Ziemniak jest prawdopodobnie najbardziej wszechstronnym i popularnym produktem. Obecnie istnieje ponad 7000 jej odmian. Wśród tej różnorodności wielu tysięcy warto rozważyć odmianę Arizona, która korzystnie wypada w porównaniu z jej walorami handlowymi i kulinarnymi.
Opis i charakterystyka
Odmiana została wyhodowana w 2013 r. I jest wynikiem pracy firmy selekcyjnej AGRICO (Holandia). Należy do wczesnych odmian typu stołowego. Krzew jest średniej wysokości, liściasty, łodygi są proste, liściaste, z dużą miotłą podczas dojrzewania. Liście są duże, zielone, zamknięte. System korzeniowy jest dobrze rozwinięty.
Ziemniak jest podłużny, owalny, z małymi oczami i żółtą skórką. Na jednym krzaku 10-14 ziemniaków. Miąższ ma jasnożółty kolor i zawiera 13–16% skrobi, co nadaje ziemniakowi ładny wygląd podczas gotowania i zapobiega silnemu gotowaniu.
Walory smakowe
Smak jest dobry, różnorodność kulinarna wszechstronna, może być stosowana do przygotowywania szerokiej gamy potraw: tłuczone ziemniaki, smażone ziemniaki z pieczarkami, zupy, pieczone ziemniaki itp. Osobno nie dochodzi do ściemnienia miąższu podczas cięcia, uszkodzeń mechanicznych i obróbki cieplnej.
Czy wiesz Ziemniak został ogłoszony produkt jadalny dopiero w 1772 roku. Na tym etapie zdecydowano Wydział Lekarski w Paryżu.
Okres dojrzewania i wydajność
Okres dojrzewania odmiany wynosi 70–80 dni; w przypadku próbki można ją pobrać po 55–60 dniach od dnia sadzenia. Średnia wydajność wynosi od 225–408 centów na hektar, maksymalna wydajność - do 577 kg / ha. Zebrane w odpowiednich warunkach przechowywania są w stanie utrzymać jakość handlową w przedziale 92–96%.
Zalety i wady odmiany Arizona
- Niewątpliwymi zaletami tej odmiany są:
- Wysoka wydajność.
- Dobry smak i właściwości kulinarne.
- Duże rozmiary ziemniaków i brak małych bulw.
- Duży procent utrzymania jakości.
- Wysoka jakość komercyjna - od 88 do 97% przydatności do sprzedaży.
- Doskonała mobilność i zdolność do długoterminowego oszczędzania.
- Odporność na główne dolegliwości ziemniaków.
- Wady tej odmiany są następujące:
- Słaba odporność na zarazy wierzchołków i bulw.
- Słaba odporność na strup zwyczajny.
Sadzenie i uprawa odmian
Wymagania agronomiczne dotyczące uprawy odmian Arizona nie są szczególnie trudne, ale należy je szczegółowo rozważyć.
Optymalne czasy lądowania
Najbardziej odpowiednim czasem lądowania dla Arizony jest koniec kwietnia - pierwsza połowa maja. Dokładny czas siewu zależy od pogody i warunków klimatycznych w danym regionie.
Zasady rotacji upraw
Ziemniaki będą się lepiej rozwijać na obszarach, gdzie rosła cebula, kapusta, różne warzywa, rośliny strączkowe i rośliny ozime, a także wieloletnie trawy.Ale tacy poprzednicy na stronie, jak słonecznik, sorgo, pomidory i inne psiankowate mogą negatywnie wpływać na ziemniaki - istnieje ryzyko zakażenia chorobami, które wpływają na te uprawy.
Ważne! Ta sama odmiana ziemniaków na jednej działce może być uprawiana nie więcej niż 3–5 lat z rzędu. Następnie odmianę należy zmienić na bardziej odporną na choroby.
Wymagania glebowe
Najkorzystniejszą glebą dla tej odmiany jest czarnoziem, glina piaszczysta, gleba piaszczysta, gliniasta lub gliniasta, podgrzana do temperatury co najmniej + 10 ° С. Obszar ziemniaków powinien być dobrze oświetlony naturalnym światłem, z wyjątkiem możliwego zacienienia budynków, ogrodzeń, drzew itp.
