Kompot morelowy to jeden z najsmaczniejszych letnich napojów owocowych. Jest bardzo prosty do zaparzenia, nie zajmuje dużo czasu, aw zamian dostajesz smaczny napój pełen witamin i przydatnych elementów, które będą bardzo przydatne w zimie. Zwracamy uwagę na kilka popularnych przepisów na zrobienie pachnącego napoju.
Wybór i przygotowanie składników
Wszelkie morele można wykorzystać jako surowce. Możesz gotować kompot z owoców dowolnej odmiany, odpowiednie są nawet owoce dzikiego drzewa. Jedyną zasadą, którą musisz przestrzegać, jest wybór dojrzałych i całych owoców, bez żadnych uszkodzeń. W takim przypadku lepiej zostawić nasiona, aby nie naruszyć integralności owoców.
Czy wiesz Na terytorium między Pakistanem a Indiami żyje plemię Hunza, którego mieszkańcy wyróżniają się długowiecznością. Głównym pożywieniem tych ludzi są morele: zarówno świeże, jak i suszone. To te owoce dają przedstawicielom plemienia siły i energii.
Przepisy na zbiór kompotu morelowego na zimę
Istnieje wiele przepisów na kompot morelowy. Poniżej zostaną opisane 3 popularne przepisy kulinarne z instrukcjami gotowania krok po kroku.
Klasyczny przepis na kompot
2 puszki na 3 l40 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
Najpierw musisz wybrać nienaruszone owoce i dokładnie je umyć. Umieść morele w sterylnym 3-litrowym słoju (około 1/3).
Zrób syrop. Aby to zrobić, doprowadzaj wodę do wrzenia, dodaj cukier i gotuj płyn przez 5 minut.
Wlej morele z powstałym syropem do słoika, przykryj pokrywką i włóż sam pojemnik do dużego garnka z wodą do sterylizacji. Zagotuj wodę na patelni i sterylizuj przez 15 minut.
Następnie wyjmij słoik z patelni, zwiń pokrywkę, obróć ją do góry nogami i przykryj ciepłym ręcznikiem. Po ochłodzeniu napój jest przechowywany w ciemnym, suchym miejscu do przechowywania.
Ważne! Optymalna temperatura przechowywania kompotu wynosi +2 ... + 14 ° С.
Przepis wideo
Z obranymi kośćmi
3 puszki na 1 litr 1 godzina
kwas cytrynowy
0,5 łyżeczki
Wartość odżywcza na 100 g:
- Morele obieramy. Najłatwiej to zrobić, przecinając je na pół.
- Następnie napełnij przygotowany 3-litrowy słoik obranymi morelami i zalej je przegotowaną wodą.
- Po 20 minutach wlej wodę na patelnię, dodaj cukier i kwas cytrynowy, zagotuj.
- Wlać powstały gorący syrop do słoika z obranych moreli.
- Zwiń pokrywkę, sprawdź, czy nie wycieka płyn. Odwróć słoik do góry nogami, przykryj czymś ciepłym, pozostaw do ostygnięcia, a następnie odłóż kompot do przechowywania.
Ważne! W jądrach pestek moreli kwas cyjanowodorowy jest zawarty w niewielkiej ilości, która podczas długotrwałego przechowywania ma tendencję do gromadzenia się i może zaszkodzić ciału (może zostać zatruta). Dlatego kompoty z duszonych owoców nie są zalecane przez długi czas (ponad rok).
Z syropem miodowym
3 puszki na 1 litr 30 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
- Umyj owoce, podziel na pół i usuń z nich nasiona.
- Umieść morele w gotowych sterylizowanych pojemnikach.
- Gotuj syrop miodowy. Aby to zrobić, rozpuść miód w wodzie i zagotuj płyn.
- Gotowy syrop wlać zawartość puszek.
- Przykryj pojemniki pokrywkami i włóż je do garnka z wodą na 15 minut w celu sterylizacji.
- Następnie zwinąć słoiki z pokrywkami, odwrócić je do dołu, owinąć ręcznikiem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Metody przechowywania
Kompot z moreli należy przechowywać w chłodnym miejscu niedostępnym dla promieni słonecznych. Napój z kamieniami można przechowywać nie dłużej niż rok, po tym okresie nie zaleca się go pić. Kompot bez pestek jest przechowywany znacznie dłużej, można go pić nawet 2-3 lata po przygotowaniu, ale pod warunkiem właściwego przechowywania.
Czy wiesz Morele mogą być spożywane przez wszystkie kategorie ludzi, z wyjątkiem diabetyków.
Podsumowując, należy powiedzieć, że kompot morelowy można przygotować nie tylko ze świeżych owoców, ale także z suszonych owoców. Ponadto morele można zamrozić na zimę i zrobić w dowolnym momencie aromatyczny kompot, a zalety takiego produktu nie zmniejszą się, a smak będzie tak jasny, jak ze świeżych owoców.