Koreańska rzodkiew to niezwykła przekąska, która będzie doskonałym dodatkiem do gotowanych ziemniaków i dań mięsnych. Przeczytaj sekrety szybkiego gotowania marynowanych rzodkiewek poniżej.
Wybór i przygotowanie rzodkiewki
W przypadku wytrawiania lepiej jest preferować wczesne odmiany hybrydowe genetycznie pozbawione goryczy. Do przekąsek odpowiednie są gęste, soczyste owoce, które osiągnęły dojrzałość techniczną.
Ważne! Nie bierz do marynowania przejrzałych owoców z roślin, które strzelają strzałami - nie nadają się już do jedzenia.
Produkty nie wymagają specjalnego przygotowania. Najważniejsze: dobrze umyć i odciąć kucyki.
Jak marynować rzodkiewki na zimę
4 puszki na 0,5 litra 60–80 minut
czarny i ziele angielskie
12 groszków
suszona lub świeża ostra papryka
4 strąki
nasiona gorczycy i kolendry
20 g każdy
Wartość odżywcza na 100 g:
- Umyj wszystkie przybory kuchenne.
- Przyprawa i czosnek w równych ilościach w pojemnikach.
- Pokrój wstępnie umytą umytą rzodkiewkę na 4 części. leżeć szczelnie i szczelnie w pojemnikach.
- Zagotuj wodę.
- Napełnij pojemniki wrzącą wodą do samej góry i, pokrywając pokrywkami, pozostaw na 10 minut.
- Po 10 minutach spuść płyn z powrotem do garnka.
- Dodaj sól i cukier do powstałej marynaty, wymieszaj i zagotuj.
- Wlej ocet bezpośrednio do słoików i dodaj marynatę.
- Zwiń pokrywki i wyślij do ostygnięcia w odwróconej formie pod ciepłym kocem.
Przepis wideo
Jak marynować rzodkiewki na zimę Przepis wideo: Jak marynować rzodkiewki na zimę
Ważne! Marynatę w słoikach należy wlać do samych krawędzi, a nawet trochę wypłynąć ze słoików. To całkowicie wyeliminuje wnikanie powietrza do pojemników i zmniejszy prawdopodobieństwo wzdęcia.
Jak i gdzie przechowywać
Zrolowane pojemniki po całkowitym schłodzeniu są przewracane i wysyłane do przechowywania do drzwi lodówki lub do piwnicy. Okres przechowywania w temperaturach do + 10 ° C i wilgotności względnej 60% wynosi 12 miesięcy. Po otwarciu puszek produkty należy spożyć w ciągu 48 godzin.
Rzodkiewka w puszce może działać jako niezależna pikantna przekąska lub podawana z różnymi potrawami. Taka konserwacja jest łatwa w przygotowaniu i nie wymaga dużych nakładów finansowych.Czy wiesz Rzodkiewka jest naturalnym środkiem antyseptycznym. Ze względu na zawarte w jego składzie olejek gorczycowy i kwas askorbinowy regularne stosowanie tego warzywa stanowi dobre zapobieganie rakowi płuc i jelit.