Jesienią planowana do lądowania Arizona jest wykopana i nawożona substancjami organicznymi. Bezpośrednio przed sadzeniem gleba jest poluzowana, aby usunąć chwasty. W celu normalizacji kwasowej do gleby można dodawać popiół drzewny (ilość stosowanego popiołu zależy od poziomu kwasowości konkretnej gleby przy normalnym pH gleby dla ziemniaków 5-6).
Przygotowanie Ziemniaków
Jednym z głównych warunków udanej uprawy odmiany jest jakość przetwarzania i kiełkowania materiału sadzeniowego:
- Zdrowe, średniej wielkości ziemniaki (od 50 do 70 g) są wybierane bez żadnych uszkodzeń.
- Aby zwiększyć wydajność, sadzeniaki są wstępnie kiełkowane - na 14-15 dni umieszcza się je w ciepłym i jasnym miejscu.
- Przez jeden dzień po posadzeniu ziemniaki są traktowane stymulantem wzrostu.
Zastosowanie takich stymulantów przyspiesza kiełkowanie bulw, zwiększa wydajność i odporność na patogenne drobnoustroje i szkodliwe owady. Najczęstszym stymulantem jest Epin. Obróbka Epin pozwala sadzeniakom wytrzymać późne przymrozki do -5 ° C, sprzyja tworzeniu silniejszych i silniejszych krzewów, a także stymuluje szybkie dojrzewanie roślin okopowych.
Ważne! Do przetworzenia 200 bulw wystarczy jedna ampułka (0,25 g) Epiny rozcieńczonej w 400 ml wody.
W dniu sadzenia materiał spryskuje się specjalnymi środkami ochronnymi, na przykład fungicydem Matador, który chroni bulwy przed stonką ziemniaczaną, zarazą ziemniaczaną i alternatywą. Do przetworzenia 30–35 sadzonych ziemniaków wystarczy 30 ml Matadoru rozcieńczonego w 200 ml wody. W przypadku opryskiwania wysokiej jakości materiał do sadzenia układany jest w jednej warstwie i kolejno przetwarzany najpierw z jednej strony, a następnie z tyłu.
Technologia lądowania
Istnieje wiele opcji sadzenia ziemniaków, ale wszystkie muszą zawierać podstawowe wymagania:
- W dniu sadzenia gleba jest traktowana nadmanganianem potasu w celu dezynfekcji.
- Odległość między bulwami wynosi 0,2–0,3 m.
- Odległość między rzędami wynosi od 0,6 do 0,7 m.
- Głębokość rowków (w glebach lekkich - dziurach) - w regionach południowych do 15 cm, na północy - do 20 cm.
Odmiana pielęgnacyjna po posadzeniu
Opieka nad Arizoną zasadniczo nie różni się od opieki nad resztą odmian ziemniaka - podlewania, nawożenia, uprawy gleby.
Czy wiesz Aby spopularyzować ziemniaki we Francji, żona Ludwika XVI (1774–1792), Marie Antoinette, ozdobiła swoje stroje świeżymi kwiatami tej rośliny.
Nawóz
Potrzeba karmienia ziemniaków wynika ze słabego systemu korzeniowego, wielu dużych bulw, a także z faktu, że wraz z zebranymi plonami usuwane są cenne materiały z gleby. Głównym celem nawozu jest uzupełnienie zawartości składników odżywczych w glebie.Podczas uprawy tej odmiany ziemniaka zaleca się nawożenie trzy razy w sezonie:
- Pierwsze karmienie. Jest produkowany przez substancje zawierające azot po wschodzie roślin. Sygnałem niedoboru azotu rośliny jest jej blady liść. Zastosowano roztwór: 500 ml dziewanny i 15 g mocznika rozcieńczonego w 10 l wody. Zużycie: na każdy krzak - 500 ml roztworu.
- Drugie karmienie. Podczas tworzenia pąków. Wprowadza się nawozy potasowe: 15 g siarczanu potasu, 15 g podwójnego superfosfatu i 0,5 szklanki popiołu drzewnego rozcieńczonego w 10 l wody. Zużycie: na każdy krzak - 500 ml roztworu. Taki górny opatrunek sprzyja tworzeniu się i rozwojowi bulw.
