Biała kapusta jest jedną z najpopularniejszych roślin warzywnych. Zaczęto go uprawiać ponad 4 tysiące lat temu. Od tego czasu hodowcy wyhodowali wiele odmian dojrzewających w różnym czasie, które można uprawiać w różnych strefach klimatycznych. W tym materiale zostaną omówione zawiłości uprawy odmiany Kamienna Głowa.
Opis i charakterystyka
Kamienna głowa klasy kapusty hodowane w Polsce. W 2006 roku został wpisany do Krajowego Rejestru Federacji Rosyjskiej. Nadaje się do uprawy w regionach, w których obserwuje się gorące i suche lata.
Można go uprawiać na dużą skalę komercyjną. Kamienna główka należy do późnych odmian - główki dojrzewają w 110–125 dni od momentu sadzenia sadzonek, a w 140–165 dni, gdy są sadzone.
Oznacza to, że mają doskonałą trwałość i mogą być przechowywane świeże przez długi czas. Zbiór odbywa się na przełomie września i października, owoce są zaokrąglone, lekko spłaszczone, gęste.
Ich górne liście są pomalowane na jasnozielony kolor. Masa jednego płodu wynosi 3,5–4 kg. W idealnych warunkach znaleziono 6 kg główek. Średnia średnica jednego kawałka wynosi 65–80 cm i mają doskonałe właściwości smakowe, przede wszystkim ze względu na wysoki poziom cukru. W 5-punktowej skali smak jest oceniany na 4,5–5 punktów.
Odmiana charakteryzuje się wysoką wydajnością - 8-10 kg / m², przy uprawie na skalę przemysłową - 850–900 kg / ha oraz odpornością na mróz.
Czy wiesz Największą kapustę wyhodował mieszkaniec USA Scott Robb w 2012 roku. Ważyła 63 kg.
Plusy i minusy kamiennej główki gatunku kapusty
- Zalety odmiany obejmują:
- wysoka wydajność;
- doskonały smak owoców;
- mrozoodporność;
- zdolność do wytrzymania suszy;
- dobra jakość utrzymania;
- Zachowanie prezentacji w tranzycie;
- duża masa główki kapusty;
- odporność na poważne choroby i pasożyty kapusty, a także na pękanie;
- uniwersalność zastosowania.
Wśród niedociągnięć odnotowano szorstkość liści, która jednak jest nieodłączną cechą wszystkich owoców dojrzewających w późnych stadiach.
Optymalny czas uprawy
Opisaną odmianę można uprawiać za pomocą sadzonek lub sadzić bezpośrednio na otwartym łóżku. Optymalny czas do siewu sadzonek przypada na 10 kwietnia. Silne kiełki przenosi się do otwartych łóżek pod koniec maja.
Optymalny czas do sadzenia nasion w niezabezpieczonej glebie bez wstępnej uprawy sadzonek to 20–25 kwietnia. Ta metoda jest odpowiednia tylko w regionach południowych o ciepłym klimacie. Uprawa odbywa się pod folią.
Czy wiesz Po obróbce cieplnej w białej kapuście następuje wzrost ilości kwasu askorbinowego. Faktem jest, że askorbigen, który jest częścią warzywa, po podgrzaniu zamienia się w kwas askorbinowy.
Zasady uprawy odmian
Aby uzyskać zdrowe rośliny i dobre zbiory, musisz wyhodować zdrowe, mocne sadzonki. Metoda sadzonkowa pozwala chronić rośliny przed mrozem i osiągać dobre kiełkowanie nasion. Proces uprawy pędów polega na przygotowaniu nasion, podłoża glebowego, łóżek na otwartym terenie i przesadzeniu ich w optymalnym czasie.
Przygotowanie nasion
Nasiona zbierane osobiście lub kupowane z rąk muszą być sortowane i przetwarzane, aby zapobiec infekcji chorobami grzybiczymi. Do siewu wybiera się nasiona o wielkości co najmniej 1,5 mm.
Następnie umieszcza się je w ciepłej wodzie na 15–20 minut, ogrzewa do + 40 ... + 50 ° С, po czym zanurza się je w zimnej wodzie na kilka minut. Po całkowitym wysuszeniu materiał siewny traktuje się fungicydem, na przykład Fitosporin-M lub mieszaniną Alirina-B z Gamair (1 tabletka / 1 l wody). Czas namaczania wynosi od 8 do 18 godzin.
Jeśli nasiona są kupowane w specjalistycznym sklepie, nie ma potrzeby wybierania i przetwarzania ich przeciwko infekcjom grzybiczym. Moczenie w ciepłej i zimnej wodzie jest opcjonalne; ta procedura przyspiesza kiełkowanie materiału siewnego.
Rosnące sadzonki
Aby posadzić nasiona, musisz przygotować podłoże glebowe. Można go kupić w specjalistycznym sklepie (na opakowaniu jest oznaczony „Do uprawy sadzonek”) lub wykonany własnymi rękami. Najprostszą metodą jest mieszanie torfu i piasku w równych częściach.
