Miód zebrany przez pszczoły z kwiatostanów czarnego klonu to prawdziwy produkt dla smakoszy, który ma unikalny skład chemiczny. Miód klonowy ma doskonały korzenny smak z lekką nutą migdałów i jest szeroko stosowany w zapobieganiu i leczeniu różnych chorób. Co jeszcze jest przydatne dla tego produktu pszczelarskiego i komu może zaszkodzić, zrozumiemy w artykule.

Opis i cechy miodu klonowego

Miód z klonu czarnego jest przydatnym produktem pszczelarskim, który otrzymuje się z nektaru z kwiatów wieloletniego krzewu klonu czarnego tatarskiego (klonu czarnego lub nieklonu). Roślina miodna kwitnie w połowie maja i trwa nie dłużej niż trzy tygodnie, po których zaczyna się pompowanie produktu.

Jak to wygląda

Ze względu na swój wyjątkowy wygląd i niezwykły smak miód z klonu czarnego można łatwo rozpoznać wśród innych odmian. Ma dość lepką, gęstą konsystencję pasty, doskonale się rozciąga. Z biegiem czasu zwiększa się jego plastyczność i lepkość.

Kolor

Produkt z czarnego klonu należy do kategorii ciemnych odmian. Najczęściej ma ciemny kolor z różnymi odcieniami brązu. W niektórych przypadkach można znaleźć substancję o jaśniejszym kolorze z przyjemnymi odcieniami bursztynowo-brązowego lub żółto-czerwonego.

Po krystalizacji miód nabiera ciemnobrązowego koloru.

Smak i aromat

Miód charakteryzuje się niekonwencjonalnym smakiem: jest cierpki, średnio słodki, ma lekką kwasowość, pozostawia przyjemny posmak migdałów i gorycz nasion wiśni. Rozważana odmiana była lubiana przez konsumentów ze względu na jej bogaty smak i lekki owocowy aromat, który nadaje karmelowi i drewnu.

Warunki słodzenia

Ze względu na gęstą i lepką strukturę, a także niską zawartość glukozy, miód powoli krystalizuje. Po roku produkt tworzy kryształy w dolnych warstwach, podczas gdy górna warstwa pozostaje w postaci płynnej.

Skład chemiczny i zawartość kalorii w produkcie

Cechą ciemnego czarnego miodu klonowego jest zwiększona zawartość substancji mineralnych, które wynoszą 2796 mg / kg. Jego skład chemiczny reprezentują następujące pierwiastki.

Witaminy

• Grupa B (B1, B2, B6, B9, B12) - brać udział w metabolizmie i metabolizmie energetycznym, normalizować funkcjonowanie układu nerwowego i sercowo-naczyniowego, pozwala radzić sobie ze stresem, depresją;
• Z - przyczynia się do normalnego wzrostu i odbudowy komórek tkankowych, dziąseł, skóry, wzmacnia układ odpornościowy, aktywuje uruchomienie funkcji ochronnych organizmu;
• A - bierze udział w procesach redoks, poprawia kondycję skóry, przywraca wzrok, reguluje syntezę białek, spowalnia proces starzenia;
• D. - wspomaga prawidłowy wzrost i rozwój kości, tkanki mięśniowej, zapobiega dolegliwościom szkieletowym, pozytywnie wpływa na funkcjonowanie serca, normalizuje ciśnienie krwi;
• To - Reguluje proces krzepnięcia krwi, uczestniczy w syntezie białek i przyczynia się do szybkiego przywracania tkanki kostnej.

Makro i mikroelementy:

• żelazo - zapobiega ryzyku anemii, bierze udział w hematopoezy, transportuje tlen do komórek krwi;
• cynk - chroni organizm przed infekcjami, bierze udział w tworzeniu tkanki kostnej, poprawia kondycję włosów i paznokci, stymuluje układ rozrodczy, aktywuje aktywność mózgu;
• potas - pozytywnie wpływa na metabolizm komórkowy, poprawia funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
• mangan - oczyszcza organizm z toksyn i toksyn, zwalcza wolne rodniki, zapobiega zwyrodnieniu tłuszczowemu wątroby, zapewnia prawidłowe funkcjonowanie funkcji rozrodczych;
• miedź - odpowiada za produkcję elastyny, kolagenu, chroni przed szkodliwym działaniem chemikaliów, bierze udział w dostarczaniu tlenu do mięśni;
• kobalt - bierze udział w produkcji DNA, wspomaga wzrost kości, zwiększa wchłanianie żelaza;
• wapń - niezbędny do budowy tkanki kostnej, rozwoju mięśni, reguluje procesy tworzenia krwi.