- Trzecie karmienie. Mineralne organiczne. Przyczyniło się 20-25 dni przed zbiorem. 30 g superfosfatu i szklankę zawiesiny rozcieńcza się w 10 l wody. Zużycie: na krzak - 50 ml nawozu.
Podlewanie
Podlewanie odbywa się w czasie upałów. Pierwszy raz jest przeprowadzany po pojawieniu się procesów łodygowych 5-10 cm nad ziemią w środku krzaka. Zużycie wody - 3-4 litry na roślinę. Ponieważ Arizona nie akceptuje nagłych zmian wilgotności, podlewanie częściowe jest skuteczne: na początku tylko część wymaganej objętości wody wlewa się pod krzak, po jego wchłonięciu wlewa się resztę płynu. W ten sposób powstaje równomierna wilgotność gleby. Przed powstaniem pąków sadzenie jest nawadniane raz w tygodniu.
Ważne! Woda do nawadniania w każdym przypadku powinna być ciepła, wcześniej broniona na słońcu.
Kiedy pojawiają się pierwsze szypułki, podlewanie zwiększa się dwa razy w tygodniu przy natężeniu przepływu wody 12-15 l na krzak. Płyn wlewa się w małych porcjach rano przed wschodem słońca lub późnym wieczorem. Najlepszym sposobem jest nawadnianie kroplowe, jeśli nie ma takiej możliwości, należy przepuścić wodę przez rowki z węża lub przez zraszanie. Kiedy pojawiają się pierwsze oznaki więdnięcia liści, podlewanie trwa, ale ze zmniejszeniem dawki - o 1 krzak 3 l wody. Całkowite wysuszenie łodyg jest oznaką dojrzałości upraw i sygnałem do zaprzestania podlewania.
Pielenie
Pielenie odbywa się w celu stworzenia i utrzymania warunków niezbędnych do rozwoju bulw ziemniaka, a mianowicie:
- Dostęp do powietrza.
- Umiarkowana wilgotność gleby.
- Nadając glebie niezbędną miękkość i rozluźnienie.
Hilling
Hilling lub sczepianie na mokro, z niewielkimi kępami gleby na dno rośliny z jednoczesnym rozluźnieniem odbywa się dwa razy w sezonie:
- Pierwsze napiwki - ze wzrostem łodyg ziemniaka 10–20 cm nad ziemią.
- Przerzut - po 14–20 dniach. Przy drugim hillingowaniu grunt jest dokładnie poluzowany, a w postaci pagórków zwinięty do łodyg.
Ważne! Upadki odbywają się wyłącznie na wilgotnej glebie. W przypadku suszy szczepienie odbywa się po sztucznym nawadnianiu.
W regionach suchych przeciąganie zapobiega przegrzaniu gleby i przyczynia się do zachowania w niej wilgoci, a na obszarach o chłodnym i deszczowym klimacie, uziemiając, rozluźniając glebę, zapewnia właściwe napowietrzanie gleby.
Zwalczanie chorób i szkodników odmiany
Pomimo dobrej odporności, odmiana Arizona jest nadal podatna na porażkę przez niektóre choroby i patogenne owady.
Możliwe choroby:
- Późna zaraza lub brązowa zgnilizna. Stanowi to największe niebezpieczeństwo, ponieważ Arizona ma niską odporność na tę chorobę. Najkorzystniejszym czasem do rozprzestrzeniania się choroby jest ciepła i wilgotna pogoda, w której możliwa jest porażka całego sadzenia ziemniaków. Głównymi źródłami późnej zarazy są zakażona gleba i wierzchołki, dotknięte sąsiednie rośliny, zwłaszcza rośliny psiankowate. Podstawowym objawem choroby są zaciemnione dolne liście. Z biegiem czasu cała fabryka została całkowicie dotknięta - jej części naziemne i podziemne. Sposoby walki: po wykryciu pierwszych znaków - leczenie środkiem grzybobójczym (najskuteczniejsze są Skor, Ditan, Bravo i Reglon Super). Zapobieganie: przestrzeganie norm płodozmianu, wykluczenie sadzenia Arizony na nizinach, zapobieganie pogrubieniu rzędów, terminowe zasiewanie krzaków.
