Melon to smaczny i niezwykle zdrowy produkt. Najczęściej taki przysmak kończy lunch lub kolację, ale rano jakoś nie jest akceptowane. O tym, czy można jeść melon na pusty żołądek i jakie niebezpieczeństwa, prawdziwe lub mityczne, są z tym związane, opisano w tej recenzji.

Opis botaniczny

Melon jest jednoroczną rośliną zielną z rodziny dyni. Nazwa łacińska - Cucumis melo. Łodyga może osiągnąć długość 3 m, rozgałęzić się do trzech poziomów i przymocować do ziemi za pomocą wąsów znajdujących się w zatokach liściowych. Korzenie są powierzchowne, główny trzon wchodzi w ziemię na 2-3 metry, boczne gałęzie rozchodzą się w tej samej odległości od boków podstawy krzaka.

Liście ogonkowe są ułożone naprzemiennie, mają wyraźny pokwitanie i imponujące wymiary, a szerokość płytki liściowej jest zwykle większa niż długość (odpowiednio 12–28 cm i 7–20 cm). Kształt arkuszy, w zależności od odmiany, może być lity, klapowany lub podobny do serca.Na środkowym pasie melon zaczyna kwitnąć w środku lata. Roślina tworzy trzy rodzaje kwiatów - męski, żeński i biseksualny (hermafrodytyczny), zapylanie odbywa się w przekroju. Kwiaty, niezależnie od gatunku, są żółte i bardzo duże, jednak kwiaty męskie najpierw kwitną i są pogrupowane w kwiatostany, a kwiaty żeńskie są samotne.

Owoce - dyniowe, duże, okrągłe, wydłużone lub spłaszczone; w zależności od odmiany i metody formowania masa może wynosić od 500 g do 20 kg. Kolor skóry jest żółty, zielonkawy lub jasnobrązowy, miąższ jasnożółty, soczysty i z reguły bardzo pachnący. Liczne białawe nasiona o podłużnym kształcie z wąskim nosem znajdują się w centralnej komorze płodu. Okres pełnego dojrzewania może wystąpić 2-4 miesiące po posadzeniu.

Czy wiesz Z klasyfikacją płód melony pewne trudności pojawiają się nie tylko wśród mieszkańców, ale także wśród specjalistów. Będąc najbliższym krewnym ogórka, ma wszelkie powody, by uważać go za warzywo, na podstawie zawartości cukru w ​​miąższu - owocu, a na podstawie struktury botanicznej - nawet jagody.

Skład chemiczny

Średnie melony kalorii wynoszą 34 kcal na 100 g (wskaźnik może się różnić w zależności od odmiany kultury).

BZHU są dystrybuowane w następujący sposób:

• białka - 9,7%;
• tłuszcze - 5%;
• węglowodany - 85,3%.

Jednak zarówno użyteczne, jak i niebezpieczne właściwości produktu są determinowane nie tylko i nie tyle przez jego wartość opałową i wartość energetyczną, ale przez szczególny skład chemiczny.

Musisz więc wiedzieć o melonie, że jest on źródłem następujących substancji biologicznie czynnych:

1. Witaminy: Witamina A w postaci retinolu i beta-karotenu, kwasu askorbinowego, tiaminy, ryboflawiny, kwasu pantotenowego, pirydoksyny, kwasu foliowego, niacyny, menachinonu, choliny.
2. Mikro i makroelementy: potas, wapń, magnez, sód, fosfor, żelazo, mangan, miedź, selen, cynk, jod.
3. Niezbędne aminokwasy: asparagina, glutamina, glicyna, tyrozyna, seryna, prolina.
4. Niezbędne aminokwasy: walina, histydyna, lizyna, leucyna, izoleucyna, treonina, fenyloalanina, fenyloalanina-tyrozyna, metionina-cysteina.
5. Złożone węglowodany: pektyny (błonnik), hemiceluloza, skrobia.
6. Proste węglowodany: fruktoza, sacharoza, glukoza, galaktoza.
7. Nasycone kwasy tłuszczowe: palmitynowy, stearynowy.
8. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe: linolowy, linolenowy.

Czy wiesz Pod względem zawartości żelaza melon jest 17 razy lepszy od mleka krowiego, witamina A w produkcie jest 4 razy większa niż w pomidorach, a witamina C jest 2 razy większa niż w ananasie.