Możesz także mieszać następujące składniki:
- torf, darń, piasek (75/20/5%);
- próchnica, ziemia darniowa, piasek (45/50/5%);
- darń, próchnica, kompost, torf (w równych częściach), piasek (5%).
Umieszczenie nasion w podłożu należy wykonać w następujący sposób:
- Wlać i wyrównać 3-4 cm warstwę gleby do pojemnika na sadzonki.
- Wlać roztwory „Alerina-B” i „Gamair” (2 tabletki / 10 l wody).
- Aby utrzymać glebę 1-3 dni.
- Przygotuj bruzdy o głębokości 1 cm, odległość między nimi powinna wynosić 3 cm.
- Umieść nasiona w bruzdach, zachowując między nimi odległość 1-1,5 cm.
- Posyp nasiona podłożem glebowym.
- Ustaw uprawy w trybie temperaturowym + 18 ... + 20 ° С.
Następnie musisz poczekać, aż kiełki urosną. Zwykle dzieje się to po 4–5 dniach. Kiedy pojawiają się młode rośliny, temperaturę należy obniżyć do + 7 ... + 9 ° C. Kiedy tydzień minie po dziobnięciu sadzonek, sadzi się je w osobnych doniczkach o średnicy 6–8 cm. Aby zebrać kiełki, weź to samo podłoże, na którym sadzono sadzonki, i dodaj do niego podwójny superfosfat (1 łyżka. / 1 wiadro mieszanki) i popiół drzewny (2 łyżki.). Odpowiednia jest również gleba zaprojektowana specjalnie do uprawy kapusty.
Zerwane kiełki umieszczane na 2-3 dni w temperaturze + 17 ... + 18 ° C. Aby chronić je przed czarnymi nogami, cienką warstwę piasku rzecznego wylewa się na ziemię. Po zapuszczeniu pędów w nowych warunkach należy ustawić temperaturę na + 13 ... + 14 ° C w ciągu dnia i + 10 ... + 12 ° C w nocy. Oświetlenie powinno być dobre. Przy pochmurnej pogodzie wymagane jest dodatkowe sztuczne oświetlenie.
Karmienie odbywa się, gdy na każdej roślinie powstają 2 liście. Używaj pełnego nawozu zawierającego pierwiastki śladowe. 12-14 dni przed planowanym lądowaniem w stałym miejscu, musisz rozpocząć procedurę utwardzania sadzonek. Wyjmują go na chwilę na świeże powietrze, stopniowo wydłużając czas gaszenia. W tym samym czasie możesz zrobić drugi górny sos z roztworu mocznika (1 łyżka stołowa), siarczanu potasu (1 łyżka stołowa), wody (10 litrów).
Przygotowanie terenu na stronie
Dobrze oświetlone miejsce powinno być zarezerwowane do uprawy kapusty. Najlepszą glebą do sadzenia tej rośliny warzywnej jest glina o neutralnym pH. Przygotowanie gleby powinno odbywać się jesienią. Do dobrze wykopanego obszaru dodaje się ziemię organiczną: próchnicę, obornik, kompost (1 wiadro / m²).
Wiosną potrzebne będą suplementy mineralne: mocznik (1 łyżka stołowa), superfosfat (1 łyżka stołowa), popiół drzewny (1 łyżka stołowa). Jeśli nawozy nie zostaną zastosowane jesienią, wówczas humus zostanie zastosowany do każdej dziury wczesną wiosną (0, 5 kg), nitroammophosk (1 łyżeczka), jesion drzewny (1/2 łyżki.)
Ważne! Kapustę zaleca się uprawiać w miejscu, gdzie wcześniej rosły marchewki, ziemniaki, cebula, rośliny strączkowe i zboża, czosnek i ogórki. Najgorszymi poprzednikami są przedstawiciele rodziny kapusty, pomidory, rzodkiewki, rzepa, buraki.
Przesadzanie sadzonek w ziemię
Do czasu sadzenia kiełki powinny wyglądać mocnie, zdrowo, mieć wysokość łodygi około 15 cm i 5 liści. Muszą zostać przeszczepione przez przeładunek, to znaczy bez niszczenia ziemnej śpiączki. Studzienki są przygotowane nieco większe niż system korzeniowy sadzonek.
Głębokość sadzenia - do dolnych liści. Sadzonki sadzi się bez przerwy pod nieobecność słońca. Odległość między roślinami powinna wynosić 45–50 cm, między rzędami - 50–55 cm Bezpośrednio po posadzeniu młode pędy należy przyciąć agrofibrem od światła słonecznego.
Ważne! Nie uprawiaj kapusty w tym samym miejscu dłużej niż 2 lata z rzędu. Doprowadzi to do niższych plonów i zwiększy ryzyko zarażenia się chorobami i szkodliwymi owadami.
Podstawowe zasady pielęgnacji roślin
Kapusta nie wymaga szczególnej opieki. Wymaga standardowych procedur: podlewania, poluzowywania, nawożenia, odchwaszczania, profilaktycznego opryskiwania chorób i szkodliwych owadów.