- Parch zwyczajny. Grzybicza dolegliwość, która rozwija się podczas suchej, upalnej pogody i wpływa na skórkę ziemniaków. Oznakami zmian są pojawienie się wrzodów na ziemniakach o różnych kształtach i rozmiarach, z silnymi zmianami scalającymi się w ciągłą skórkę. Prezentacja warzywa jest tracona, jego smak jest pogorszony, poziom skrobi jest zmniejszony, a okres przydatności do spożycia jest skrócony. Metody kontroli: stosowanie fizjologicznie kwaśnych nawozów (siarczan manganu, siarczan amonu). Zapobieganie: ostrożne odrzucanie dotkniętych ziemniaków podczas sadzenia, regularne podlewanie gleby.
Ze względu na wysoką odporność odmiana z powodzeniem odporna jest na większość szkodników, ale stonka ziemniaczana jest dla niej niebezpieczna. Zimując w ziemi, z początkiem ciepłej pory, pojawia się na powierzchni. Owad wraz z larwami zjada zieleń kultury, niszcząc w ten sposób krzak.
Środki kontroli: z małym lądowaniem - ręczne zbieranie, a następnie spalanie szkodników; jeśli ręczne zbieranie nie jest możliwe - opryskiwanie biologicznymi środkami (stosuje się Agrovertin, Bikol, Colorado, Karbofos, Regent), a także leczenie krzaków środkami ludowymi - roztwór smoły brzozowej (100 g na 10 l wody - 100 g smoła).
Funkcje zbioru i przechowywania plonów
55-60 dni po posadzeniu Arizona można już wykopać w celu pobrania próbek, a kolejne 10-15 dni można rozpocząć. Jednak na tydzień przed zbiorem, aby nasycić bulwy składnikami odżywczymi i uprościć zbiory, szczyty ziemniaków są koszone. Kopanie odbywa się bezpośrednio przy suchej pogodzie. Zebrane rośliny są sortowane: najlepsze ziemniaki są składane jako nasiona na następny sezon, a bulwy, które są uszkodzone lub są dotknięte chorobami, są odrzucane.Jeśli temperatura otoczenia nie jest zbyt wysoka, do suszenia wykopane ziemniaki pozostawia się w ogrodzie na jedną do dwóch godzin. W celu długotrwałego przechowywania uprawę przenosi się do piwnicy. Zasady i warunki przechowywania odmian Arizona nie różnią się od zwykłych warunków przechowywania ziemniaków. Ze względu na dobry okres trwałości od 92% do 96% ziemniaków przeznaczonych do sezonowego przechowywania zachowuje swoje właściwości handlowe i smakowe.
Przydatne wskazówki dla ogrodników
Aby uzyskać dobre plony przy uprawie odmian Arizona, wraz z przestrzeganiem „akademickich” standardów technologii rolniczej, warto zastosować się do zaleceń doświadczonych ogrodników:
- Lądowanie w Arizonie jest lepsze podczas słabnącego księżyca. Wielu ogrodników uważa, że sadzenie powinno być współmierne do kalendarza księżycowego, a przy gasnącym księżycu zasadzić wszystko, co rośnie - cebulki, rośliny okopowe, w tym ziemniaki, a jeśli ważna jest powietrzna część rośliny - posadź ją wraz z rosnącym księżycem.
- Połączenie nawozu a wirujące krzewy są najbardziej optymalne.
- Potrzeba dodatkowego podlewania określa się w następujący sposób: w tym celu konieczne jest opuszczenie dłoni do ziemi, a jeśli gleba jest sucha poniżej poziomu palców, ziemniaki należy podlać.
- Aby chronić miejsce przed chwastami i zatrzymać wilgoć, glebę po podlaniu trzeba ściółkować.
- W jasny słoneczny dzień wykopano lepiej jest umieścić uprawę do suszenia pod baldachimem - uratuje to ziemniaki przed poparzeniem.
Tak więc odmiana ziemniaków Arizona jest wysokiej jakości i łatwa w pielęgnacji. Dzięki ścisłemu wdrożeniu wszystkich norm rolniczych jest w stanie zadowolić szybkie i obfite zbiory smacznych i wszechstronnych kulinarnych ziemniaków.