Jakie jest zastosowanie melona na pusty żołądek

Jak widać ze składu chemicznego melonów, korzystne właściwości tego produktu są liczne i różnorodne. Ponadto, według dietetyków, manifestują się tylko wtedy, gdy używają słodkiego mięsa na pusty żołądek lub przynajmniej między posiłkami jakiegokolwiek innego jedzenia, a czas takiej przerwy powinien wynosić co najmniej dwie godziny przed i dwie godziny później.Ta osobliwość melona tłumaczy się przede wszystkim jego samowystarczalnością i ogromną ilością zawartych w nim substancji, które ze względu na swoją wysoką aktywność biologiczną, reagując z substancjami odżywczymi, które tworzą inne produkty, są neutralizowane lub, przeciwnie, wzmacniają lub zmieniają swoje właściwości, oraz w obu przypadkach takie transformacje mogą mieć całkowicie nieprzewidywalne konsekwencje.

• Z zastrzeżeniem wskazanej reguły melon ma następujące właściwości:
• zwiększyć stężenie hemoglobiny we krwi (z powodu wysokiej zawartości żelaza);
• mają działanie przeciwdrobnoustrojowe i przeciwgrzybicze na organizm;
• usunąć zły cholesterol z krwi;
• wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i zwiększyć ich elastyczność;
• poprawić nastrój, zwiększyć wigor, wydobyć depresję i śledzionę (aminokwasy, które tworzą produkt, aktywują syntezę serotoniny, znanej również jako „hormon szczęścia”);
• stymulować funkcje ochronne organizmu;
• wiązać wolne rodniki, promować regenerację komórek i ogólne odmładzanie;
• aktywować produkcję żółci i soku żołądkowego;
• zapobiegać zakrzepom krwi;
• ustalić pracę układu moczowo-płciowego i wydalniczego;
• wzmocnić pamięć, pomóc w koncentracji.

Ważne! 100 g melona popularnej odmiany „Kolkhoznitsa” odpowiada jednej jednostce chleba, co oznacza wzrost cukru we krwi o około 1,5–2 milimola na litr. A indeks glikemiczny owoców wynosi 60–65.

Wyłącznie na pusty żołądek melon musi być spożywany przez tych, którzy chcą:

• załóż jelita, pozbądź się zaparć (właściwości przeczyszczające owoców działają najbezpieczniej, jeśli używasz produktu na czczo);
• pozbyć się dodatkowych kilogramów i złogów tłuszczu na brzuchu i biodrach;
• pozbyć się robaków bez uciekania się do pomocy silnych chemikaliów (szklanka soku z melona, ​​wypita rano przed posiłkami, ma silne działanie przeciw robakom).

Przeciwwskazania i szkody

Nie ma tak wielu bezpośrednich przeciwwskazań do melona, ​​w tym jedzonego na pusty żołądek. Należą do nich tylko indywidualna nietolerancja (reakcja alergiczna na jeden lub więcej składników tworzących produkt), a także choroby przewodu pokarmowego (zapalenie żołądka, wrzód, zapalenie trzustki itp.) W ostrym stadium.Inne warunki, w których melon należy stosować ostrożnie, nie są absolutnymi przeciwwskazaniami. Tak więc kontrowersyjnym i kontrowersyjnym zagadnieniem jest zgodność produktu z cukrzycą. Oczywiście w melonie jest dużo cukru, ale w przeważającej części jest on prezentowany w postaci fruktozy, której przetwarzanie wymaga niezbyt dużej ilości insuliny.

Nie przechodząc dalej do liczb, należy powiedzieć, że melon na cukrzycę można spożywać, ale w bardzo ograniczonych ilościach, preferując niedokończone owoce lub odmiany zawierające minimalną ilość cukru.

Należy również zauważyć, że istnieje pokrewna roślina z rodziny dyni, tak zwany gorzki melon lub „momordica” (Momordica charantia), który jest stosowany przez tradycyjną medycynę w leczeniu cukrzycy. Jednak obecnie nie ma naukowego potwierdzenia skuteczności takiego „leku”.

Ważne! Lista produktów niezgodnych z karmieniem piersią jest w rzeczywistości znacznie krótsza niż się powszechnie uważa. Zgodnie z oficjalnym stanowiskiem Światowej Organizacji Zdrowia, z pewnością obejmuje tylko alkohol, substancje odurzające, a także różne syntetyczne barwniki, stabilizatory, aromaty, konserwanty i inne dodatki chemiczne stosowane przez pozbawionych skrupułów producentów.