Podlewanie
Podlewanie nowo posadzonych sadzonek odbywa się 3-4 razy w ciągu 7 dni, 2-3 litry dla jednej rośliny. Po wzmocnieniu i dostosowaniu do nowych warunków, około po 25-30 dniach, podlewanie powinno być rzadsze i obfite - raz na 7 dni dla 10-12 l / m².
Do podlewania rośliny warzywnej najlepiej zainstalować system kroplowy. Możesz również wytwarzać zwilżanie przez zraszanie i bruzdy.
Wodę należy pobierać w ciepłej temperaturze - nie niższej niż + 18 ° C, w przeciwnym razie ryzyko rozwoju infekcji grzybiczych znacznie wzrośnie.
Najlepszy opatrunek
Na kapustę musisz wydać 3-4 opatrunki na sezon. Pierwsze przeprowadza się 14 dni po przeniesieniu sadzonek do otwartego łóżka ogrodowego. W tej chwili warto karmić rośliny nawozami azotowymi. Wybrane są gotowe rozwiązania, na przykład Agricola, Sudarushka, Effekton lub azotan amonu (10 g / 10 l wody).
Drugi górny opatrunek jest planowany 10 dni po pierwszym. W tej chwili będziesz musiał wymieszać azotan amonu (1 część), superfosfat (2 części), chlorek potasu (1 część). Na 1 m² należy dodać 40–60 g mieszanki Podczas trzeciego zastosowania nawozu jako główne substancje wybiera się mieszanki potasu i fosforu. W sierpniu kapusta jest karmiona nawozami, takimi jak jesień, nitrofoska, diammofoska.
Spulchnienie gleby
Podobnie jak w przypadku każdej rośliny warzywnej, uprawa kapusty jest bardzo ważna. Powinny być przeprowadzone jeden dzień po zwilżeniu lub opadach. Zalecana głębokość uprawy wynosi 7 cm, co pozwala uniknąć tworzenia się twardej skorupy na powierzchni ziemi i poprawia przepływ wody, powietrza i składników odżywczych do korzeni.
Oprócz poluzowania wymagane będzie również hilling. Są konieczne, aby sprowokować wzrost bocznych korzeni i poprawić rozwój rośliny. Są produkowane 2 razy: po raz pierwszy 20 dni po przeniesieniu na ziemię, drugi - 10-12 dni po pierwszym. Do łodygi musisz wypełnić wzgórze ziemią.
Pielenie
Usuwanie chwastów musi odbywać się regularnie. Chwasty nie powinny zasłaniać kapusty i stać się nosicielami pasożytniczych owadów. Procedura jest przeprowadzana bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego rośliny.
Zwalczanie szkodników i chorób
Jeśli technologia rolna kapusty zostanie wykonana prawidłowo, możesz liczyć na udany odbiór bogatych zbiorów, które nie są uszkodzone przez choroby i szkodniki. W przypadku błędów popełnionych podczas lądowania i odlotu, w niesprzyjających warunkach pogodowych na roślinę warzywną mogą wpływać następujące choroby:
- Mączniak prawdziwy. Głównym objawem choroby jest powlekanie liści proszkowo białą powłoką. Przy pierwszych objawach choroby musisz usunąć uszkodzone liście i potraktować rośliny płynem Bordeaux.
- Czarna noga. Przejawia się przez przyciemnienie dolnej części łodygi. Konieczne będzie pozbycie się chorych roślin - nie można ich wyleczyć.
Spośród szkodników kapusty mszyce i ślimaki są najbardziej niebezpieczne. Aby odstraszyć kapusty od szkodników, w bezpośrednim sąsiedztwie należy sadzić fasolę, sałatę, seler, fasolę, koperek, por. Pomaga również rozproszenie w przejściach popiołu drzewnego.
Zasady zbioru i przechowywania
Kapusta jest usuwana, gdy temperatura powietrza staje się + 5 ... + 7 ° С, przy suchej pogodzie. Główki kapusty należy kroić ostrym nożem, pozostawiając łodygę o wysokości około 8-12 cm. Owoce Kamiennej Głowy można przechowywać świeże do wiosny, nie tracąc soczystości. Można to osiągnąć, umieszczając warzywo w optymalnym mikroklimacie.
Czy wiesz Kwaśną kapustę po raz pierwszy użyli mieszkańcy Chin - zanurzyli ją w winie ryżowym. W 3 wieku pne e. danie to zostało przekazane budowniczym pracującym przy budowie Wielkiego Muru Chińskiego.
Trzymaj kapustę w niskich temperaturach:
- w lodówce;
- w piwnicy, piwnicy.
Ta różnorodność warzyw może być używana do gotowania do różnych celów. Liście główki kapusty można spożywać świeże w sałatkach. Nadają się do gotowania, duszenia, marynowania, marynowania, marynowania, więc kapusta głowiasta Kamennaya Kale ma wiele pozytywnych cech, dzięki czemu można ją uprawiać zarówno w domkach letniskowych, jak i na skalę przemysłową. Jej głowa kapusty ma wspaniały smak, są przechowywane przez długi czas i mogą być używane do uniwersalnych celów w kuchni.