Produkt niezawierający klonu zawiera również wodę (17%), łatwo przyswajalny węglowodan - glukozę (30%), fruktozę (50%), maltozę, kwasy organiczne, przeciwutleniacze, enzymy.

Jeśli chodzi o zawartość kalorii w produkcie, około 325 kcal na 100 g.

Ważne! Miód z czarnego klonu praktycznie nie ma pyłku roślinnego, dlatego jest szeroko stosowany w dietetycznym jedzeniu i menu dla dzieci.

Właściwości miodu dla ludzkiego ciała

Nic dziwnego, że ze względu na bogaty skład biologiczny produkt z klonu czarnego, regularnie spożywany, może mieć korzystny wpływ na pracę prawie wszystkich narządów wewnętrznych.

Co jest przydatne

Przydatne właściwości miodu z klonu tatarskiego są szeroko stosowane w leczeniu i zapobieganiu różnym dolegliwościom.

• Działa przeciwzapalnie, przeciwdrobnoustrojowo, przeciwutleniająco, oczyszczająco, przeciwstarzeniowo, uspokajająco, regenerująco i pozwala:
• wzmocnić odporność, zwalczać przeziębienia, zwiększyć witalność;
• znormalizować pracę układu sercowo-naczyniowego, zapobiec rozwojowi zawałów serca i udarów mózgu;
• poprawić i przywrócić funkcję wizualną;
• zapobiegać chorobom układu moczowo-płciowego;
• poprawić funkcję narządów płciowych i rozrodczych;
• wzmacniają procesy metaboliczne i metaboliczne;
• przyspieszyć proces gojenia;
• zapobiegać rozwojowi niedoboru witamin;
• radzić sobie z depresją, drażliwością, pozbyć się bezsenności;
• znormalizować cykl menstruacyjny u kobiet;
• znormalizować funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego.

Ponieważ produkt zawiera niski procent glukozy, osoby z cukrzycą mogą ją spożywać po uprzedniej konsultacji z lekarzem.

Czy wiesz Z jednego hektara nie klonowego ogrodu można zebrać około 200 kg czystości i naturalny jednokwiatowy czarny klonowy miód.

Szkoda i przeciwwskazania

Oprócz wielu użytecznych właściwości miód niezawierający klonu może w niektórych przypadkach powodować uszkodzenie ciała.

• Przeciwwskazania do konsumpcji produktu to:
• dzieci poniżej 3 lat;
• indywidualna nietolerancja;
• skłonność do reakcji alergicznych;
• zapalenie żołądka, wrzód trawienny żołądka i dwunastnicy w ostrej fazie;
• przewlekłe dolegliwości wątroby, nerek i dróg żółciowych.

Dla osób otyłych zaleca się ograniczenie stosowania słodkiego produktu.

Jak sprawdzić miód z klonu czarnego pod kątem naturalności w domu?

Ponieważ miód z czarnego klonu jest dość rzadkim produktem na półkach krajowych sklepów, pozbawieni skrupułów sprzedawcy mogą oferować konsumentom podróbkę.

Jednak odróżnienie produktu naturalnego od „podróbki” jest dość proste, jeśli spojrzysz na jego wygląd i smakujesz:

• miód ma ciemny, brązowy kolor bez jasnych plam, ma dość przezroczystą, nieprzejrzystą teksturę. Obecność jasnych plam w produkcie może wskazywać na dodanie innych, tańszych odmian;
• konsystencja miodu jest gęsta, gruba, lepka, przypomina pastę. Płynna postać wskazuje na niską jakość produktu i obecność zanieczyszczeń;
• produkt prawie nie ma krystalizacji. Dozwolone jest tworzenie małej warstwy kryształów w dolnych warstwach. Z góry powinien być całkowicie płynny;
• produkt charakteryzuje się przyjemnym, cierpkim, umiarkowanie słodkim smakiem, który pozostawia delikatny posmak migdałów i gorycz nasion wiśni.

Ponadto warto zwrócić uwagę na koszt produktu. Dobry, wysokiej jakości miód z czarnego klonu a priori nie może być tani. Lepiej odmówić kupowania gadżetów od podejrzanych sprzedawców i robienia zakupów tylko w zaufanych sklepach.

Czy wiesz Słowo miód jest pochodzenia żydowskiego i tłumaczy się jako „zaklęcie” lub „substancja obdarzona magią”.

