec, traktując glebę przed posadzeniem roztworem nadmanganianu potasu (2 mg na 10 l) lub koloidalnej siarki (5 g na 1 m²).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_d0ess5uC8YY3h7qgKsUe2k.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_fLO8k6HBhgf9DwZ4hyJn0.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_Gl39vYi4ktlK.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_T9r7aPqujvTfzUgJPC4k.jpg)
Funkcje zbioru i przechowywania plonów
Dojrzałą kapustę odcina się ostrym nożem, pozostawiając 3-5 cm łodygi owoców. Po obcięciu głów wykopuje się nogi wraz z korzeniami, a dla oszczędzania wybiera się nietknięte, twarde głowy. Przed położeniem do przechowywania szczególną uwagę zwraca się na sprawdzenie warzyw pod kątem wilgoci na powierzchni rolek kapusty (najmniejsze krople mogą prowadzić do grzyba).
Okresy przechowywania różnią się w zależności od lokalizacji swingerów:Ważne! Optymalna temperatura przechowywania świeżej kapusty wynosi 0 ° C, a wilgotność wynosi co najmniej 80%.
- Kapusta przechowywana w piwnicy (w pudełkach, w pergaminie lub w piasku) zachowuje swój smak i prezentację przez najdłuższy czas (do sześciu miesięcy).
- Możesz także przechowywać głowice na górnej półce lodówki, owijając je folią spożywczą. W takim przypadku kapusta zachwyci Cię doskonałym smakiem przez około miesiąc.
- Jeśli w lodówce nie ma piwnicy lub wystarczającej ilości miejsca, możesz zapisać kapustę w spiżarni lub na izolowanym balkonie. Z zastrzeżeniem mikroklimatu Menza pozostanie świeża, przynajmniej do świąt noworocznych.
Obecnie popularna metoda mrożenia nadaje się również do kapusty. Możesz zamrozić całe główki kapusty i posiekanych liści. Temperatura zamarzania wynosi –18 ° С. Wadą tej metody jest utrata „kruchości” i, do pewnego stopnia, prezentacja po rozmrożeniu. Jednak smak pozostaje niezmieniony.Liście menzy - nie tylko składnik sałatek i gołąbków. Ta hybryda doskonale nadaje się do pikli i pikli. Solenie to konserwowanie kapusty za pomocą soli kuchennej. Kapustę w puszkach można przechowywać do lata nawet w temperaturze pokojowej. W przeciwieństwie do solenia, klasyczny przepis na kiszoną kapustę polega na fermentacji pod uciskiem przez 2–7 dni, a następnie przechowywaniu w temperaturze nieprzekraczającej 0 ° С.