Suszone owoce są doskonałym źródłem składników odżywczych w zimie. Takie półfabrykaty zawierają bardziej skoncentrowaną ilość pierwiastków niż surowy produkt. W artykule zastanowimy się, czy można wysuszyć melon i jak to zrobić, a także czy wysuszony melon będzie przydatny i czy istnieją przeciwwskazania do jego spożycia.
Korzyści i szkody dla organizmu
Po wysuszeniu w niskich temperaturach owoc ten zatrzymuje w swoim składzie wiele witamin i substancji mineralnych.
- Z tego powodu wysuszony produkt ma następujące użyteczne właściwości:
- Pomaga walczyć z negatywnym wpływem środowiska;
- pozytywnie wpływa na układ nerwowy, poprawia nastrój;
- daje zastrzyk energii;
- stymuluje przewód pokarmowy;
- pomaga w zaparciach;
- wspiera układ sercowo-naczyniowy;
- korzystny wpływ na układ moczowy;
- Pomaga utrzymać niezbędny poziom hormonów dla kobiet w czasie ciąży, a także w okresie menopauzy;
- poprawia wygląd skóry i włosów;
- normalizuje procesy metaboliczne;
- przydatne w przypadku niedoboru witamin.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5232/image_1yldRcpBV8mxu9m.jpg)
Czy wiesz Liczba kalorii w 100 g suszonego melona wynosi 341 kcal. Taki owoc melona zawiera witaminy niezbędne dla organizmu (A, C, D, PP), a także aminokwasy.
- Następujące przeciwwskazania do przyjmowania tego produktu to:
- cukrzyca;
- biegunka
- nie należy podawać dzieciom poniżej 1 roku życia;
- podczas karmienia piersią kobiety muszą powstrzymać się od jedzenia tego owocu, ponieważ może to powodować reakcję alergiczną u dziecka.
Nie jedz tych suszonych owoców z produktami mlecznymi, miodem i napojami alkoholowymi: ta kombinacja może prowadzić do zaburzenia jelit. Ci, którzy chcą schudnąć, powinni zachować ostrożność z tym produktem - zawiera dużo kalorii. Nie jedz też zbyt dużo suszonego melona, aby uniknąć problemów z przewodem pokarmowym.
Wybór i przygotowanie melona
Powinieneś wybierać owoce o słodkim, ale twardym miąższu. Do przygotowania suszonych owoców z melona odpowiednie są takie odmiany, jak Kolkhoznitsa, Torpeda, Persian, Ananas, Gulyabi. Przed suszeniem wybrane owoce należy obrać i ziaren słonecznika, a następnie pokroić w plasterki o grubości 5-7 mm.
Jak suszyć melon w elektrycznej suszarce
Melon najlepiej suszyć w specjalnej suszarce do owoców i warzyw.
Czy wiesz Uważa się, że melon pochodzi z Azji Środkowej i Azji Mniejszej. Tam robią suszone owoce, po prostu więdną na słońcu przez około 10–14 dni — podobnie jak ich odlegli przodkowie.
Instrukcje krok po kroku
Melon (już przygotowany)
5 kg
- Na pierwszym poziomie, na którym ułożymy plastry melona, musimy umieścić plastikową wkładkę do suszenia pastylek, aby chronić suszarkę przed sokiem, który kapie z owoców. Aby zapobiec przyklejaniu się elementów do wkładki, umieść na niej siatkę.
- Połóż posiekane plastry melona wokół otworu suszarki elektrycznej, stopniowo wypełniając wszystkie poziomy.
- Przykryj suszarkę pokrywką i umieść w wentylowanym miejscu.
- Włącz suszarkę i wybierz tryb suszenia owoców i warzyw (około 45 ° C).
- Po dniu sprawdź, jak kawałki są suszone. Czas schnięcia pod wieloma względami zależy od ich soczystości i może wynosić 1-2 dni.
Przepis wideo
Jak wysuszyć melona w suszarce elektrycznej Przepis wideo: Jak wysuszyć melona w suszarce elektrycznejhttps://youtu.be/sHelq4lP1ag[/video]Z 5 kg produktu wyjściowego otrzymuje się 600 g suszonych owoców.
Jak przechowywać suszony melon w domu
Po wyjęciu z suszarki elektrycznej talerze melona należy przechowywać w pojemniku oddzielonym od innych suszonych owoców. Suszone kawałki można złożyć w wici, a następnie w warkocze. Następnie należy je umieścić w szklanych słoikach. Wcześniej słoiki powinny być przykryte pergaminem, aby zapobiec pleśni.
Torby z tkaniny (bawełniane lub lniane), a także torby papierowe nadal dobrze nadają się do przechowywania.
Możesz również przechowywać produkt w przezroczystych pojemnikach lub plastikowych torbach. Aby wybrać do tych celów, właśnie przezroczysty pojemnik jest potrzebny, aby w odpowiednim czasie zauważyć pojawienie się szkodników owadów, które mogą zniszczyć suszone owoce.
Podczas przechowywania w pudełkach należy uważać, aby nie było dziur lub szczelin, przez które mogłyby się czołgać szkodniki. Najlepiej, aby pojemnik był szczelny.
Okresowo co 2-3 tygodnie należy sprawdzać pojemniki, torby do przechowywania pod kątem szkodników lub zepsucia produktu. Jeśli zostaną znalezione uszkodzone miejsca w obrabianym przedmiocie, konieczne jest uporządkowanie całego zapasu w pojemniku i odrzucenie nieodpowiednich elementów.Temperatura przechowywania nie powinna być wyższa niż + 30 ° C, a wilgotność powietrza - więcej niż 70%. Zalecany reżim temperaturowy przechowywania wynosi 0 ... + 10 ° С. W takich warunkach suszone owoce można przechowywać nie dłużej niż rok bez dostępu do światła słonecznego.
Ważne! Gdy paczka jest pozbawiona ciśnienia, szkodniki mogą do niej wejść. Następnie, aby zapisać produkt, należy go uporządkować i do wyschnięcia zachowane kawałki w piekarniku przez pół godziny w 75° C.
W domu najlepiej suszyć melon w specjalnej elektrycznej suszarce, ponieważ pozwoli to zaoszczędzić maksymalną ilość witamin w produkcie: będzie to smaczna i zdrowa uczta zimą.