Jak złożyć wniosek

Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości lecznicze miód z klonu czarnego jest szeroko stosowany w medycynie tradycyjnej i kosmetologii.

W medycynie ludowej

Tradycyjna medycyna od dawna wykorzystuje dobroczynne właściwości miodu w leczeniu różnych dolegliwości. Aby poprawić czynność serca, znormalizować ciśnienie krwi, pozbyć się bezsenności, tradycyjni uzdrowiciele zalecają wypicie 1 szklanki ciepłego mleka z 1 łyżką. l kochanie

Do leczenia narządów ENT stosuje się miód zmieszany w proporcjach 2: 1 z sokiem z aloesu, który jest spożywany w 1 łyżce. trzy razy dziennie. Taki koktajl pozwala wyeliminować kaszel, łagodzi przekrwienie błony śluzowej nosa, łagodzi zapalenie oskrzeli i zapalenie krtani. Często stosuje się go w przypadku astmy oskrzelowej, zapalenia płuc.

Produkt niezawierający klonu umożliwia złagodzenie napięcia nerwowego, złagodzenie drażliwości i nerwowości oraz zmniejszenie depresji. Aby to zrobić, codziennie w nocy, musisz wziąć 1 łyżkę. mieszanka wykonana ze 100 g miodu i soku z jednej cytryny.

Aby poprawić przewód pokarmowy i przyspieszyć procesy metaboliczne, zaleca się przyjmowanie 1 godziny miodu każdego ranka na pusty żołądek popijając szklanką czystej wody.

Ważne! Miodu nie można dodawać do wrzącej wody, ponieważ już w 60 ° C traci wszystkie swoje właściwości lecznicze.

W kosmetologii

Produkt z czarnego klonu ma wyraźny efekt przeciwutleniający, oczyszczający, przeciwstarzeniowy, dzięki czemu można go stosować w kosmetologii do przygotowywania różnych masek i kremów do twarzy, ciała i włosów.

Opisany produkt pszczelarski doskonale zwalcza stany zapalne, usuwa trądzik i uelastycznia skórę. W tym celu miód nakłada się na twarz cienką warstwą i zmywa po całkowitym wyschnięciu. Umyj twarz ciepłą wodą. Taka maska ​​pomaga również zapobiegać tworzeniu się zmarszczek i redukować te, które już się pojawiły.

Nie mniej przydatny jest środek na ciało - doskonale zwalcza objawy cellulitu, sprawia, że ​​liczby całkowite skóry są gładsze, jędrniejsze i bardziej elastyczne. Produkt klepie się w obszarach problemowych, pozostawia do wyschnięcia aż do powstania białych nitek, których obecność wskazuje na eliminację toksyn z organizmu.

Czy wiesz Znie tylko pszczoły, ale także osy mogą zbierać miód. Na przykład w Meksyku produkt zebrany przez osy polybium occidentalis zyskał dużą popularność.

Słodka uczta ma szczególną skuteczność na włosy: wzmacnia, przywraca, odżywia, aktywuje wzrost, zapobiega łamliwości i przekrojom. W tym celu produkt ostrożnie wciera się w korzenie, a następnie rozprowadza na całej długości, po 30-40 minutach, spłukuje ciepłą wodą i szamponem.

Wideo: Jak odróżnić prawdziwy od fałszywego miodu

Warunki przechowywania

Idealnym pojemnikiem do przechowywania miodu są szklane, wcześniej zdezynfekowane pojemniki, które powinny być umieszczone w suchym, ciemnym miejscu, ze stabilnymi wskaźnikami temperatury + 10 ... + 16 C. W mieszkaniu miejskim niewielką ilość produktu można przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętych naczyniach z ciemności szkło lub glina. Duże pojemniki można umieścić na balkonie. Konieczna jest ochrona substancji przed negatywnymi skutkami bezpośredniego światła słonecznego i wysokich temperatur, powyżej + 35 ° C.

Ważne! Przy wskaźnikach niskiej (ujemnej) temperatury właściwości lecznicze omawianego produktu pszczelarskiego są lepiej zachowane niż w przypadku dodatnich.

Tak więc, ze względu na wysoki koszt na półkach w sklepach krajowych, spotkanie z miodem klonowym często nie jest możliwe. Jednak ze względu na wysokie właściwości lecznicze i doskonały smak udało mu się zdobyć dużą popularność wśród fanów. Produkt o regularnym spożywaniu ma korzystny wpływ na całe ciało, napełnia go energią i służy jako doskonały tonik.