Innym często wymienianym ograniczeniem dotyczącym stosowania słodkich i aromatycznych smakołyków na czczo jest okres ciąży i laktacji. Warto jednak zauważyć, że to ostrzeżenie nie ma bezpośredniego związku z rzeczywistością. Dla przyszłej matki melon jest prawdziwym magazynem witamin, minerałów i innych biologicznie aktywnych substancji niezbędnych do noszenia dziecka, a ta potrzeba po porodzie, podczas karmienia piersią, utrzymuje się, a czasem nawet wzrasta.

Jeśli chodzi o możliwe zakłócenie trawienia u dziecka z powodu stosowania melona przez matkę, a także innych soczystych owoców i jagód, tak naprawdę nie ma bezpośredniego związku między tymi dwoma wydarzeniami.

Składniki odżywcze zawarte w melonie przenikają do mleka matki w formie całkowicie bezpiecznej dla dziecka, dlatego ograniczenia w stosowaniu tego produktu mogą dotyczyć tylko potencjalnego niebezpieczeństwa, że ​​owoce o wyraźnym działaniu przeczyszczającym mogą nieść stan samej kobiety.

Kiedy nie jeść melona

Mówiąc o tym, dlaczego nie można jeść melona na pusty żołądek, niektórzy autorzy wyjaśniają, że ten produkt rzekomo szybko „psuje się” w żołądku, powodując zatrucie - nudności, wymioty, biegunka itp. Oczywiste jest, że świeże i wysokiej jakości jedzenie, raz w żołądku nie mogę się tam zepsuć. Jednak nadal istnieją pewne sytuacje, w których lepiej odmówić słodkiego owocu lub odłożyć jego stosowanie na bardziej odpowiedni czas.

Bez względu na stan zdrowia i inne subiektywne czynniki nie należy jeść melona:

1. Przed nadejściem sezonu dojrzewania w tej strefie klimatycznej. Dziś tykwy zaczynają pojawiać się na półkach wczesnym latem, a czasem są obecne przez cały rok. Tymczasem do prawidłowego dojrzewania kultura potrzebuje pewnej liczby słonecznych dni (ten wskaźnik ma naukową nazwę „suma temperatur aktywnych”). Wczesna dojrzałość, a ściślej mówiąc, jej widoczność powstaje dzięki zastosowaniu różnych stabilizatorów, głównie nawozów azotowych, podczas uprawy roślin. Substancje te (azotany) gromadzą się w miazdze i mogą powodować poważne reakcje alergiczne, zatrucia i inne niebezpieczne konsekwencje.
2. Jako deser po obfitym obiedzie. Główne procesy związane z trawieniem melonów zachodzą w jelicie, aw normalnym stanie proces ten należy przeprowadzić bardzo szybko. Pozostając w przewodzie pokarmowym w „linii” dla innych pokarmów, melon nieuchronnie powoduje uczucie ciężkości, zgagi, wzdęć, wzdęć i innych nieprzyjemnych objawów.
3. Razem, krótko przed lub wkrótce po zjedzeniu żywności zawierającej duże ilości skrobi, napojów alkoholowych lub gazowanych, mleka i produktów mlecznych. Duża ilość płynu również nie miesza się dobrze z melonem, który stanowi ponad 90% wody.
4. Dzieci, zanim osiągną wiek dwóch lat. Przeczyszczające właściwości melonów mogą być niebezpieczne dla delikatnych jelit dziecka. W przypadku starszych dzieci produkt należy wprowadzać do diety stopniowo i dawkować; pojedyncza porcja nie powinna przekraczać 100 g.
5. W dużych ilościach. Rozsądność i poczucie proporcji to zasady, o których zawsze należy pamiętać przy opracowywaniu diety, w przeciwnym razie nawet najbardziej przydatny produkt może stać się prawdziwą trucizną.

Melon na pusty żołądek jest bezpieczny i bardzo przydatny, jeśli jesz go w małych ilościach i słuchasz sygnałów wysyłanych przez ciało w odpowiedzi na napoje orzeźwiające. Ściśle mówiąc, jest to jedyny sposób, niezależny od innych produktów, i musisz zjeść ten pyszny owoc, aby w pełni wykorzystać wszystkie cenne właściwości, które posiada.